| Flora Bella Organics | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Tirreno melon ay hugis-itlog hanggang sa bilog, katamtamang sukat na mga prutas, na may average na 15 hanggang 17 sentimetro ang lapad. Ang balat ay maputla berde at matatag kapag wala pa sa gulang, natatakpan ng isang magaspang, tan na netting at kilalang, madilim na berde, patayong mga tahi o tadyang. Tulad ng pagkahinog ng melon, ang mga tahi ay lilipat mula berde hanggang dilaw, kumikilos bilang isang visual cue para sa pagkahinog. Sa ilalim ng makapal na balat, ang laman ay siksik, maliwanag na kahel, at malutong, na nakapaloob ang isang maliit na lukab na puno ng kulay-krema, mga flat na buto. Ang mga Tirreno melon ay mabango at kilala sa kanilang pare-pareho, pambihirang matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Tirreno melon ay magagamit sa tag-araw hanggang sa unang bahagi ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Tirreno melon, na botanikal na nauri bilang Cucurbita melo, ay isang hybrid variety na kabilang sa pamilyang Cucurbitaceae. Kilala rin bilang mga Tuscan melon at Italian Netted cantaloupes, ang mga Tirreno melon ay binuo at cross-bred bilang isang pagkakaiba-iba na may pinahusay na paglaban sa sakit, mas makapal na laman, mataas na ani, at isang mas matamis na lasa. Ang mga Tirreno melon ay pinaboran ng mga growers para sa organikong pagsasaka at isang tanyag din na iba't-ibang para sa paglilinang sa bahay.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Tirreno melon ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na kung saan ay isang antioxidant na makakatulong na palakasin ang katawan laban sa mga agresibo sa kapaligiran, at isang mahusay na mapagkukunan ng folate, bitamina K, beta-carotene, at posporus. Naglalaman din ang mga prutas ng potasa, hibla, at mangganeso.
Mga Aplikasyon
Ang mga Tirreno melon ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang matamis, makatas na laman ay ipinakita kapag natupok na sariwa, wala sa kamay. Ang melon ay maaaring hiniwa, deseeded, at nagsisilbi bilang meryenda, manipis na hiniwa at pinatong sa ibabaw ng tinapay, tinadtad at itinapon sa prutas o berdeng mga salad, o ipinares sa mga keso sa mga plate ng pampagana. Maaari din itong magamit bilang isang topping sa paglipas ng ice cream, pinaghalo sa mga smoothies o sorbet, o isinasama sa mga malamig na sopas. Bilang karagdagan sa mga sariwang aplikasyon, ang mga Tirreno melon ay maaaring mabawasan ng asukal upang makagawa ng isang jam, o maaari itong gaanong ihaw at malagyan ng pulot para sa idinagdag na matamis at malasang lasa. Ang mga Tirreno melon ay mahusay na nakapares sa banilya, kanela, halaman tulad ng basil at mint, mga petsa, igos, citrus, strawberry, blueberry, yogurt, at nut butter. Ang buong melon ay maaaring itago ng dalawang linggo sa ref, habang ang mga hiniwang piraso ay dapat itago sa isang selyadong lalagyan sa ref hanggang sa apat na araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga Tirreno melon ay madalas na ginagamit sa pampagana ng Italya ng prosciutto at cantaloupe. Ang sikat na pampagana na ito ay nagsimula pa noong ika-2 siglo at nilikha ng isang doktor na kilala bilang Galeno. Noong mga sinaunang panahon, maraming mga doktor ang naniniwala na ang katawan ay binubuo ng isang maselan na balanse sa pagitan ng basa, tuyo, mainit-init, at malamig na mga elemento. Aktibong isinagawa ni Galeno ang pamamaraang ito at isinasaalang-alang ang mga melon na isang malamig na pagkain na maaaring magtapon ng balanse ng balanse ng katawan kung hindi ito ipinares sa isang mainit na katapat. Upang mapigilan ang malamig at basa na likas na katangian ng melon, binalot ni Galeno ang hiwa ng prutas sa prosciutto, na itinuring na isang mainit at tuyong pagkain. Ang balanseng meryenda ay mabilis na pinagtibay sa mga kabahayan ng Italyano, minamahal para sa matamis at maalat na lasa, at patuloy na nanatiling isang paboritong ulam na hinahain sa mga pagtitipon ng pamilya, mga pagdiriwang, at mga espesyal na okasyon sa parehong Estados Unidos at Europa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang pinagmulan ng mga Tirreno melon ay halos hindi alam, ngunit ang ilang mga eksperto ay naniniwala na ang hybrid variety ay nauugnay sa mga melon na malawak na nalinang sa Italya at sa buong Mediteraneo. Ngayon ang mga Tirreno melon ay lumaki sa pamamagitan ng mga specialty farm at maaaring matagpuan sa mga lokal na merkado sa buong Estados Unidos, Europa, at Gitnang Silangan.
