| Food Buzz: Kasaysayan ng Strawberry | Makinig |
Lumalagong
| JF Organics | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga berdeng strawberry ay nagpapakita ng kabataan ng anumang naibigay na pagkakaiba-iba ng red strawberry na na-pluck bago maturity. Ang kanilang kulay ay maputlang berde na may bahagyang kulay-rosas na pamumula at mga binhi ng trademark na lining ng matatag na makintab na balat. Ang lasa ng Green strawberry ay payat at maasim, nagpapakita ng mga tala ng berdeng damo, kiwi at nakakapreskong acidity. Ang kanilang laman ay hindi gaanong makatas, bahagyang cottony at matatag.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga berdeng strawberry sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga strawberry ay kasapi ng pamilya Rosaceae, at karaniwang inaani kapag ang mga ito ay maliwanag na pula at ganap na hinog. Ang mga berdeng strawberry ay simpleng hindi nasulat na bersyon ng parehong mga berry na ito. Habang hindi sila dapat malito, mayroong iba't ibang mga strawberry na katutubong sa Europa, na kilala bilang Fragaria viridis, na wala ang tradisyunal na aroma ng strawberry at hindi palaging kulay ang kulay kapag hinog na.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga berdeng strawberry ay nagbibigay ng bitamina C at hibla sa pagdiyeta.
Mga Aplikasyon
Ang mga berdeng strawberry ay hindi kinakailangang gamitin bilang kapalit ng mga hinog na pulang strawberry, ngunit bilang isang paraan upang magdagdag ng kaasiman o pagkakayari sa isang ulam. Maaari silang ipatupad nang katulad sa sitrus, berde na mga kamatis o kahit mga atsara, na kung saan ay isang pinapaboran na application na nagha-highlight ng maliwanag na lasa ng prutas at matatag na pagkakayari. Si Chef Evan Rich ng Rich Table ng San Francisco, pinapainit ang Green strawberry sa suka ng champagne, asukal at asin at hinahain sila sa yogurt sa ibabaw ng isang scallop chip. Maaari silang magamit sa mga matamis na application, ngunit nangangailangan ng malalaking pagpapatamis. Ang pastry chef na si Laura Cronin ng Perb Francisco ay mga candies ng mga ito sa isang syrup ng asukal na tinimplahan ng bay leaf at iba pang mga pampalasa at halamang gamot upang ilabas ang kanilang mala-kiwi na lasa. Ipares ang mga berdeng strawberry kasama ang iba pang mga gulay sa tagsibol tulad ng mga pea shoot, asparagus, morels, at berdeng bawang. Ang kanilang mataas na kaasiman ay pumuputol sa mga mataba na karne tulad ng pato, sausage at tupa, at mahusay ding ipares sa mga mag-atas at may edad na keso. Ang iba pang mga komplimentaryong lasa ay may kasamang mga mani, may edad na balsamic suka, asukal, sitrus at halaman.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga berdeng strawberry ay naging isang konsepto sa pagluluto na umunlad mula sa lutuing New Nordic. Ang Kolskall ay isang tradisyonal na panghimagas na tag-init na tag-init na pinagsasama ang malamig na buttermilk sa mga strawberry. Ni-rate ni Michelin ang pag-ikot ni Chef Christoffer Hruskova sa ulam na pinagsasama ang Green strawberry na may liquorice ice cream at dill.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang kasaysayan ng mga strawberry ay sinusundan ang sarili sa dalawang Wild strawberry na kilala bilang Fragaria vesca at Fragaria chiloensis. Ang dalawang Wild strawberry ay tumawid na humantong sa nilinang strawberry. Ito ang pinakamatagumpay na modernong pag-unlad ng mga strawberry at ito ay may utang sa sarili sa isang espiya sa Pransya, si Amédée-François Frézier, na kumuha ng mga strawberry na nagtatanim mula sa Timog Amerika hanggang Pransya noong 1714. Ang pagkakataong pagtawid ay lumilikha ng kultivar na kilala bilang Fragaria x annassa, ang malaking pula species na kilala natin ngayon bilang karaniwang strawberry.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Green Strawberry gamit ang app na Mga Gumawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL MalapitZwijndrecht, South Holland, Netherlands Mga 489 araw na ang nakakaraan, 11/07/19 Mga komento ni Sharer: Mga berdeng dayami na natagpuan sa Rungis  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 721 araw na ang nakakaraan, 3/20/19 Mga komento ni Sharer: Murray Family Farms  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 728 araw na ang nakakalipas, 3/13/19 |
