Paglalarawan / Tikman
Ang sari-saring pantas ay isang palumpong na halaman na may makahoy na mga tangkay at mabangong maraming kulay na mga dahon. Maaari itong umabot sa taas na isang metro ang taas at gumagawa ng mabangong lila na bulaklak sa tagsibol. Ang malabo na berdeng mga dahon ay nagmamarka at namula ng dilaw na gintong mga highlight sa mga gilid. Mayroon silang isang makalupang maanghang na aroma na may isang mas banayad na lasa kaysa sa karaniwang sage. Ito ay isang mas mabagal na lumalagong pagkakaiba-iba, tulad ng karamihan sa mga may kulay na pagkakaiba-iba ng sambong, at bahagyang mas malambot kaysa sa karaniwang pantas.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang magkakaibang sage ay maaaring matagpuan sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang sari-saring sage ay kilala rin bilang Golden Leaf sage at botanically classified bilang Salvia officinalis 'Icterina'. Ito ay isang maliit na perennial evergreen dwarf shrub sa pamilya Lamiaceae. Ang matapang na aroma nito ay dahil sa mayamang nilalaman ng langis sa mga dahon nito, isang pangkaraniwang katangian sa mga halaman sa pamilya. Ang damo ay lumago para sa magagandang mga dahon na ginagamit sa mga aplikasyon sa pagluluto, halamang gamot at pandekorasyon na landscaping.
Halaga ng Nutrisyon
Tulad ng iba pang mga varieties ng pantas, ang Variegated sage ay naglalaman ng natural na anti-namumula, antiseptiko, antibacterial at anti-spasmodic na katangian. Maaari itong ingesting bilang isang tsaa, o ginagamit sa labas sa mga makulayan at mahahalagang langis na kinuha.
Mga Aplikasyon
Ang magkakaibang sage ay maaaring magamit nang katulad sa tradisyonal na pantas, bagaman nag-aalok ito ng isang mas naka-mute na lasa. Pinahiram din ito ng nakamamanghang mga dahon sa mga hilaw na dekorasyon na application, lalo na kapag namumulaklak ang mga bulaklak nito. Ang damo ay madalas na ginagamit na may malakas na karne lasa na nagpapabuti sa natatanging makahoy na mga katangian. Ipares ang sariwa o pinatuyong sambong na may mga ugat na gulay, sibuyas, manok, atay, sausage, marjoram, thyme, rosemary, bawang, walnuts, pecan, hazelnuts, winter squash, kabute, keso, mansanas at gumaling na baboy. Maaari itong panatilihing sariwa sa ref, o pinatuyong at nakaimbak sa isang lalagyan na hindi masasakyan ng hangin.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang magkakaibang sage, pati na rin ang puting sambong at iba pang mga pagkakaiba-iba, ay ginagamit upang makagawa ng mga stick ng smudge. Ang isang bundle ng pinatuyong damo ay sinusunog sa mga seremonya ng relihiyon at ang usok ay ginagamit bilang isang paraan upang linisin ang mga espiritu at magdala ng mabuting kalusugan.
Heograpiya / Kasaysayan
Mayroong higit sa 750 kilalang mga species ng pantas na lumalagong ligaw at nilinang sa mga mapagtimpi klima sa buong mundo. Ito ay katutubong sa rehiyon ng Mediteraneo at ginamit ng parehong Sinaunang Egypt at Greeks. Sa kahalagahan sa kapwa sa mundo ng pagluluto pati na rin sa halamang gamot, opisyal na ipinasok si Sage sa Estados Unidos na Pharmacopoeia mula 1840 hanggang 1900.
