Paglalarawan / Tikman
Ang Ponderosa lemons ay isang daluyan hanggang sa malaking pagkakaiba-iba ng citrus, na may average na sampung sentimetro ang lapad at dalawang libra sa walong, ngunit ang hugis-itlog hanggang sa pahaba na prutas ay maaaring lumago ng hanggang limang libra ang bigat at may isang maikling leeg na may hubog, bilugan na mga dulo. Ang balat ay makinis, matatag, maliwanag na dilaw-berde, at naka-texture, natatakpan ng mga paga, ribbing, at kilalang mga glandula ng langis na naglalabas ng mabangong mahahalagang langis. Sa ilalim ng ibabaw, mayroong isang semi-makapal, puti, at spongy pith na sumasama sa maputlang berde sa dilaw na laman. Ang may tubig na laman ay nahahati sa 10 hanggang 13 na mga segment at may malambot na pare-pareho, na puno ng maraming kulay-krema, matitigas na buto. Ang mga lemderosa lemon ay lubos na acidic, bumubuo ng isang maliwanag na bulaklak, prutas, at malaswa na lasa na halo-halong may banayad na tamis.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Ponderosa lemons ay magagamit sa buong taon, na may mga pinakamataas na panahon sa huling bahagi ng tagsibol hanggang sa tag-init at muli sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Ponderosa lemons, isang botanikal na bahagi ng genus ng Citrus, ay isang napakalaking, hybrid na pagkakaiba-iba na lumalaki sa mga evergreen na puno na umaabot sa pitong metro ang taas, na kabilang sa pamilyang Rutaceae. Ang mga naka-texture, magaspang na prutas ay nakatanim bilang pandekorasyon sa mga hardin sa bahay at pinapaboran para sa kanilang kakayahang lumaki sa mga lalagyan na malapit sa mga pintuan, sa mga patio, o sa mga maliliit na hardin. Ang mga limon ng Ponderosa ay nakahawak din nang mabuti sa puno, na gumagawa ng mga prutas sa buong taon, at sa ilang mga panahon, ang mga bulaklak ay mamumulaklak nang sabay-sabay sa mga prutas, na lumilikha ng isang kaaya-aya sa visual at aroma. Ang mga Ponderosa lemons ay hindi lumago sa komersyo at nilinang ng mga mahilig sa sitrus higit sa lahat sa Estados Unidos bilang isang hindi pangkaraniwang, nobela na pagkakaiba-iba. Higit pa sa likas na pandekorasyon nito, ang mga Ponderosa lemons ay nakakain at maaaring magamit bilang kapalit ng mga lamesa ng lemon varieties sa iba't ibang uri ng mga paghahanda sa pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Ponderosa lemons ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, isang antioxidant na nagpapalakas sa immune system, binabawasan ang pamamaga, at nagpapalakas ng produksyon ng collagen sa loob ng balat. Naglalaman din ang mga prutas ng potasa upang balansehin ang mga antas ng likido, hibla upang pasiglahin ang panunaw, at bitamina B6 upang makatulong na mabago ang pagkain sa enerhiya.
Mga Aplikasyon
Ang Ponderosa lemons ay may katulad na profile sa lasa sa mga karaniwang lamon ng mesa at maaaring magamit bilang kapalit ng lemon sa mga hilaw at lutong application. Marami sa mga malalaking prutas ang naglalaman ng sapat na nilalaman ng katas na maaaring mai-press at magamit para sa dressing ng salad, mga sarsa, at bilang isang elemento ng pagtatapos sa mga bowl ng butil, ceviche, mga inihaw na karne, at mga halo. Ang juice ay maaari ring ihalo sa mga lemonade, cocktail, at sparkling na inumin. Bilang karagdagan sa katas, ang balat ay maaaring mai-zested sa mga gulay, pasta, at pagkaing-dagat, ang buong prutas na napanatili sa asin para sa pinalawak na paggamit, o ang mga prutas ay maaaring magamit bilang pampalasa para sa mga panghimagas, syrup, at mga inihurnong produkto. Ang mga Ponderosa lemons ay pinagsama nang maayos sa mga pampalasa tulad ng kanela, sibol, luya, at mga pulang paminta, mga halamang tulad ng dahon ng bay, oregano, rosemary, at tim, mga karne kabilang ang manok, pabo, isda, iba pang pagkaing-dagat, blueberry, coconut, bell peppers, maitim na tsokolate, at mga keso tulad ng parmesan, mozzarella, at gruyere. Ang kabuuan, hindi na-hugasan na Ponderosa lemons ay magtatago ng 5 hanggang 6 na araw kapag nakaimbak sa temperatura ng kuwarto at 1 hanggang 14 na araw kapag naimbak sa isang plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga Ponderosa lemons ay dating kilala bilang American Wonder Lemons at pinangalanan bilang parangal sa kanilang laki. Ang mga prutas ay pinalitan ng pangalan na Ponderosa, isinasalin mula sa Espanyol na nangangahulugang 'malakas,' at madalas na inilarawan sa palayaw na 'Limang Pound na lemon.' Ang isa sa pinakatanyag na Ponderosa puno ng lemon sa Estados Unidos ay matatagpuan sa Logee's, isang sentro para sa mga halaman sa bahay at hardin sa Danielson, Connecticut. Itinatag ng tagapagtatag na si William D. Logee ang Logee noong 1892 at binili ang punong Ponderosa Lemon noong 1900. Ang puno ay dinala mula sa Philadelphia patungong Connecticut sa pamamagitan ng tren at kabayo at buggy, at sampung taon matapos ang pagbili, mabilis na lumampas ang puno sa lalagyan nito at nakatanim sa lupa Ang Ponderosa lemon tree ay isa sa mga paboritong halaman ni Logee sa kanyang koleksyon, at habang lumalaki ang laki, may isang greenhouse na itinayo sa paligid ng naitatag na puno, na kilala bilang 'Lemon Tree House.' Ang punungkahoy na Ponderosa Lemon ng Logee na naging pambansang atraksyon ng turista noong 1950s, na akitin ang libu-libong mga bisita, at mga kilalang tao, kabilang sina Katherine Hepburn, Martha Stewart, at Tasha Tudor, ay bumisita sa puno. Nagtatampok din si Martha Stewart ng mga limon na Ponderosa sa kanyang TV Show na Martha Bakes, at pagkatapos ng segment ng TV, bumili siya ng isang Ponderosa lemon tree para sa kanyang hardin sa Bedford, New York. Kamakailan ay nag-post si Stewart ng larawan ng kanyang sarili na may hawak na isang napakalaking Ponderosa lemon sa kanyang Instagram noong Oktubre 2020, na ipinapakita ang mga natatanging katangian ng pagkakaiba-iba. Sa modernong-araw, ang orihinal na Ponderosa lemon tree sa Logee's ay nabubuhay pa rin at lumalaki, ngayon ay higit sa 120 taong gulang, at ang puno ay ginagamit upang makabuo ng mga pinagputulan para sa komersyal na pagbebenta.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga lemona ng Ponderosa ay natuklasan bilang isang pagkakataon na punla sa hardin ng George Bowman sa Hagerstown, Maryland, noong 1887. Habang ang eksaktong magulang ng pagkakaiba-iba ay hindi kilala, naniniwala ang mga eksperto na ang hitsura at katangian ng magsasaka ay maaaring magturo sa isang krus sa pagitan ng limon at citron. Noong 1900, ang mga Ponderosa lemons ay pinakawalan nang komersyo bilang isang iba't ibang hardin sa bahay sa Estados Unidos at nanatiling isang nobelang magsasaka mula pa ng kanilang pagpapakilala. Ngayon Ponderosa lemons ay matatagpuan sa pamamagitan ng komersyal at online na mga tagatingi para sa paggamit ng hardin sa bahay at pangunahin na lumaki sa mga mapagtimpi na rehiyon ng California, Texas, at Florida.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Ponderosa Lemons. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
