| Murray Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga berdeng ubas ng muscat ay maliit hanggang katamtaman ang laki at bilog hanggang sa haba ng hugis, lumalaki sa masikip na kumpol sa katamtamang sukat, mga cylindrical na bungkos. Ang makinis na balat ay may saklaw na kulay mula sa maputlang dilaw hanggang berde at bahagyang matatag at malutong, ngunit hindi malutong. Ang translucent berdeng laman ay makatas, mabilog, malambot, at walang binhi. Ang mga berdeng ubas ng muscat ay napakatamis na may natatanging aroma ng grapey na musky na may mga pahiwatig ng pulot at malakas na mga floral note. Bilang karagdagan sa mga ubas, ang mga berdeng ubas na ubas ay medyo makapal at may katamtamang sukat, madilim na berdeng mga dahon.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga berdeng ubas ng muscat ay magagamit sa tag-araw hanggang sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga berdeng ubas ng muscat, na binansagang botanikal bilang Vitis vinifera, ay tumutubo sa masiglang mga puno ng ubas at miyembro ng pamilyang Vitaceae. Ang mga ubas ng muscat ay itinuturing ng marami na isa sa pinakamatandang nilinang mga ubas na lahi sa mundo, at mayroong higit sa dalawang daang mga pagkakaiba-iba sa loob ng pamilyang muscat. Ang mga berdeng ubas ng muscat ay kilala ng maraming mga pangalan, at maraming mga pagkakaiba-iba na maaaring maikategorya bilang berde, kabilang ang Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Blanc, Muscat Canelli, Muscat Frontignan, Moscato Bianco, Muscat de Frontignan, Muscat d ' Alsace at Muskateller. Ang natatanging kalidad ng ubas ng muscat ay ang malasim na aroma at lasa na sanhi ng pagkakaroon ng mga monoterpenes. Nabanggit ng Pranses ang musky character na ito at tinawag itong 'musqué ”at inilarawan din ito bilang isang floral, grapey, aroma. Ang mga berdeng ubas ng muscat ay kilala sa paggawa ng lahat ng mga istilo ng alak mula pa hanggang sa sparkling at tuyo hanggang matamis at ginagamit din bilang mga grapes sa lamesa at upang gumawa ng mga pasas.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga berdeng ubas ng muscat ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A, C, K, at ang malusog na puso na phytonutrient, resveratrol.
Mga Aplikasyon
Ang mga berdeng ubas ng muscat ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng kumukulo o litson. Maaari silang kainin ng sariwa, wala sa kamay o idagdag sa mga fruit salad at ipares sa mga keso. Maaari din silang matuyo para sa mga ginintuang pasas, pinindot sa isang katas, o ginawang alak dahil ang lasa ng ubas ay hindi mabawasan sa panahon ng proseso ng pagbuburo. Bilang isang nakakain na palamuti, ang mga ubas ay maaaring isawsaw sa pinalo na mga puti ng itlog, iwisik ng granulated na asukal, at pinalamig hanggang sa maitakda. Ang mga sariwang ubas ng muscat ay pinagsama nang maayos sa mga malambot na keso, pagkaing Thai o India, mga pie na mince, inihaw na manok, at mga entree na pato. Panatilihin nila ang hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak nang hindi nahuhugas sa isang selyadong lalagyan sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga ubas ng muscat ay ginawang alak sa loob ng libu-libong taon at pinahahalagahan para sa kanilang kakayahang gumawa ng alak na may parehong lasa tulad ng ubas mismo. Ang mga ubas ng muscat ay kilala sa kanilang musky na lasa ng ubas at isinangguni sa sining at panitikan sa buong Europa. Ang malakas na pabango ng mga ubas ng muscat ay nagbigay inspirasyon sa may-akdang Romano na si Pliny na ideklara itong 'ubas ng mga bubuyog, ”sa kanyang tanyag na akda,' Likas na Kasaysayan 'at ilang mga mapagkukunang makasaysayang binanggit ang ubas ng muscat bilang paboritong bunga ni Cleopatra. Ang mga muscat grapes ay mayroong itinatag na presensya sa Europa kabilang ang Greece, Italy, France, at Austria at ang bawat rehiyon ay naglalagay ng kanilang sariling istilo at iikot sa alak na gawa sa mga muscat na ubas.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang eksaktong pinagmulan ng mga ubas ng muscat ay hindi alam, ngunit pinaniniwalaan na nagmula sa Greece o Italya at lumaki mula pa noong sinaunang panahon. Sinundan ng ubas ng Muscat ang mga ruta ng kalakalan at hindi nagtagal ay naitatag sa buong Europa at Asya at pagkatapos ay kumalat ng mga unang imigrante ng Espanya at Italyano sa Amerika. Ngayon ang mga berdeng ubas ng muscat ay matatagpuan sa mga specialty market sa buong Europa, Australia, South America, South Africa, Mexico, at Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Green Muscat Grapes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Green Muscat Grapes gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 202 araw na ang nakalilipas, 8/20/20 Mga komento ni Sharer: Puti ng ubas 🇬🇷  Buong Market ng Pagkain Buong Market ng Pagkain - South Lake Union 2210 Westlake Ave Seattle WA 98121 206-621-9700 MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 325 araw na ang nakakalipas, 4/18/20 Mga komento ni Sharer: Ito ay tulad ng pagkain ng kendi, ang mga Muscats ay isang natitirang ubas sa aking libro!  Mga Pamilihan ng Komunidad ng PCC Mga PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 353 araw na ang nakakalipas, 3/22/20 Mga komento ni Sharer: Matamis na ubas ng dessert na may buong lasa na lasa. Isang tradisyonal na ubas ng alak na ginagamit din para sa mga pasas :)  Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 512 araw na ang nakakaraan, 10/15/19 Mga komento ni Sharer: Mga ubas Lokal na lumaki 🇬🇷  Central market ng Athens Greece Froutooasis LTD Central market ng Athens Z-26-28 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 561 araw na ang nakalilipas, 8/27/19 Mga komento ni Sharer: Ubas berde 🇬🇷  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com MalapitNapa, California, Estados Unidos Mga 586 araw na ang nakakaraan, 8/02/19 Mga komento ni Sharer: Magandang kalidad.  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 595 araw na ang nakakaraan, 7/24/19 Mga komento ni Sharer: Masarap na berdeng mga ubas ng muscat na papasok  Lalas S.A Central market ng Athens M 18-20 002104826243 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 603 araw na ang nakakaraan, 7/16/19 Mga komento ni Sharer: Muscat Grapes |
