| Magsasaka Market |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga melon ng pampalasa ay maliit sa sukat, na nag-average ng labindalawang sentimetro ang lapad, at bilog hanggang sa medyo may hugis na ovate. Ang balat ay maaaring makinis o gaanong naka-neto at isang maalikabok, kulay-berdeng berde na may mas madidilim na berdeng mga tahi o mga furrow na linya na umaabot sa haba ng prutas. Sa ilalim ng matitigas na balat, ang laman ay makatas, matatag, at malalim na kahel, na nakapaloob ang maraming kulay na cream, hugis-itlog na mga binhi sa gitna. Ang mga pampalasa melon ay mabangong may amoy ng bulaklak na nakapagpapaalala ng ambrosia, mga aprikot, o bunga ng pagkahilig, at may matamis at banayad na prutas na prutas.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga pampalasa melon ay magagamit sa maagang tag-araw hanggang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga melon ng lasa, na binansagang botaniko bilang Cucumis melo, ay mga hybrid na prutas na humihinog sa humigit-kumulang pitumpu't walong araw at mga miyembro ng pamilya Cucurbitaceae. Ang mga maliliit na prutas na ito ay iba't ibang mga charentais, na mga Pranses na melon na kilala sa kanilang pinong-butil na laman, mabangong aroma, at matamis na lasa. Ang mga melon ng pampalasa ay isang bihirang pagkakaiba-iba na pangunahing naisalokal sa mga sariwang merkado sa buong Europa at Hilagang Africa, na pinapaboran para sa mataas na nilalaman ng asukal. Ang pagkakaiba-iba na ito ay hindi lumago sa isang malaki, sukatan sa komersyo ngunit isang tanyag na dalubhasang prutas na lumaki sa mga hardin sa bahay.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga melon ng lasa ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at hibla at naglalaman din ng ilang kaltsyum, magnesiyo, potasa, at iron.
Mga Aplikasyon
Ang mga melon ng lasa ay mas mabuti na natupok na hilaw dahil ang kanilang matamis na lasa at makinis na pagkakayari ay ipinakita kapag kinakain nang sariwa, wala sa kamay. Ang mga prutas ay isang paboritong melon sa agahan sa Europa, na karaniwang hinahatid ng prosciutto, at maaari din silang hiwain sa mga salad at pinalamig na sopas. Bilang karagdagan sa mga masasarap na pinggan, ang mga melon ng Savor ay maaaring ihalo sa mga inumin, smoothies, at mga cocktail o ihain sa paglipas ng ice cream. Ang mga melon ng pampalasa ay pinagsama nang maayos sa mga halaman tulad ng cilantro, tarragon, basil, at mint, haras, luya, almond, hazelnuts, champagne, sake, puting alak, at prutas tulad ng mga blackberry, apricot, grapefruit, mangga, strawberry, at kiwi. Ang mga melon ay magpapanatili ng hanggang limang araw kapag nakaimbak ng buo sa ref. Kapag hiniwa, ang mga piraso ng pampasarap na melon ay magpapanatili ng 1-2 araw kapag naimbak sa isang selyadong lalagyan sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Cavaillon, France, ang mga charentais melon ay labis na iginagalang para sa kanilang matamis na laman at natupok sa bayan nang higit sa isang daan at limampung taon. Ang melon ay naging napakapopular na mayroong kahit isang siyam na toneladang iskultura ng prutas sa lungsod. Tuwing Hulyo, nagho-host ang Cavaillon ng maraming mga pagdiriwang na nakasentro sa prutas kasama ang isang melon festival na nagho-host ng live na pagganap ng sayaw, musika, merchandise ng prutas, merkado ng mga magsasaka, at isang parada upang hikayatin ang turismo. Ang pagdiriwang ay pinamamahalaan ng Conférie des Chevaliers de l'Ordre du Melon, na isang kapatiran na naghahangad na itaguyod ang prutas at naipatakbo mula pa noong 1987. Nagpaplano din ang pagdiriwang, na nagpapakilala sa mga bisita sa mga tsokolate, chef, at magsasaka, at tinuturuan ang kalahok sa kung paano ginagamit ang melon sa iba't ibang paraan maliban sa sariwang pagkain.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga melon ng pampalasa ay pinaniniwalaang katutubong sa Pransya at isang hybrid variety na nilikha mula sa charentais melon noong huling bahagi ng 1900s. Ngayon ang melon ay lumalaki pa rin sa isang maliit na sukat sa Pransya at lumaki din sa mga piling rehiyon ng Hilagang Africa at Estados Unidos.
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Savor Melon gamit ang app ng Mga Gumagawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Virginia Park Farmer's Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 613 araw na ang nakakaraan, 7/06/19 Mga komento ni Sharer: Savor Melons mula sa Murray Family Farms! |
