Paglalarawan / Tikman
Ang pulang repolyo ay nakikilala sa pamamagitan ng pangkulay, pagkakayari at lasa nito. Tulad ng Green cabbage ito ay bilugan at balot ng mahigpit na sugat na dahon ng waxy. Ang mga dahon ay mas lila at burgundian kumpara sa totoong pula. Ang kanilang lasa ay higit na naka-bold, nakakalusot at maalat laban sa berdeng repolyo, na dahil din sa mga pigment ng anthocyanin. Ang pulang repolyo ay kulang sa bigat ng tubig, na ginagawang mas chewier at coarser ang dahon kaysa sa mga variety ng Chinese cabbage.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang pulang repolyo sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Pulang repolyo, botanikal na pangalan na Brassica oleracea o B. oleracea var. Ang capitata F. rubra, ay isang pagkakaiba-iba ng puting hard-heading na repolyo at isang pinagmulan ng tatlong magkakaibang uri ng repolyo sa loob ng pamilya Brassica. Ang salitang 'repolyo' ay isang Anglicized form ng French caboche, nangangahulugang 'ulo.' Ginamit ito upang mag-refer sa malayang pamagat at hindi pamagat na mga form ng Brassica oleracea. Ang mga kulay ng pulang repolyo ay sanhi ng pagkakaroon ng mga anthocyanin. Ang mga pigment ng halaman na ito ay gumagawa ng mga kulay pula, rosas, lila at magenta sa loob ng iba`t ibang bahagi ng mga halaman na halaman ng halaman.
Halaga ng Nutrisyon
Ang konsentrasyon ng mga anthocyanin polyphenols sa Red repolyo ay nagbibigay ng higit na higit na mga benepisyo sa kalusugan kaysa sa mga Green varietas na repolyo. Ang mga anthocyanin ay kumikilos bilang mga dietant antioxidant, bilang pantulong sa pantunaw, bilang isang anti-namumula, at may potensyal na proteksiyon, pang-iwas, at therapeutic na mga papel sa isang bilang ng mga sakit sa tao.
Mga Aplikasyon
Ang pulang repolyo ay isang sangkap na hilaw sa loob ng European at New World culinary landscape. Ginagamit ito sa paghahanda kapwa raw at luto. Ito ay madalas na adobo sariwa at ginawang sauerkraut. Ang pulang repolyo ay pinupuri ng iba't ibang mga texture at lasa na mayaman, naka-bold at maanghang, tulad ng nilaga at inihaw na karne, cream, langis ng oliba, mantikilya, itlog at keso, avocado at mga sili. Ang iba pang mga kasamang sangkap ay kasama ang sitrus, mani, bawang, shelling beans, farro, sausage, kabute, luya, haras, bawang at mga light-bodied na ubas.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga pinagmulan ng pulang repolyo ay mahigpit na European. Ang mga hard-heading na cabbage ay naipanganak na unang nilikha sa Europa ng mga kultura ng Celtic at Nordic. Ang pormang bilugan ang ulo ay ang pinakaluma sa matitigas na uri ng repolyo at ito lamang ang unang inilarawan sa panahon ng ika-16 na siglo. Ang ligaw na repolyo ay dinala sa Europa bandang 600 B.C. ng mga pangkat ng mga taong gumagala sa Celtic. Ang unang paglalarawan ng Red cabbage ay nagsimula noong 1570 England, kahit na ipinakilala ito sa buong Europa ng mga Romano noong ika-14 na siglo, kung saan ginamit ito lalo na ng mga pamilyang magsasaka bilang pagkain para sa pagkonsumo ng tao at hayop. Ang pulang repolyo ay unang lumitaw sa isang aristokratikong setting ng pagluluto noong ika-18 siglo. Ito ay pandaigdigan na ngayon na lumago at ipinagpalit sa buong lahat ng mga hemispheres.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Ang Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Home & Away - Old Town | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Marys Gourmet Salads | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Pagtingin ng CA | 760-509-4424 |
| Cafe 222 | San Diego CA | 619-236-9902 |
| Mga Sugar Bear Enterprises | San Diego CA | 925-383-3623 |
| The Flavor Chef (Catering) | Pagtingin ng CA | 619-295-3172 |
| Star kapitbahayan | San Diego CA | 619-501-7827 |
| Supernatural Sandwich (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
| Buksan ang Mga Gym-Craft Meal | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Cave Bar | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Karaniwang Catering at Kaganapan | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Magsasaka at The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Ang AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Mga pitsel | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Ngayon Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Ang Kumpanya ng Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Mga Sariwang Pagkain sa Bukid | Pagtingin ng CA | 760-707-2383 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Toast | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Ang Malinis at Makukulay na Kusina | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Pag-aani ng Gourmet | Poway CA | 858-231-0681 |
| Well-Creations Wellness | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Pagbigay ng Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Ang Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Ang 4S Ranch ni Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Tinapay at Cie Café | San Diego CA | |
| Coconut Club ni Miss B | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Backyard Kusina at Tapikin | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Kawalang-galang | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Palengke ng Olive Tree | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Pamamahala sa Pamumuhay | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Homemade Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Mga Espesyal na karne ni Bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Ang Compass | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Ang Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Internasyonal na Usok Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Agave Coffee at Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Ikaw at ang Iyong Pag-aalis (Kusina) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Napakahusay na Desserts Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Karaniwang Stock | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Mahusay Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Mga K&L Neaterborhood Eateries | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Belching Beaver Brewery - Pub 980 | Pagtingin ng CA | 760-420-7764 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Pier 32 Water Front Grill | Pambansang Lungsod CA | 619-718-6240 |
| Gaslamp Union Kusina at Tapikin | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego CA | 858-847-2881 |
| Ang Glen sa Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Paradise Point Resort Pangunahing Kusina | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Ang The Greenspot Salad Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| Kumpanya ng Brewing ng Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Single Fin Surf Grill | San Diego CA | 619-948-7873 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Pacific Coast Spirits | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Little Fidel's Mexico Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Rollin Roots-Veggie Gang | San Diego CA | 951-259-3836 |
| Hyatt Iceland | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Ang Pinagsamang | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Siya ay | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Kusina Para sa Mabuti | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Hawaiian Fresh Seafood | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Paaralang Bishop | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Hapi Fish Restaurant | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Ang Kusina ni Miguel na Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Vista Valley | Pagtingin ng CA | 760-758-2800 |
| JSIX American restawran at Bar | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Village Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Mission Ave Bar at Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Ang Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Gravity Heights Restaurant at Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Adobe Manatiling | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Soberano na Thai na Lutuin | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Ang Switchboard Restaurant at Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Old Town ng Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Ang Greenspot Salad- MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Ang Greenspot Salad-4sRanch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Ganyan ang buhay | Pagtingin ng CA | 760-945-2055 |
| Ang Orihinal na 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Narumi Sushi | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Blue Water Seafood Market at Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Hotel Del ENO Gumawa | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Tin Leaf Fresh Kitchen | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Mga Espiritung Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Wrench at Rodent | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| La Costa Resort & Spa Main Kitchen | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| Dynamic na Nutrisyon | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Mga Tulay sa Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Ang Five Star Chef ko | La Jolla CA | 619-890-1159 |
| Pangisdaan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Maswerteng anak | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Ang Pampang | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Ang Plot | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Buksan ang Gym-White Rice | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Ang Landons East ay Nakikilala ang Kanluran | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Jujus Kitchen | Ang ganda ng CA | 619-471-5342 |
| Kain kain | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Public House 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Kumain ng Kumain (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Carte Blanche Bistro at Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Campfire | Carlsbad CA | |
| Burger ng Kapwa | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Mga Produkto ng Lady Pirate | San Diego CA | 619-616-5740 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Isang Pinto sa Hilaga | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Halaman na palda | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
| University Club | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Puro Burger | Carlsbad CA | 760-519-5377 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Ang Mission Hills Diner ni Jo | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Ang Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Tahona (Kusina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Red Cabbage. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Red Cabbage gamit ang app ng Espesyal na Gumawa para iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
ay isang nektar na isang hybrid
 Zhibek Zholy, 57, Almaty, Kazakhstan Green market Zhibek Zholy, 57, Almaty, Kazakhstan Mga 45 araw na ang nakakalipas, 1/24/21 Mga komento ni Sharer: Pulang repolyo na lumaki sa Kazakhstan  Super Indo Cinere Depok MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 437 araw na ang nakakaraan, 12/29/19 Mga komento ni Sharer: kol merah  Super Indo Cinere MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 496 araw na ang nakakaraan, 10/31/19 Mga komento ni Sharer: pulang repolyo sa superindo cinere depok  Maliit na Pamilihan ng Italya Anthony - Maciel Farms 1-760-521-0643 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 690 araw na ang nakakaraan, 4/20/19 |
