| Jimenez Family Farm |
Paglalarawan / Tikman
Ang popcorn sa Cob ay aani kapag ang mga kernel ay matigas at tuyo. Ang mga kernel na hugis ng luha ay may mga bilog na tuktok at patag sa isang panig. Ang mga kernel ng popcorn ay may matitigas, lumalaban sa kahalumigmigan na mga shell na nagpoprotekta sa isang siksik na bulsa ng almirol. Ang mga kernel ay maaaring puti, dilaw, pula o itim at magkakaiba ang laki mula sa maliit, katamtaman o malaki. Kapag sumulpot, ang ilang mga pagkakaiba-iba ay mayroong isang snowflake o may pakpak na 'hugis ng butterfly,' habang ang iba ay may isang bilugan na tuktok na 'hugis ng kabute.' Ang Popping Popcorn sa Cob ay may nutty lasa at malutong texture.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang popcorn sa Cob ay magagamit sa huli na taglagas at sa pamamagitan ng unang bahagi ng buwan ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang popcorn ay isa sa 4 na uri ng mais at ang nag-iisang uri na nagpa-pop. Ang iba pang mga uri ay dent, flint, at sweet. Ang mga pagkakaiba-iba ng popcorn ay inuri ng botaniko bilang Zea mays var. kailanman Ito ay panteknikal na isang sub-variety, o mutation, ng flint corn. Kinukuha ang mga ito kapag ang nilalaman ng kahalumigmigan ay humigit-kumulang 13-14% kaya't kapag pinainit, ang tubig sa loob ay nagiging singaw at naging sanhi ng paglabas ng kernel sa loob. Ang mga labi ng sinaunang pop popcorn ay natagpuan sa hilagang baybayin ng Peru at nagsimula noong halos 6,700 taon na ang nakalilipas.
Halaga ng Nutrisyon
Ang popcorn ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla at mangganeso. Ito ay isang mapagkukunan ng protina at sink, pati na rin ang magnesiyo at posporus. Mayroon itong mga bakas na halaga ng B-kumplikadong bitamina, iron, potassium, tanso at folate. Ang popcorn ay itinuturing na isang mababang calorie, mababang glycemic na pagkain.
Mga Aplikasyon
Ang popcorn sa Cob ay karaniwang pop at tinimplahan bilang isang snack na pagkain ngunit may iba't ibang uri ng parehong matamis at malasang paggamit. Ang mga kernel na may istilong kabute ay malaki at matatag at mainam para sa patong ng mga sarsa tulad ng caramel o para sa paggawa ng kettle corn. Nag-pop ang coat, inasnan na mga kernels sa tsokolate para sa isang matamis at maalat na meryenda. Ang style na butterfly na Popcorn ay mas maliit at mas malambing na ginagamit ito sa mga sinehan at para sa microwavable popcorn. Ang mga panimpla, asing-gamot, asukal sa pulbos, at pampalasa ay mananatili sa mga kernel na may pattern na snowflake. Ang tinadtad na Popcorn ay maaaring masimplahan kapag mainit at ginamit bilang isang dekorasyon para sa mga sopas o idinagdag sa mga salad. Nangungunang mga brownies, fudge, ice cream, chocolate bark o donut na may gaanong inasnan, mga popn kernels. Panatilihin ang hindi naka-Popcorn na popcorn sa ref upang hindi ito matuyo. Ang mga kernel ng popcorn na bahagya na pop ay tinukoy bilang 'mga parchies'. Ang mga butil ng popcorn na hindi pumapasok ay tinatawag na 'spinsters' o 'matandang dalaga.' Ang mga kernels ay hindi pop-pop nang maayos kung sila ay masyadong tuyo na magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig sa isang garapon ng mga hindi na-cut na mga kernels at iling 2 o 3 beses sa isang araw sa loob ng isang linggo upang maibalik ang kahalumigmigan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga explorer ng Pransya sa Hilagang Amerika sa simula ng ika-17 siglo ay sumulat tungkol sa Iroquois ng rehiyon ng Great Lakes na sumulpot sa Popcorn sa mga garapon ng palayok na puno ng pinainit na buhangin. Ang mga maagang kolonyista sa lugar ay naging pamilyar sa paggamit ng mga tumigas na butil ng mais at nasisiyahan ito bilang meryenda at kahit isang cereal na pang-agahan ay nilagyan ng cream. Ang Popcorn ay tanyag bilang isang meryenda ng pamilya noong kalagitnaan ng dekada 1800. Ito ay noong 1890s nang nilikha ng negosyanteng taga-Chicago na si Charles Cretors ang unang makina ng Popcorn-popping mula sa isang peanut roaster.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Popcorn ay katutubong sa Gitnang at Timog Amerika at nagmula sa isang ligaw na damo, teosinte, na nagmula sa Mexico higit sa 9,000 taon na ang nakalilipas. Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng Popcorn ay umunlad mula sa orihinal na uri ng flint na unang nabuo sa Mexico. Ang pinakalumang Popcorn fossil ay natuklasan sa Peru, ang mga cobs ay mas maliit, na may sukat na 2 hanggang 6 sent sentimo, na may 8 hilera lamang na 12 na mga kernel. Ang mga macrofossil ay natagpuan sa pagitan ng 2007 at 2011 at kumakatawan sa isang maliit na bahagi ng pinakamalaki at pinaka magkakaibang koleksyon ng mga napangalagaang mga specimen ng mais na nahanap. Ang mga popcorn kernels ay dinala sa Europa kasama ang mga explorer ng Pransya matapos ang kanilang pakikipagtagpo sa Iroquois bandang 1612. Ang popcorn sa cob ay maaaring makita sa mga merkado ng lokal na magsasaka o sa mga hardin sa bahay sa kalagitnaan ng kanluran ng Amerika at sa iba pang mga mapagtimpi na klima.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Popcorn On The Cob. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Popcorn Sa The Cob gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Finley Farms 1702 N Refugio Rd, Santa Ynez, CA 93460 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 525 araw na ang nakakaraan, 10/02/19 Mga komento ni Sharer: Lumalabas dito sa Santa Monica Farmers Market |
