Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas ng Swiss Gourmet ay isang daluyan hanggang sa malalaking sukat na pagkakaiba-iba na may ginintuang dilaw na balat na natatakpan halos lahat sa isang malalim na pulang pamumula. Ang balat nito ay makinis at matatag, na tumutulong sa Swiss Gourmet apple na panatilihing maayos sa mga buwan ng taglamig. Ang laman ay maputi-puti hanggang dilaw na may pinong pagkakayari at malutong, makatas na tapusin. Ang lasa ng mga Swiss Gourmet na mansanas ay medyo banayad at sinasabing balanseng mabuti sa pagitan ng matamis at maasim. Kapansin-pansin, sinasabi ng ilan na ang Swiss Gourmet ay mas matamis kaysa sa tart habang sinasabi ng iba na kabaligtaran ito.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas na Swiss Gourmet ay magagamit sa maagang taglagas at sa buong taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mid-season Swiss Gourmet na mansanas ay kilala sa Europa bilang mga mansanas ng Arlet, kung saan sila ay lumaki at naibenta nang higit sa 30 taon. Ang mga mansanas na Swiss Gourmet ay isang krus sa pagitan ng Golden Delicious apples at ng iba't ibang Idared. Tulad ng ipinahihiwatig ng kanilang pangalan, ang mga mansanas na ito ay nagmula sa Switzerland. Bagaman lumaki pa rin sa Europa at sa US Pacific Northwest, ang mga mansanas ng Swiss Gourmet ay madalas na nakikita sa mga merkado ng lokal na magsasaka at sa mga hardin sa bahay.
Mga Aplikasyon
Inirerekumenda ang mga Swiss Gourmet na mansanas para sa sariwa, labas na pagkain at pagdaragdag sa mga salad. Hiwain ng manipis at idagdag sa mga sandwich o dice at ihagis gamit ang isang creamy chicken salad. Ang balanseng matamis at maasim na lasa ng pares na maayos na may mga matulis na keso.
Heograpiya / Kasaysayan
Binuo ni Bernhard Krapf sa Swiss Federal Research Station sa Switzerland at ipinakilala noong 1958, ang Swiss Gourmet apple ay hindi opisyal na na-patent hanggang 1989. Ang unang pag-aani ni Krapf ng mga mansanas ng Arlet (na kilala sa Europa) ay noong 1968. Sa buong 1970s at 80s ang bagong mansanas ay lumago at nasubukan sa maliliit na halamanan sa buong Europa. Ang Budwood mula sa puno ng Arlet ay nagtungo sa US para sa pagsubok noong kalagitnaan ng 1980. Ang mga mansanas ng Switzerland ay lumaki sa Woodburn, Oregon at sa Orando, Washington mula pa noong kalagitnaan ng 1980s, at mula noong panahong iyon ay kilala sila sa US bilang Swiss Gourmet.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang mga Swiss Gourmet Apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Bluegrass Bites | Apple, Bacon at Blue Cheese Flat Bread kasama ang Arugula |
