| Fable ng Pagkain: Mga Aprikot | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga pinatuyong aprikot ay matagumpay sa pagpapanatili at pagpapanatili ng kanilang matamis na lasa. Sa Latin apricot ay nangangahulugang 'precocious,' na pinangalanan dahil mas maaga itong hinog sa panahon kaysa sa karamihan sa iba pang mga prutas. Karamihan sa mga kapalaran ng mga aprikot ay dapat matuyo o kung hindi man maproseso. Sa kabila ng pagdaan sa proseso ng pagpapatayo na pinapanatili pa rin ng mga aprikot ang kanilang mayaman na kahel hanggang ginintuang kulay at may isang chewy na pagkakayari.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga pinatuyong aprikot ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang isang modernong proseso gamit ang sulfur dioxide ay ang pinaka-madalas na ginagamit na paraan sa paghahanda ng pinatuyong mga aprikot. Ang prosesong ito ay nagpapaputi ng prutas bago ito tuyo, na ginagawang kinakailangan upang muling bigyan ng kulay ang prutas gamit ang isang pangulay. Likas na pinatuyo sa araw, ang mga aprikot ay may mas pinong lasa. Sa kasamaang palad, ang isang bilang ng mga mapagkukunan ay gumagamit ng proseso ng pagpapatayo ng araw kasama ang South Australia at Turkey. Ang katad na aprikot ay isa pang produkto na gumagamit ng tuyong aprikot na laman sa anyo ng manipis na mga sheet na may isang mataas na puro lasa. Maraming mga uri ng lahi at species ng aprikot ang umiiral, magkakaiba sa lasa, kulay, at laki. Sa Estados Unidos ngayon 95% ng mga aprikot ay lumaki sa California San Joaquin Valley.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga pinatuyong aprikot ay walang taba, napakababa ng sodium, walang kolesterol, mataas sa bitamina A at mahusay na mapagkukunan ng potassium. Ang isang kalahating tasa ng pinatuyong mga aprikot ay may halos 40 calories, 1 gramo ng protina at 9 na carbohydrates.
Mga Aplikasyon
Ang mga pinatuyong aprikot ay karaniwang kinakain na wala sa kamay bilang meryenda. Ang mga pinatuyong aprikot ay maaaring idagdag sa mga panghimagas tulad ng puddings, cookies, muffins, cake, mabilis na tinapay at iba pang mga lutong kalakal. Upang maiimbak, ang mga pinatuyong aprikot ay dapat na panatilihing mahigpit na nakabalot sa plastik o inilagay sa isang takip na lalagyan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang lutuing Tsino, mula kahit papaano sa ikapitong siglo AD at higit pa, ay nagpapanatili ng mga aprikot hindi lamang sa pamamagitan ng pagpapatayo, ngunit sa pamamagitan ng pag-aasin at paninigarilyo. Ang mga itim na pinausukang aprikot ng Hupei ay kilala nang daang siglo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga aprikot ay nalinang bago ang 2000 BC, marahil ng mga Intsik. Ang mga nagtitinda ng sutla ay kumalat sa masarap na prutas sa kanluran at nakarating ito sa Persia noong unang siglo BC. Ang Roma at Greece ay ipinakilala sa aprikot kaagad pagkatapos. Ang isang miyembro ng pamilya ng rosas, mga malapit na kamag-anak ay may kasamang almond, plum, cherry at peach. Ang mga aprikot ay lumaki na ngayon sa mas maiinit na mga temperate na bahagi ng mundo. Nangangailangan ito ng lubos na tiyak na mga kondisyon sa klimatiko sapagkat maaga itong hinog. Ang mga apricot ay umunlad sa mga rehiyon na may medyo malamig na taglamig at katamtamang mataas na temperatura sa tagsibol at tag-init. Isang hardinero ni Haring Henry VIII ang nagdala ng aprikot sa Inglatera mula Italya noong 1542. Sa ikalabing-walong siglo, ang matagumpay na paglaki ng prutas ay nakamit, na-kredito kay Lord Anson sa Moor Park sa Hertfordshire. Ang pagkakaiba-iba ng Moor Park ay naging tanyag sa mga bansang Europa at lumalaki pa rin hanggang ngayon. Ang mga rehiyon ng paglilinang ay nagsasama ng isang banda na umaabot mula sa Turkey hanggang sa Iran, ang Himalayas hanggang sa Tsina at Japan sa timog Europa at Hilagang Africa Timog Africa, Australia at California.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Ang Compass | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Kape ng Komunal | San Diego CA | |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Third Corner Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Ang Country Club Ng Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Ang Talaan ni Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Istasyon ng Brewing-Liberty ng Stone | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Ang La Costa Wine Co. | Carlsbad CA | 760-431-8455 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Morgan Run Resort at Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Red O Restaurant | San Diego CA | 858-291-8360 |
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Bungo ng bungo | San Diego CA | 213-435-4893 |
| San Diego Cellars 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Adobe Manatiling | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Halika sa Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Mga Pinatuyong Apricot gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhstan Mga isang araw na ang nakakaraan, 3/09/21 Mga komento ni Sharer: pinatuyong mga aprikot ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba mula sa Uzbekistan |
