Paglalarawan / Tikman
Ang Red Prickly pear ay ginawa mula sa mga bulaklak ng cactus pad at kilala rin bilang Cactus apple. Ang prutas na ito ay may malalim na pulang balat sa labas kapag hinog at may matalim na nakausli na mga tinik. Ang panloob na laman ay isang malalim na pula at naglalaman ng maraming maliliit na itim na buto. Ang Red Prickly pear ay may pangkalahatang matamis na lasa na nakapagpapaalala ng pakwan.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Wild Red Prickly pear ay magagamit sa tagsibol sa buong unang bahagi ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang prutas na Red Prickly pear cactus ay botanically kilala bilang Opuntia basilaris. Kilala rin ito ng mga karaniwang pangalan, ang Indian Fig at Bevertail cactus.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Red Prickly pear cactus ay nag-aalok ng isang mataas na halaga ng mga antioxidant, bitamina A, bitamina C at iba't ibang mga mineral. Nag-aalok din ang prutas na ito ng malakas na mga katangian ng anti-namumula at ginamit upang matagumpay na matrato ang uri ng diyabetes.
Mga Aplikasyon
Maaaring gamitin ang pulang prickly pear fruit sa iba't ibang mga aplikasyon sa pagluluto. Ang peras mismo ay maaaring adobo, gawing isang jelly, o isang vinaigrette para sa mga salad. Ang matamis na lasa ng peras ay mainam para sa pagdaragdag sa mga syrup, sarsa tulad ng barbeque sauce, margaritas at iba pang mga cocktail. Ang Red Prickly pear ay maaaring maidagdag sa maraming mga application ng panghimagas at pagbe-bake tulad ng sorbet, truffles, pastry at marami pa.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Dahil ang Red Prickly pear ay may malawak na pamamahagi sa buong Estados Unidos, maraming mga tribo ng Katutubong Amerikano na gumamit ng halaman na ito para sa mga nakapagpapagaling na layunin pati na rin ang isang supply ng pagkain. Ang mga pad ng cactus ay ibinabad at ginamit para sa pagpapagaling ng sugat at pinahusay din ang paggagatas sa mga nag-aalaga na ina. Alamat, estado ng lungsod ng Mexico ay itinatag sa isang lugar kung saan nakita ang isang agila na sumasakal ng isang ahas sa tuktok ng isang Red Prickly Pear cactus.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Red Prickly pear ay karaniwang matatagpuan sa isang taas na mas mababa sa 6,000 talampakan at sa iba't ibang mga iba't ibang klima. Ang Red Prickly pear cactus ay matatagpuan na lumalagong sa mga tigang na klima, disyerto, mga bukirin na mga lambak, mga chaparral, mga kakahuyan at maging mga lugar sa lunsod. Natagpuan pangunahin sa buong Kanluran at Timog Kanlurang Kanluran, ang mga Katutubong Amerikano ay gumamit ng maraming mga pagkakaiba-iba ng Red Prickly pear bilang mapagkukunan ng pagkain.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Foraged Red Prickly Pear Cactus Fruit. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Foraged Red Prickly Pear Cactus Fruit gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Gumawa si Sasoun MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 605 araw na ang nakakaraan, 7/14/19 |
