Paglalarawan / Tikman
Ang litsugas ng Green Oak Leaf ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat, lumalaki sa isang pinahabang, hugis ng rosette, at makitid at maliit sa base na nagpapalabas sa isang malawak, kulot, maluwag na tuktok. Ang mga malalim na lobed na dahon ay kumonekta sa isang sentral na base, sumasanga sa lahat ng direksyon, at malambot, makinis, at malawak na may maraming mga kulot at frill. Ang mga gilid ng mga dahon ay maliwanag na berde na kumukupas sa isang puti o maputlang berde sa gitna kung saan nakatira ang isang makatas, malutong na tangkay. Ang litsugas ng Green Oak Leaf ay matatag at malutong at may matamis o mapait na amoy kapag ang gasgas ay gasgas, depende sa tukoy na pagkakaiba-iba. Ang mga dahon ay may banayad, matamis, at malasakit na lasa, at sa pagtanda, ang ilang kapaitan ay maaaring maging naroroon sa mga hinog na dahon.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang litsong Green Green Leaf ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang litsugas ng Green Oak Leaf, na binansagan ng botaniko bilang Lactuca sativa, ay ang pangkalahatang pangalan na ibinigay para sa dose-dosenang mga pagkakaiba-iba na gumagawa ng mga semi-frilled, maluwag na dahon na lettuces at miyembro ng pamilyang Asteraceae. Pagkuha ng pangalan nito mula sa pagkakahawig sa isang dahon ng oak, ang litsugas ng Green Oak Leaf ay isang uri ng mantikilya na litsugas na maaaring lumaki hanggang tatlumpung sent sentimo ang taas at isa sa pinakakaraniwang nakatanim na mga lettuces sa buong mundo. Mas ginusto para sa hiwa-hiwalay na likas na katangian nito, na nagpapahintulot sa litsugas na magpatuloy na lumalagong mga bagong dahon habang ang mga panlabas na dahon ay naani, ang litsugas ng Green Oak Leaf ay labis na maraming nalalaman at ginagamit ng parehong mga chef at lutuin sa bahay sa iba't ibang sariwa mga aplikasyon sa pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Ang litsugas ng Green Oak Leaf ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, C, at K, at folate.
Mga Aplikasyon
Ang litsugas ng Green Oak Leaf ay pinakaangkop para sa mga sariwang aplikasyon at kadalasang ipinapares sa iba pang mga lettuces at gulay tulad ng red butter, romaine, radicchio, arugula at frisee para sa mga contrasts ng tela at iba't ibang mga lasa. Ang pinagsamang mga gulay ay nagsisilbing isang nakakain na sisidlan sa mga sangkap ng magkakaibang mga lasa mula sa mayaman hanggang sa maliwanag, makalupang, masarap, at matamis. Maaari ring magamit ang litsugas ng Green Oak Leaf sa mga pambalot, sandwich, sariwang rolyo, at taco, o ginagamit bilang higaan para sa mga lutong karne, halo, at inihaw na isda. Ang pares ng litsong Green Leaf ay mahusay na pinares sa abukado, sitrus, berry, kabute, ugat na gulay, pulang peppers, karot, pipino, kamatis, berdeng sibuyas, bawang, bawang, luya, bulgur, trigo, manok, isda, bacon, at mga halamang tulad ng cilantro, mint, coriander, at turmeric. Ang mga dahon ay mananatili hanggang sampung araw kapag nakabalot ng mga twalya ng papel at nakaimbak sa isang selyadong lalagyan sa crisper drawer ng ref. Mahalaga rin na itago ang litsugas na malayo sa mga prutas tulad ng saging, mansanas, at peras habang naglalabas sila ng isang natural na gas na sanhi ng pagkalanta ng litsugas.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang litsugas ng Green Oak Leaf ay madalas na aani bilang litsugas ng sanggol at isinasama sa mga halo ng salad para sa malambot na pagkakahabi nito at banayad na lasa. Ito rin ay isang paboritong litsugas na gagamitin bilang isang hangganan sa mga hardin sa bahay dahil ito ay lumalaban sa bolting, madaling lumaki, at maaaring lumaki sa maliliit na puwang. Bilang karagdagan sa paggamit sa pagluluto, ang lettuce ng Green Oak Leaf ay ginamit ng mga nayon sa Europa bilang isang diuretiko dahil ito ay banayad at madali sa digestive system.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga lettuces ng Oak Leaf ay katutubong sa at unang nilinang sa Pransya mula sa orihinal na itinuturing na isang damo na natagpuan na lumalaki. Ang unang maagang pagsangguni sa litsugas ng Oak Leaf ay sa Acetaria, na isang aklat na isinulat noong 1699 ni John Evelyn na maaaring ipahiwatig na ang mga Lea Leaf lettuces ay dumating sa England bago ang ika-18 siglo. Ang lettuce ng Oak Leaf ay ipinakilala sa komersyo sa ilalim ng pangalang 'Feuille de Chene' noong 1771 ng kumpanya ng binhi ng Pransya na Vilmorin. Ngayon ang litsong Green Green Leaf ay matatagpuan sa mga supermarket, merkado ng mga magsasaka, at mga specialty grocers sa Hilagang Amerika, Europa, Asya, at Australia.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Baby Green Oak Leaf. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Panulat at Fork | Chicken Piccata Salad | |
| Shutterbean | Thai Beef Salad na may Herbs | |
| Shutterbean | Persimmon & butter Lettuce Salad | |
| Mga libangan na bukid | Pinalamig na Lettuce-Buttermilk Soup |
