Paglalarawan / Tikman
Ang mga dahon ng basilong lemon ay maliit hanggang katamtaman ang laki, na may average na limang sentimetro ang haba, at may isang elliptical sa pinahabang, hugis-itlog na hugis na tapering sa isang natatanging punto sa di-stem na dulo. Ang mga dahon ay makinis, patag, at berde, naglalaman ng ilang mga veining sa buong ibabaw na may gaanong may guhit na mga gilid. Ang mga dahon ay tumutubo din sa mga pares sa magkabilang panig ng parisukat, malabo na mga tangkay, at may malutong at makatas na pare-pareho na may isang matamis, citrus-forward na aroma. Ang lemon basil ay may natatanging herbal, sweet, at tangy na lasa na may mga tala ng lemon na hinaluan ng anis. Sa huling bahagi ng tag-init, gumagawa din ang mga halaman ng mabangong lemon, maliit na puting mga bulaklak na namumulaklak sa mahaba, magaan na berdeng bract.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang lemon basil ay magagamit sa buong taon, na may tuktok na panahon sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang lemon basil, na binansagang botanikal bilang Ocimum X citriodorum, ay isang hybrid variety na kabilang sa pamilyang Lamiaceae o mint. Ang taunang halaman ay lumalaki hanggang sa 50 sentimetro ang taas at kilala sa nakakapresko at subtly na matamis na samyo ng citrus. Ang lemon basil ay katutubong sa Asya, na kilala rin bilang Kemangi sa Indonesia, Maenglak sa Thailand, at Nasi Ulam sa Malaysia, at nanatiling pangunahing naisalokal sa mga rehiyon na ito, na ginagamit bilang isang sariwa, nakakain na dekorasyon. Maraming mga pamayanang Timog-Silangang Asya ang nag-aani ng damo diretso mula sa mga ligaw na halaman, isinasama ang mga dahon bilang pampalasa sa mga sopas, pampagana, at pangunahing pinggan. Sa labas ng Asya, ang lemon basil ay lumaki bilang isang specialty na magsasaka sa mga hardin sa bahay sa buong Estados Unidos. Ang pagkakaiba-iba ay pinapaboran bilang isang masarap na karagdagan sa nakakain na mga landscape, at ang ilang mga bukid ay pinapalago din ang kulturang ibinebenta sa mga merkado ng lokal na magsasaka.
Halaga ng Nutrisyon
Ang lemon basil ay isang mahusay na mapagkukunan ng beta-carotene, isang pigment na ginawang bitamina A sa katawan upang maprotektahan laban sa pagkawala ng paningin. Ang mga gulay ay mahusay ding mapagkukunan ng bitamina K upang makatulong sa mas mabilis na paggaling ng sugat at magbigay ng ilang magnesiyo, iron, mangganeso, tanso, calcium, at bitamina C. Bilang karagdagan sa mga bitamina at mineral, naglalaman ang Lemon basil ng mga compound na limonene at citral, na nag-aambag sa lasa na tulad ng sitrus ng damo at pagbibigay ng ilang mga anti-namumula na pag-aari.
Mga Aplikasyon
Ang lemon basil ay pinakamahusay na naaangkop bilang isang elemento ng pagtatapos at maaaring magamit sa parehong hilaw at lutong mga application. Mahalagang tandaan na ang basil ng Lemon ay dapat idagdag bago lamang kalupkop upang mapanatili ang lasa ng damo at mga mabangong katangian. Ang mga dahon ay maaaring gaanong punit at itapon sa berdeng mga salad, tinadtad sa mga dips at vinaigrettes, o hinalo sa mga inumin, kabilang ang mga cocktail, iced tea, at limonada. Ang lemon basil ay maaari ding ipahid sa mga karne upang maibahagi ang isang banayad na pampalasa, ihalo sa bigas, pasta, at pansit na mangkok, o manipis na hiniwa at ihain sa mga sariwang peach bilang isang maliwanag na pampagana. Bilang karagdagan sa mga sariwang aplikasyon, ang basil ng Lemon ay maaaring isingit sa mga langis o syrup at isasama sa mga jam, crumble, cobbler, ice cream, at puddings. Ang lemon basil ay magdagdag din ng isang citrusy, anise lasa sa cookies, scone, o iba pang lutong kalakal. Sa ilang mga rehiyon ng Timog-silangang Asya, ang mga puting bulaklak ay kinakain kasabay ng mga dahon, itinapon sa mga salad, sopas, at mga slaw. Ang lemon basil ay pinares ng maayos sa mga aromatikong tulad ng luya, bawang, chives, at mint, coconut milk, karne tulad ng manok, baka, at pabo, pagkaing-dagat, keso tulad ng kambing, mozzarella, parmesan, at asul, at mga gulay tulad ng zucchini, berdeng beans, at asparagus. Ang lemon basil ay lubos na nasisira, nawawalan ng lasa pagkatapos ng ilang araw, at mananatili hanggang sa tatlong araw kapag maluwag na nakabalot at naimbak sa ref. Kung ang mga dahon ay nakakabit pa rin sa kanilang mga tangkay, maaari silang ilagay sa isang basong tubig, natatakpan ng isang plastic bag, at pinalamig.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang lemon basil ay ang pangunahing pagkakaiba-iba ng basil na ginamit sa Laos na lutuin, na kilala bilang Pak I Tou Lao, at napakahalaga sa masarap na amoy ng citrus. Ang Laos, na kilala rin bilang Lao People's Democratic Republic, ay isang maliit na bansa sa Asya, na matatagpuan sa pagitan ng Vietnam, Thailand, Cambodia, Myanmar, at China. Ang landlocked county ay may mabagal na komersyal na sistema ng transportasyon, na nagreresulta sa populasyon na umasa nang husto sa mga halaman at hayop na nakatira sa tabi ng mga ilog bilang mapagkukunan ng pagkain. Maraming mga Laotiano din ang umaasa sa lokal na magagamit, mga foraged na sangkap, kasama ang Lemon basil, at pinapalaki ang iba't ibang mga uri ng halaman sa mga hardin sa bahay para sa pang-araw-araw na pagluluto. Mas gusto ng mga Laotiano na gumamit ng mga halamang damo tulad ng Lemon basil fresh, at ang mga gulay ay alinman ay nagsisilbi bilang isang paglamig na kasamang mga maaanghang na pinggan, o idinagdag sila sa pagtatapos ng mga lutong paghahanda upang magbigay ng isang tangy, maliwanag, at halamang gamot Sa kabila ng pagiging hindi kilalang pandaigdigan, ang Laos na lutuin ay sumasama sa mga kumplikadong pampalasa, at ang Lemon basil ay ayon sa kaugalian na halo sa mga sopas, nilaga, at inihaw na karne. Ang isa sa mga pinakatanyag na nilaga, na kilala bilang o lam, ay isang subtly maanghang na halo ng tanglad, karne, chile peppers, kabute, talong, at mga mapait na gulay. Sa sandaling handa na ang nilaga, natapos ito sa dill at Lemon basil bilang isang mabango, nakakain na dekorasyon. O ang lam ay maaaring ihanda bilang isang pang-araw-araw na pagkain, ngunit hinahain din ito sa pagdiriwang ng bagong taon bilang isang maligaya na ulam sa mga pagtitipon ng pamilya.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang lemon basil ay pinaniniwalaang katutubong sa India at lumalaki nang ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Ang halamang gamot ay kumalat sa buong Asya noong mga unang edad at naging malawak na nalinang sa Timog-silangang Asya para sa maselan, halamang pampalasa. Habang ang eksaktong pinagmulan ng pagkakaiba-iba ay hindi alam, naniniwala ang mga eksperto na ang kultivar ay isang hybrid sa pagitan ng American basil, Ocimum americanum, at sweet basil, Ocimum basilicum. Ang basil ng lemon ay dinala sa Amerika sa panahon ng ika-17 siglo, ngunit ang pagkakaiba-iba ay hindi kailanman lumago sa komersyal, na nililimitahan ang basil sa mga specialty growers at hardin sa bahay. Ngayon ang basil ng Lemon ay pangunahin na matatagpuan sa Timog-silangang Asya, Asya, at Indonesia, ngunit makikita ito sa mga merkado ng magsasaka, mga pamilihan ng Asya, at mga lokal na grocer sa mga mapagtimpi na rehiyon ng Estados Unidos. Ang lemon basil ay matatagpuan din sa form ng binhi sa pamamagitan ng mga online na tagatingi dahil ang pagkakaiba-iba ay madaling mapalago mula sa binhi sa mga hardin sa bahay.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Lemon Basil. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Lemon Basil gamit ang app ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Malapitmatandang Misyon, California, Estados Unidos Mga 619 araw na ang nakalilipas, 6/30/19  Ang Aking Palengke Ang Aking Pamilihan - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 MalapitYorba Linda, California, Estados Unidos Mga 619 araw na ang nakalilipas, 6/29/19  Atlas World Fresh Market MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 677 araw na ang nakaraan, 5/03/19  Atlas World Fresh Market MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 722 araw na ang nakakaraan, 3/19/19 Mga komento ni Sharer: Nakita si Lemon Basil sa Atlas World Fresh Market. |
