Paglalarawan / Tikman
Ang mga patatas na pang-daliri ng Pransya ay maliit hanggang katamtaman ang laki at payat at may silindro na hugis na may bilugan na mga dulo, na may average na 6-7 sentimetrong haba. Ang rosas na kulay ng balat ay manipis at makinis na may ilang mababaw na mga mata at kayumanggi na spotting nakakalat sa buong ibabaw. Ang laman ay matatag, siksik, madulas, at isang pagmamarka ng rosas at garing. Ang mga patatas na pang-daliri ng Pransya ay mananatiling matatag at waxy kapag luto at nag-aalok ng isang matatag, makalupang, nutty, at lasa ng buttery.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga patatas ng French fingerling sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa huling bahagi ng tagsibol hanggang sa unang bahagi ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga patatas na pang-daliri ng Pransya, na binansagang botaniko bilang Solanum tuberosum, ay isang maliit na pagkakaiba-iba na sikat sa Pransya, ang pinagmulan nito, pati na rin sa Estados Unidos kung saan ito ay itinuturing na isang specialty. Kilala rin bilang Roseval at Nosebag, ang mga patatas na pang-fingerling ng Pransya ay gumagawa ng mataas na ani at kilala sa pagiging lubos na maraming nalalaman sa mga pinggan. Sikat din sila sa pagtatanim sa mga hardin sa likuran dahil maaari silang malinang sa malalaking kaldero.
Halaga ng Nutrisyon
Nag-aalok ang French ng patatas sa pag-fingerling ng bitamina C at potasa.
Mga Aplikasyon
Ang patatas na pang-fingerling ng Pransya ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng litson, baking, at steaming. Ang kanilang manipis na balat ay nakakain at hindi kailangang alisin bago kumain. Ang mga patatas na pang-daliri ng Pransya ay perpektong sukat para sa litson alinman sa buo o kalahati na may komplimentaryong sariwang damo at tuyong pampalasa, at mahigpit ang pagpigil ng kanilang hugis kapag luto na ginagawang mahusay na kaserol at patatas ng salad. Ang mga fingerling ng Pransya ay maaari ding mai-brown sa isang kawali at pagkatapos ay mabagal na nilagay sa sabaw upang matapos. Ang mga patatas na pang-daliri ng Pransya ay pinagsama nang maayos sa bawang, bawang, kamatis, pulang sibuyas, pipino, limon, cilantro, chives, chervil, rosemary, sambong, tim, haras, bawang, suka, Dijon mustasa, hazelnut oil, bacon, inihaw na manok, ligaw na laro , pate ng atay, at magaan na katawan na pulang mga alak. Panatilihin nila ang 3-5 na linggo kapag nakaimbak sa isang cool at madilim na lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
May sabi-sabi, ang daliri ng Pransya ay unang ipinuslit sa Estados Unidos sa nosebag ng isang kabayo. Bilang resulta, nakilala ito sa Estados Unidos bilang patatas na Nosebag, isang pangalan na maikli ang buhay at maya-maya pa ay pinalitan ulit ng pangalan sa mas mabibiling pangalan, ang French fingerling.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang patatas na pang-daliri ng Pransya ay binuo at inilabas nang komersyo sa Pransya noong 1950's. Nilikha mula sa isang krus sa pagitan ng rosa at mga walong patatas, ang daliri ng Pransya ay unang kilala bilang Roseval. Ang mga patatas sa daliri ay mabagal sa una upang makakuha ng tagumpay sa komersyo sa Estados Unidos sapagkat itinuturing na hindi praktikal na makabuo sa isang malaking sukat dahil ang kanilang maliit na laki ay mahuhulog sa pamamagitan ng mga makina ng pag-aani na ginamit sa oras na iyon. Ngayon, ang mga patatas na pang-daliri ng Pransya ay matatagpuan sa mga merkado ng specialty na nakararami sa Pransya at Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang French Fingerling Potatoes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang French Fingerling Patatas gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Malapit ang mga bukid ng Weiser FamilySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 189 araw na ang nakalilipas, 9/02/20  Santa Monica Farmers Market Malapit ang mga bukid ng Weiser FamilySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 196 araw na ang nakalilipas, 8/26/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 198 araw na ang nakalilipas, 8/24/20  Santa Monica Farmers Market Malapit ang mga bukid ng Weiser FamilySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 203 araw na ang nakalilipas, 8/19/20  Union Square Greenmarket Samascott Orchards 5 Sunset Ave. Kinderhook NY 12106 518-758-7224 https://www.samascott.com MalapitNew York, Estados Unidos Mga 432 araw na ang nakakaraan, 1/03/20 Mga komento ni Sharer: New York French fingerling patatas!  Union Square Greenmarket Mountain Sweet Berry Farm PO Box 667 Roscoe NY 12776 607-435-1083 MalapitNew York, Estados Unidos Mga 432 araw na ang nakakaraan, 1/03/20 Mga komento ni Sharer: New York patatas!  West Seattle Farmers Market Kirsop Farm Rochester, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 717 araw na ang nakakalipas, 3/24/19 Mga komento ni Sharer: Kamangha-manghang inihaw sa mga wedge na may kaunting asin sa dagat para sa agahan, tanghalian, o hapunan! |
