Paglalarawan / Tikman
Ang mga Rosas na karot ng Baby ay maliit sa sukat at may isang payat, may mala-tirik na hugis. Ang ibabaw ng ugat ay matatag, kung minsan ay natatakpan ng pinong mga buhok ng ugat, at nagdadala ng isang kulay-rosas na pula na kulay kapag hilaw, paglipat sa isang buhay na tono ng coral na minsan na luto. Sa ilalim ng balat, ang laman ay malutong, maputlang kulay-rosas hanggang kahel, at naglalaman ng isang snap na tulad ng kalidad. Ang mga Rosas na karot ng Baby ay aani bago umabot sa kapanahunan, na nagiging sanhi ng mga ugat na maging mas matamis at magkaroon ng isang mas malambot na pagkakayari kaysa sa mga mature na barayti. Ang mga ugat ay nagdadala din ng isang katulad na lasa sa mga karot na orange na may isang karagdagang kalidad sa halamang gamot na nagpapahiwatig ng cilantro. Ang mga Pink na karot ng Baby ay nakakakuha ng earthier, mala-trigo na mga undertone na minsan ay luto, at ang laman ay lumalambot sa isang maselan, makinis na pagkakapare-pareho. Bilang karagdagan sa mga ugat, ang mga dahon ng karot ay nakakain din at naglalaman ng isang banayad na mapait, mala-halaman na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Pangunahing magagamit ang mga Rosas na karot sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Pink na karot ng Baby ay iba't ibang mga Dacus carota ssp. Ang Sativus ay lumaki sa paglipas ng panahon para sa kulay-rosas na pulang kulay, kahit na ito ay parehong species tulad ng mga karot na orange. Ang mga Rosas na karot ng Baby ay kinuha bago ang kapanahunan upang manatiling mas maliit sa laki at mas malambot kaysa sa mga buong karot na karot.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga karot ay naglalaman ng bitamina K, bitamina B6, at ang kulay rosas na pula na kulay ay nagpapahiwatig ng mas mataas na antas ng lycopene, na maaaring makatulong na maiwasan ang sakit sa puso. Naglalaman din ang mga karot ng karbohidrat, hibla, at asukal tulad ng sucrose, glucose, at fructose.
Mga Aplikasyon
Ang Pink Baby carrot ay maaaring magamit sa iba't ibang mga paraan, tulad ng iba pang mga uri ng mga karot. Ang kanilang malambot na pagkakayari at matamis na lasa ay ginagawang perpekto para sa pagkain ng sariwang meryenda para sa mga bata o matatanda. Maaari din silang hiwain ng hilaw sa mga salad, lutuin sa mga sopas, nilaga, mga halo, palayok, o inihaw bilang masarap na masarap na ulam. Ang mga Rosas na karot ng Baby ay mananatili hanggang sa isang buwan sa crisper drawer ng ref. Ang mga carrot greens ay maaari ding kainin ng hilaw sa mga salad, idagdag sa mga sopas, o igisa ng langis ng oliba, bawang, at iba pang mga gulay.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga karot ay nagmula sa isang hanay ng mga kulay, mula sa kilalang orange, pink-red, lila hanggang dilaw. Ang iba't ibang mga may karot na kulay ay unang nalinang sa magkakaibang mga bahagi ng mundo at magagamit na sa buong mundo sa mga mamimili. Ang unang mga binuhay na karot sa Gitnang Silangan ay puti at dilaw, mga orange na karot ay binuo sa Europa, at ang mga lilang karot ay nagmula sa Asya.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga karot ay nalinang sa paglipas ng panahon mula sa orihinal na puting ligaw na karot, na kilala rin bilang lace ni queen anne. Ang unang mga binuhay na karot ay nagmula higit sa isang libong taon na ang nakalilipas sa kung ano ang modernong-araw na Afghanistan. Ang mga rosas na karot ay malamang na nagmula sa Pakistan, India, at iba pang mga lugar sa Gitnang Asya. Ngayon, ang mga karot ng lahat ng mga kulay ay karaniwang lumaki sa mga rehiyon sa buong mundo, kabilang ang Gitnang Silangan, Asya, Europa, at Hilagang Amerika. Karamihan sa mga karot na lumago sa komersyo sa Estados Unidos ay lumaki sa California, kasama ang mga karot na Pink Baby.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Pink Baby Carrots. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
