Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas ng Rubinette ay isang mas maliit na sukat na mansanas na may malalim na pulang striations at isang orange flush sa isang dilaw-berdeng balat, natatakpan ng maliliit na puting lenticel (pores). Ang pagkakaiba-iba ng kulay ay nakasalalay sa klima na mas malamig ang klima, mas mababa ang pula at kahel na pamumula sa balat. Nag-aalok ang Rubinette apple ng isang balanse ng parehong matamis at matalim na lasa na katulad ng Cox's Orange Pippin apple: ang paunang lasa ay maasim, na may isang matamis na tapusin. Ang dilaw na laman ay malutong at makatas, na may mga pahiwatig ng sitrus at banilya.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas ng Rubinette ay magagamit sa maagang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mansanas na Rubinette sa kalagitnaan ay isang krus sa pagitan ng mga Golden Delicious at Cox's Orange Pippin na mansanas. Ang Rubinette ay madalas na tinutukoy bilang 'ang pinakamahusay na pagtikim ng mansanas sa mundo.'
Mga Aplikasyon
Ang mga rubinette na mansanas ay madalas na kinakain ng sariwa, wala sa kamay, ngunit maaari ring mai-diced sa mga salad o inihurnong sa mga pie o tart. Ang malulutong na texture at matamis na lasa ng pares ay mahusay na may pares ng mga matalim na keso at ilang masasarap na salad. Ang mga mansanas ay dapat na palamigin upang mapanatili ang pinakamainam na kalidad. Ang mga mansanas ng Rubinette ay maaaring itago hanggang sa dalawang buwan sa ref.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mansanas ng Rubinette ay binuo sa loob ng labing walong taon sa Rafz, Switzerland ng isang lalaking nagngangalang Walter Hauenstein. Ipinakilala ito noong 1964, ngunit hindi pinakawalan hanggang 1982. Ang mansanas ay trademark bilang 'Rafzubin', bilang isang tango sa lungsod na pinagmulan nito, at maaaring matagpuan sa ilalim ng moniker na ito sa Switzerland. Ang mansanas na ipinanganak sa Switzerland na ito ay mahirap na lumaki at nangangailangan ng malawak na pruning at pangangalaga, na nagreresulta sa limitadong kakayahang magamit. Ang mga mansanas ng Rubinette ay pinatubo ng ilang mga halamanan sa Europa at sa buong Hilagang Amerika. Mas angkop ito sa mas maiinit na klima, at hindi lumalaki nang maayos sa mamasa-masa, cool na mga kapaligiran.
