Paglalarawan / Tikman
Ang mga Murasaki Lila na chile peppers ay pinahaba, diretso sa bahagyang mga hubog na pod, na may average na 5 hanggang 10 sentimetro ang lapad, at may isang korteng kono na nakaka-taping sa isang bilugan na punto sa di-stem end. Ang balat ay makintab, waxy, at makinis, hinog mula sa berde hanggang sa maitim na lila, halos itim, at ang mga butil ay konektado sa isang makapal, lila-berdeng tangkay. Sa ilalim ng balat, ang laman ay malulutong, berde, at may tubig, na nakapaloob ang isang gitnang lukab na puno ng maraming maliliit, bilog at patag, kulay-krema na mga binhi. Ang Murasaki Lila na mga chile peppers ay malutong na may banayad at matamis, walang init na lasa. Bilang karagdagan sa mga paminta, ang Murasaki Purple chile plant ay kinilala ng natatanging mga lilang-kulay-uas na mga tangkay, dahon, at bulaklak.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Murasaki Purple chile peppers ay magagamit sa tag-araw hanggang sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Murasaki Purple chile peppers, na binansagang botaniko bilang Capsicum annuum, ay natatanging may kulay, walang init na mga pod na kabilang sa pamilya Solanaceae o nightshade. Kilala rin bilang Murasaki Togarashi sa Japan, ang Murasaki Purple chile peppers ay isang sinaunang pagkakaiba-iba na katutubong sa Japan na medyo bihira at matatagpuan lamang sa pamamagitan ng mga specialty farm at home hardin. Ang mga Murasaki Lila na chile peppers ay pinaboran para sa kanilang malulutong, siksik na pare-pareho at matamis na lasa, at nakararami na natupok na sariwa upang maipakita ang kanilang hindi pangkaraniwang pangkulay.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Murasaki Purple chile peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng anthocyanins, na kung saan ay ang mga pigment na nagbibigay sa paminta ng madilim na kulay na lila at nagbibigay ng mga anti-namumula na katangian upang makatulong na mapalakas ang immune system. Naglalaman din ang peppers ng ilang bitamina C, hibla, at iron.
Mga Aplikasyon
Ang Murasaki Lila na mga chile peppers ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang malalim na mga kulay na lila ay ipinakita kapag ginamit na sariwa, wala sa kamay. Ang paminta ay maaaring hiwain at itapon sa mga berdeng salad, tinadtad para sa salsa, o hiniwa at ginagamit bilang isang dekorasyon. Bilang karagdagan sa mga sariwang paghahanda, ang mga Murasaki Lila na chile peppers ay maaaring gaanong luto, ngunit ang kulay ay mawawala sa isang berdeng kulay sa proseso. Sa Japan, ang peppers ay pinakuluan, piniritong kasama ng iba pang mga gulay bilang isang ulam, o pinirito sa tempura. Ang matamis na paminta ay maaari ding gamitin bilang pamalit na paminta sa anumang mga recipe na tumatawag para sa isang banayad na paminta. Ang Murasaki Lila na mga chile peppers ay pinagsama nang maayos sa brokuli, berdeng beans, talong, pipino, karot, sibuyas, bawang, luya, cashews, karne tulad ng manok, baka, baboy, pato, at isda, pagkaing-dagat, at bigas. Ang mga peppers ay mananatili ng hanggang isang linggo kapag nakaimbak na hindi nalabhan at buo sa crisper drawer ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang Murasaki Lila na mga chile peppers ay isang paboritong halaman sa hardin sa bahay dahil ang kanilang madilim na kulay ay lubos na pandekorasyon at nagbibigay ng kaibahan sa isang nakararaming berdeng espasyo. Ang mga halaman ay gumagawa din ng mataas na ani at lumalaban sa maraming mga sakit, na nagbibigay ng mga paminta na may matigas na mga katangian at isang madaling palaguin na likas na katangian. Sa bansang Hapon, ang Murasaki Lila na mga chile peppers ay madalas na bahagi ng yamato yasai, na kung saan ay tradisyonal na gulay na lumago nang organiko sa ilalim ng mahigpit na pamantayan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Murasaki Purple chile peppers ay katutubong sa Nara, Japan, at mga supling ng peppers na nagmula sa Gitnang at Timog Amerika. Ang orihinal na mga pagkakaiba-iba ng paminta ay ipinakilala sa Japan sa pamamagitan ng mga explorer ng Espanya at Portuges noong ika-15 at ika-16 na siglo, at mula nang ipakilala ito, ang mga paminta ay nalinang at piliing napalaki upang lumikha ng mga bagong pagkakaiba-iba tulad ng Murasaki Purple chile pepper. Ngayon ang Murasaki Lila na mga chile peppers ay itinuturing pa ring bihirang at pangunahing nilinang sa pamamagitan ng mga specialty farm sa Japan. Ang mga paminta ay matatagpuan din sa pamamagitan ng mga piling mga online na katalogo ng binhi para sa paggamit ng hardin sa bahay sa buong mundo.
