Paglalarawan / Tikman
Ang mga peppers ng Green Holland bell ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat, na may average na pitong sentimetro ang haba at limang sentimetro ang lapad, at may bulbous, square, at globular na hugis na may 3-4 lobes at isang makapal na berdeng tangkay. Ang makinis na balat ay matatag, makintab, at maliwanag na berde na may makapal na pader, maputlang berdeng laman na makatas, malutong, at makatas. Sa loob ng laman, mayroong isang guwang na lukab na naglalaman ng napakaliit, kulay na mga binhi na may cream at isang manipis na lamad. Ang mga peppers ng Green Holland bell ay malutong na may isang madamong, banayad na mapait na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga peppers ng Green Holland bell ay magagamit sa huli na tagsibol hanggang sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga peppers ng Green Holland bell, na binansagang botanically bilang Capsicum annuum, ay ang mga bata, hindi pa gaanong gulang na mga bersyon ng paminta at mga miyembro ng pamilya Solanaceae. Ang mga peppers ng Green Holland bell ay inani bago sila umabot sa kapanahunan na pinapayagan ang laman na manatiling semi-matindi at malutong. Kung ang paminta ay naiwan upang mabuo, ito ay magbabago sa dilaw, kahel, at pulang mga bersyon, lahat ay nagiging mas matamis sa pagtanda. Ang mga peppers ng Green Holland bell ay pinaboran ng mga chef at kusinero para sa kanilang banayad, berde, at matalim na lasa, makapal na laman, at kahit na hugis.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga peppers ng Green Holland bell ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at naglalaman din ng bitamina A, iron, hibla, at potasa.
Mga Aplikasyon
Ang mga paminta ng Green Holland bell ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong mga application tulad ng litson, igisa, pag-ihaw, at pagluluto sa hurno. Ang kanilang pare-parehong hugis, kulay, at nakakabit na tangkay ay perpekto para sa mga centerpieces o bilang mga sisidlan. Ang mga peppers ng Green Holland bell ay karaniwang pinalamanan ng karne, keso, at mga butil, na-hollowed at ginagamit bilang isang mangkok para sa paglubog, o hiniwa at natupok bilang meryenda. Maaari din silang hiwain at itapon sa mga salad, ihalo, ihain sa sarap o sarsa, lutuin sa isang frittata, ihalo sa pasta, o tinadtad sa mga sopas. Ang mga peppers ng Green Holland bell ay pinagsama nang maayos sa zucchini, mga kamatis, pipino, kabute, spaghetti squash, jicama, sibuyas, bawang, oregano, basil, perehil, suka ng apple cider, ground beef, sausage, pork tenderloin, manok, tuna, itlog, keso sa cheddar , keso ng parmesan, bigas, pasta, at red wine vinaigrette. Ang mga peppers ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak sa crisper drawer ng ref. Maaari din silang lutuin at i-freeze sa loob ng 10-12 buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga paminta ng Green Holland bell ay dating lumago sa Holland, kung saan ang kasanayan sa paglinang ng mga paminta sa mga hothouse sa ilalim ng kontroladong temperatura at ilaw ay pinasimunuan, na pinapayagan ang pare-pareho sa laki ng prutas, siksik na laman, at mas mataas na ani. Ang mga peppers ng Green Holland ay ang unang peppers na naani at sa pangkalahatan ay mas abot-kayang dahil ang mga peppers na ito ay nangangailangan ng mas kaunting oras sa puno ng ubas at pansin mula sa magsasaka.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Bell peppers ay katutubong sa tropical America at lumalaki mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga explorer ng Portuges at Espanya ay kredito sa pagkalat ng mga matamis na paminta mula sa Bagong Daigdig hanggang sa Lumang Daigdig, at ang Green Holland bell pepper ay nilikha sa Holland noong unang bahagi ng 1980. Ngayon ang Green Holland bell peppers ay matatagpuan sa mga lokal na merkado ng mga magsasaka at mga specialty grocer sa Europa, Asya, at Hilagang Amerika.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Green Holland Bell Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Maghurno para sa Mga Libro | Zucchini-Pepper Sweet Sarap |
