Paglalarawan / Tikman
Ang mga sunflower ay maaaring umabot sa taas na 5 metro. Mayroon silang mga magaspang na tangkay na may malawak na bristly na mga dahon at petals na maaaring saklaw ng kulay mula sa ginintuang dilaw hanggang sa mapulang kayumanggi. Ang bawat ulo ng Sunflower ay binubuo ng libu-libong mga indibidwal na mga bulaklak na sa kalaunan ay magiging mature sa mga binhi. Ang mga nakakain na petals nito ay may isang chewy texture at isang berdeng halaman na lasa na may bahagyang kapaitan na nakapagpapaalala ng citrus pith. Ang puso ng mga mature na Sunflower ay maaaring malantad sa pamamagitan ng pag-scrape ng brown center at pag-alis ng mga fibrous green petals mula sa likuran at perimeter. Kapag nalinis, ang ulo ay kahawig ng isang artichoke na puso sa parehong hitsura at lasa. Mayroon silang isang mataba na texture at magkaparehong malinang lasa ngunit tapusin ang matamis at nutty. Ang mga batang hindi nabuksan na usbong ng Mga Sunflower ay maaari ding ani at simpleng steamed buo. Nakatikim din sila ng artichoke ngunit may mas kaunting pait na mapait kaysa sa may sapat na puso.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga sunflower sa tag-araw hanggang sa unang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Siyentipikong kilala bilang Helianthus annuus, ang Sunflowers ay taunang sa pamilyang Asteraceae. Ang mga ito ay isang natatanging pangkat ng mga halaman na phototropic, nangangahulugang pisikal na nasusunod ang direksyon ng araw, kung kaya't na-optimize ang ilaw na pagkakalantad at pagdaragdag ng potosintesis. Sa katunayan, ang kanilang pangalan ay nagmula sa salitang Greek para sa sun, 'helios'. Ang halaman ng Sunflower ay nagbibigay ng higit pa sa mga binhi, ito ay isang kasaganaan ng nakakain na mga bahagi, kabilang ang mga dahon, langis, sprouts, buds, puso at petals.
Mga Aplikasyon
Karaniwang ginagamit ang mga talulot upang magdagdag ng kulay sa mga pinggan, ngunit maaari ring ipatupad bilang isang sangkap. Mayroon silang labis na kapaitan at nangangailangan ng isang matamis o mataba na elemento para sa balanse. Ipares ang mga ito sa mga mayamang keso at mataba na karne sa masarap na application o bilang isang jelly, jam, cake o cookie sa mga dessert. Pagsamahin ang mga petals ng natural na may langis na binhi sa mga recipe para sa mga tinapay, muffin at kahit pesto. Ang puso ng Sunflower ay maaaring ihanda tulad ng isang artichoke na puso at mahusay na kinakailangan sa braising, baking, sautéing at marinating. Kasama sa mga kadahilanan ng lasa ang bawang, sibuyas, lemon, langis ng oliba, dahon ng bay, tim, keso ng parmesan, ricotta, anchovy, at mayonesa.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Lumilitaw ang mga sunflower sa mitolohiya ng paglikha ng Iroquois at palatandaan ng masaganang ani sa relihiyon ng Hopi. Ang isang tinain na nakuha mula sa mga petals ay ginamit upang palamutihan ang kanilang mga basket at pintura ang kanilang balat sa mga seremonya.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga sunflower ay katutubong sa Hilagang Amerika. Inalagaan ang mga ito sa paligid ng 1000 BC ng mga katutubong tribo sa kanlurang Estados Unidos at dinala sa Europa ng mga Espanyol ilang siglo ang lumipas. Ngayon sila ay lumaki sa mga semi-tigang na klima sa Hilaga at Timog Ameirca, gitnang Africa at Russia. Ang mga sunflower ay nangangailangan ng malaking patubig upang maitaguyod at malalim na mga kama ng maluwag na umaagos na lupa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang mga Sunflower. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ganap na Ambrosia | Sunflower Pesto | |
| Curiosita Ellya | Mga Carrot Sun Flowers Sandwich Cookies |
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng mga Sunflower gamit ang app ng Mga Gumagawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Malapit ang mga Sakahan ng Pamilya McGrathSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 168 araw na ang nakakaraan, 9/23/20  Pamilihan ng Magsasaka sa Hollywood Paul Thurston - McGrath Family Farm 1012 W. Ventura Blvd Camarillo CA 91360 805-340-1036 http://www.mcgrathfamilyfarm.com MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 458 araw na ang nakakaraan, 12/08/19 Mga komento ni Sharer: Napakabuhay.  Poway Farmers Market Joseph Balisteri D'Acuisto Farms 12203 Riesling Vourt San Diego CA 92131 858-361-9926 MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 466 araw na ang nakaraan, 11/30/19 Mga komento ni Sharer: Lila na kaakit-akit at puting ilaw na mirasol.  Maliit na Pamilihan ng Italya Mike - JR Organics 1-760-330-6812 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 466 araw na ang nakaraan, 11/30/19 Mga komento ni Sharer: Lumubog ang araw at nagtatampok ng mga anino. Maganda  Market sa Browns Valley Market sa Browns Valley 3263 Browns Valley Road Napa CA 94558 707-253-1873 MalapitNapa, California, Estados Unidos Mga 586 araw na ang nakakaraan, 8/02/19 Mga komento ni Sharer: Tag-init  Green String Green String Farm 3571 Lumang Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 MalapitPetaluma, California, Estados Unidos Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/23/19  Nugget Market Mga Nugget Market 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 MalapitRookie, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19  Malaking bukid sa bukid Malaking bukid sa bukid 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 MalapitNapa, California, Estados Unidos Mga 598 araw na ang nakakaraan, 7/21/19  746 S. Julián St. Suite G2, Los Angeles MalapitAng mga Anghel, California, Estados Unidos Mga 635 araw na ang nakalilipas, 6/14/19 Mga komento ni Sharer: â € œ Liberty Wholesale Flowers â € œ Isa sa pinakamahusay na tindahan ng bulaklak sa paligid ng L.A Produce Market ... Telepono: (213) 612- 3031  Maliit na Pamilihan ng Italya Anthony - Maciel Farms 1-760-521-0643 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 641 araw na ang nakalilipas, 6/08/19  Maliit na Pamilihan ng Italya Anthony - Maciel Farms 1-760-521-0643 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 704 araw na ang nakakaraan, 4/06/19 |
