Impormasyon, Mga Recipe at Katotohanan ng Himala Mga Berry

Paglalarawan / Tikman

Ang mga milagro na berry ay lumalaki sa mga palumpong na evergreen shrubs na tinatayang apat hanggang limang metro ang taas. Ang hugis-itlog na hugis ng prutas ay nagtitiklop sa isang bahagyang punto at may haba ng dalawa hanggang tatlong sent sentimo. Ang mga ito ay hinog mula sa berde hanggang sa maliliit na pula at karaniwang inaani ng kanilang magaspang na tangkay at buo ng calyx. Ang panloob na translucent na laman ay pumapaligid sa isang solong binhi, at banayad na matamis ngunit halos walang lasa. Gayunpaman, pagkatapos kumain ng isang Miracle berry, ang panlasa ay binago upang maramdaman ang mga pagkaing maasim bilang matamis. Ang mga kalamansi, limon, at kahit na suka, ganap na nabago sa mga matamis na gamutin at fruit juice.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang mga milagro na berry ay magagamit sa buong taon.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang mga milagro na berry ay inuri ng botaniko bilang Sysepalum ducificum at miyembro ng pamilya Sapotaceae. Ang iba pang mga pangalan para sa mga berry na ito ay kasama ang Magic berry, Miraculous berry o Flavor berry. Naglalaman ang mga ito ng isang glycoprotein Molekyul na tinatawag na miraculin, na nakakabit sa mga lasa ng lasa at binabago ang mga matamis na receptor sa dila at binabago ang mga maasim na lasa sa mga matamis na lasa. Ang pagbabago ng lasa na ito ay maaaring tumagal mula lima hanggang tatlumpung minuto. Ang mga milagro na berry ay hindi dapat malito sa isa pang tinaguriang halaman ng himala, ang Gymnema sylvestre, na ang pangalang Hindi, gurmar, ay nangangahulugang 'tagawasak ng asukal.' Isang katutubong ng India, ang mga dahon nito ay ginagamit upang gumawa ng gamot na nagpapabawas ng pagsipsip ng asukal mula sa bituka at nagdaragdag ng produksyon ng insulin.

Halaga ng Nutrisyon

Ang Miracle berry ay hindi gaanong pinahahalagahan para sa likas na nilalaman ng nutrisyon, ngunit sa halip para sa kung hindi man masarap na pagkain na ginawang magagamit. Halimbawa, maraming mga prutas na mataas sa sitriko acid, bitamina C, ay itinuturing na masyadong maasim upang kumain ng nag-iisa, ngunit matamis na matamis pagkatapos kumain ng isang Miracle berry.

Mga Aplikasyon

Karamihan sa isang bagong item, ang mga milagro na berry ay binili upang mag-host ng mga pagtikim ng pagtikim kung saan kumain ang mga kalahok ng isang berry, at pagkatapos ay tikman ang iba't ibang mga tart at astringent na pagkain. Sa mundo ng pagluluto, maaari silang maipatupad nang madiskarteng sa mga progresibong menu ng pagtikim, binabago ang isang solong pinggan mula sa maasim hanggang sa matamis. Ang mga berry ay maaaring matuyo at pulverized para sa ramping sa gilid ng isang baso bilang isang dekorasyon para sa isang tart na cocktail.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Ang Miracle berry ay nagkaroon ng ilang natatanging tagumpay sa larangan ng medisina matapos ang kamakailang pag-eksperimento sa paggamot sa diabetes at cancer. Ang mga epekto ng pagbabago ng panlasa ng berry ay naging kapaki-pakinabang para sa mga pasyente ng kanser pagkatapos matanggap ang radiation at chemotherapy. Maaari silang magamit upang mapigil ang pagnanasa para sa totoong asukal sa mga pasyente na may diyabetes.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang Miracle berry ay katutubong sa West Africa. Ayon sa mga istoryador ng pagkain, ang mga katutubong tribo ay kumain ng mga berry na ito bago kumain, lalo na ang mga binubuo ng medyo malabong o hindi kasiya-siya na mga halamang naka-foraged. Karaniwan silang natagpuan na lumalaki sa mainit-init hanggang sa mainit, basa sa mahalumigmig na kapaligiran na malaya sa hamog na nagyelo. Mas gusto ng halaman ang buong araw ngunit umunlad sa ilalim ng bahagyang lilim sa mahusay na pinatuyo, acidic na lupa. Sa panahon ng 1970s sinubukan ng mga tagagawa na gawing komersyal ang mga berry na ito, subalit hindi ito naging matagumpay dahil sa isang huling minutong paglulunsad sa politika.