Paglalarawan / Tikman
Ang Fennel ay isang miyembro ng pamilya Umbelliferae, na nagsasama rin ng kintsay, perehil, karot, anis at dill. Ang Fennel ay may matangkad na guwang na mga tangkay na nagbibigay ng maliit na dilaw na mga bulaklak. Ang mga bulaklak na ito ay bumubuo ng mga kumpol na mga istrukturang tinatawag na umbels. Kinokolekta ang polen mula sa bulaklak nang ang bulaklak ay ganap na mamukadkad at pagkatapos ay tuyo at isara. Ang pollen ng fennel ay may isang malakas na matamis na lasa na inilalarawan ng ilan na katulad ng honey o kahit na curry.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Fennel pollen sa buong taon.
Halaga ng Nutrisyon
Mayroong maliit na kilalang halaga sa nutrisyon para sa Fennel pollen.
Mga Aplikasyon
Ang pollen ng fennel ay madalas na tinutukoy bilang isang 'pagtatapos' na pampalasa, sapagkat ito ay karaniwang idinagdag matapos ang proseso ng pagluluto ay tapos na. Fennel pollen ay karaniwang ipinapares sa mga karne tulad ng baboy at maaaring mailapat bilang isang rub. Ginagamit din ito sa tuktok ng bigas, gulay, pasta at mga pagkaing pagkaing-dagat.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang halaman ng Fennel ay namumulaklak sa mga buwan ng tag-init mula Hulyo hanggang Agosto. Ang Fennel ay katutubong sa rehiyon ng Mediteraneo ng mundo at ginamit mula pa noong sinaunang panahon. Malaki ang pagpapahalaga ng mga Greko at Romano sa halaman na ito at responsable para sa malawak na pagkalat nito sa buong Europa. Ang isang bantog na Roman, si Pliny the Elder, na isang naturalista, ay sumulat ng higit sa 20 magkakaibang mga resipe na nakapagpapagamot kabilang ang Fennel pollen. Sa panahong ito, ang haras at polen ay pinaniniwalaang magbibigay lakas, tapang at mahabang buhay. Nang maglaon sa kasaysayan, ang Fennel pollen ay ginamit noong panahon ng Medieval sa mga pintuan ng mga bahay upang maitaboy ang mga masasamang espiritu. Ang pollen ng fennel ay madalas na tinutukoy bilang 'culinary fairy dust,' dahil sa maselang pagkakayari at matinding lasa nito.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Gaslamp Union Kusina at Tapikin | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Herb at Dagat | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Georges sa Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Bihirang Lipunan | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Juniper at Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Ang Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Paradise Point Resort Pangunahing Kusina | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Tindahan ng Kusina sa Kusina | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Pangisdaan | San Diego CA | 858-272-9985 |
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Spice Pollen Fennel gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Chino's Vegetable Shop Chino's Farms - Vegetable Stand 6123 Calzada Sel Bosque Del Mar CA 92014 858-756-3184 MalapitFairbanks Ranch, California, Estados Unidos Mga 641 araw na ang nakalilipas, 6/08/19 |
