Paglalarawan / Tikman
Ang Tarragon ay isang malambot na dahon, mabangong halaman. Manipis, multi-branched stems lumalaki mula sa isang gitnang ugat na kung saan ay lumalaki nang pahalang, lumalaking batang stem shoots upang palaganapin ang halaman. Ang mga dahon ng Tarragon ay mahaba at manipis, makinis at makintab na berde sa kulay. Maramihang mga dahon lumaki ang stems sa pares. Ang Tarragon ay maaaring umabot ng hanggang sa apat na talampakan ang taas. Ang mga dahon at tangkay ay parehong nakakain at nagbibigay ng anis o licorice aroma at panlasa. Ang mga pagkakaiba-iba ng Pransya o Aleman ay karaniwang mas matamis at mas malakas sa lasa kaysa sa iba't ibang Russia.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Tarragon sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Tarragon ay isang halaman na botanikal na inuri bilang Artemisia dracunculus, at miyembro ng pamilya ng mirasol. Ang halaman ay kilala rin bilang Estragon at Dragon herbs. Ang malabay na Tarragon ay itinuturing na isa sa 'pinong halaman' ng Pransya sa tabi ng chives, chervil, perehil, at tim. Ang mga tala ng paggamit at paglilinang ng Tarragon ay nagsimula pa noong 500 B.C. Dalawang pagkakaiba-iba ang bumubuo sa kung ano ang karaniwang kilala bilang Tarragon: Pranses, o 'totoong Tarragon' ang ginustong culinary herbs, at Russian, na mas matigas, ngunit hindi masarap. May isa pang species na kilala bilang 'false tarragon' o Mexico tarragon, na maaaring maiugnay o hindi.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Tarragon ng potassium at beta-carotene, kapwa nutrisyon na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mata. Ang Tarragon ay ginamit bilang isang tonic ng atay sa loob ng maraming siglo sapagkat nakakatulong ito sa tulong sa paggawa ng apdo, na ginagawang kapaki-pakinabang din sa panunaw. Naglalaman ang Tarragon ng mga antioxidant na nakikinabang sa pangkalahatang kalusugan. Ang compound eugenol na matatagpuan sa Tarragon ay may mga anti-bacterial, anti-inflammatory at antiseptic na katangian.
Mga Aplikasyon
Maaaring magamit ang Tarragon parehong sariwa at tuyo, kahit na ang lasa ay mas malakas sa mga sariwang dahon. Ito ay may isang malakas na lasa at maaaring mapagtagumpayan iba pang mga herbs ito ay pinakamahusay na ginagamit ng matipid. Mahusay na ipinapares ang Tarragon sa mga pinggan ng itlog, manok, at mga sarsa tulad ng béarnaise. Idagdag ang Tarragon sa mga marinades o chimichurri para sa mga karne ng laro, ipares ang damo sa mga kabute, pagkaing-dagat at gulay tulad ng artichoke at patatas. Maaaring magamit ang Tarragon upang tikman ang mga suka at maaaring magamit upang tikman ang mga malambot na inumin o masalimuot sa maiinit na likido upang mailabas ang sarap na lasa. Gumamit ng sariwang Tarragon sa loob ng ilang araw, mag-imbak ng palamig sa isang plastic bag.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ngumunguya ang mga Sinaunang Greko kay Tarragon upang manhid ang bibig. Ito ang compound eugenol na naroroon sa mga langis na nakuha mula sa Tarragon na nagbibigay sa pag-aari na ito. Para sa mga Romano at Griyego, higit na ginamit ang Tarragon para sa mga kakayahan sa pagpatay sa sakit kaysa sa apela sa pagluluto. Ang mga Katutubong Amerikano sa Hilagang Amerika ay gumamit ng mga bundle ng tarragon bilang walis, at ginamit din ang gamot na gamot upang gamutin ang pamamaga.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Tarragon ay katutubong sa karamihan ng Hilagang Hemisphere, kabilang ang karamihan sa Europa, Asya, India, kanlurang Hilagang Amerika at mga bahagi ng Mexico. Gayunpaman, ang halaman ay malamang na katutubo sa Russia at timog-kanlurang Asya. Ang Tarragon ay nabanggit noong ika-13 siglo ng Arabic Botanist na si Ibn al-Baytar na nag-aral sa Espanya at naglakbay sa Hilagang Africa at Syria na nagkokolekta at nagsusulat tungkol sa mga halaman. Sumulat siya tungkol kay Tarragon bilang pampalasa para sa mga gulay at bilang pantulong. Hanggang sa ika-16 na siglo na ang Tarragon ay naging sangkap na hilaw sa mga kusina sa Europa. Ang Russian Tarragon ay natuklasan ng botanist ng Aleman, na si Frederick Traugott Pursch, at inuri ang botanically bilang Artemisia dracunculoides Pursch. Si Pursch ay dumating sa Estados Unidos at nagpatuloy na makipagkaibigan sa mga sikat na botanist tulad nina John Bartram, at Benjamin Smith Barton, bukod sa iba pa. Ang kanyang pangunahing interes ay ang bagong flora ng Hilagang Amerika, at ginugol niya ng ilang taon na pagala-gala sa iba't ibang mga rehiyon sa bansa sa 'mga paglalakad' kasama lamang ang kanyang aso at isang shotgun. Ang kanyang librong Flora Americae Septrionalis ay nai-publish noong 1813, kabilang sa ilan sa mga entry ay mga ispesimen na nakolekta sa ekspedisyon ng Lewis & Clark.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Carmel Mountain Ranch Country Club | San Diego CA | 760-583-9237 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| La Costa Glen Timog | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Umuusok na baril | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Pangisdaan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Mahusay na Maple La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Ang Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Magsasaka Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Kawalang-galang | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Sugar at Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| sa loob | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Herb at Dagat | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Kumpanya ng Oscars Brewing | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Little Lion | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Libu-libong mga bulaklak | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Mga Espiritung Baybayin sa Pasipiko | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Chef Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Buksan ang Mga Pagkain sa Gym-Craft | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Kwadra ng Italya | San Diego CA | 858-352-6912 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Kumpanya ng Moniker na Kape | San Diego CA | 541-450-2402 |
| Little Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Punong Seafood ni Eddie V | San Diego CA | 619-615-0281 |
| La Jolla Beach at Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon ng UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Hard Rock Hotel Pangunahing Kusina | San Diego CA | 619-702-3000 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
| Vista Valley | Pagtingin ng CA | 760-758-2800 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Ang Kambing sa Paninigarilyo | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Magsasaka at The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Dati pa | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Tinapay at Cie Café | San Diego CA | |
| Georges sa Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Mahusay Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Sumikat | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Adobe Manatiling | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Truluck's Seafood Steak at Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Ipinanganak at Itinaas | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Bihirang Lipunan | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Gravity Heights Restaurant at Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Herb at Kahoy | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Ang Glen sa Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Dating ng North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| At Ayan na! French Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Bata at maganda | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Burger ng Kapwa | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Umaga kaluwalhatian | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon ng UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Campfire | Carlsbad CA | |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Harvest Kusina | Pagtingin ng CA | 619-709-0938 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Blue Water Seafood Market at Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Mr A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Ang Plot | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Gintong Pinto | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Ang Malinis at Makukulay na Kusina | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Tindahan ng Kusina sa Kusina | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Matamis na Tinapay at Alak | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| University Club | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Wayfarer Bread | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Para sa Bahay | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Cape Rey Carlsbad, isang Hilton Resort | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| JRDN Restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Room ng Hotel Del Coronado Store | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bistro du Marche ni Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Kusina Para sa Mabuti | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Town & Country Cold Prep | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
| mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Mga Karaniwang Dessert | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Goldfinch | San Diego CA | 619-722-3398 |
| Mga Tulay sa Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Ganyan ang buhay | Pagtingin ng CA | 760-945-2055 |
| Lodge sa Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Copper Kings | Oceanside CA | 323-810-1662 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Tarragon. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Tarragon gamit ang app ng Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Stater Bros. Mga merkado Stater Bros. Mga Merkado - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 MalapitSouth Coast Metro, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19 Mga komento ni Sharer: Fresh |
