Paglalarawan / Tikman
Ang mga berdeng Korean Hot chile peppers ay pinahaba, baluktot hanggang sa tuwid na mga pod, na may average na 8 hanggang 10 sentimetro ang haba, at may isang korteng kono na pag-tapering sa isang punto sa di-stem na dulo. Ang balat ay waxy, makintab, at makinis, hinog mula sa berde hanggang pula kapag may edad na. Sa ilalim ng ibabaw, ang malapot na laman ay malutong, gaanong mahigpit, at maputlang berde, na nakapaloob ang isang gitnang lukab na puno ng bilog at patag, may kulay na mga binhi. Ang mga Green Korean Hot chile peppers ay may matamis at maasim, halaman na halo na halo sa isang banayad hanggang katamtamang antas ng pampalasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Green Korean Hot chile peppers ay magagamit sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Green Korean Hot chile peppers, na binansagang botanikal bilang Capsicum annuum, ay bata pa, hindi pa gaanong matanda na mga pods na kabilang sa pamilyang Solanaceae o nightshade. Native sa Korea, maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng Green Korean Hot chile peppers na maaaring may label sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan tulad ng Cheong-gochu, na isang pangkalahatang deskriptor na ginagamit para sa berdeng paminta, Put-gochu, nangangahulugang isang bata at berdeng chile pepper, o Yeori-gochu, na isang paglalarawan na ginagamit para sa isang mas bata pang bersyon ng paminta. Ang mga Green Korean Hot chile peppers ay isang pangkaraniwang sangkap upang makahanap ng sariwa sa mga lokal na merkado at pinapaboran para sa kanilang malutong na pare-pareho na halo-halong sa kanilang natatangi, matamis, at maasim na lasa. Habang ang matanda na bersyon ng mga peppers na ito ay sikat sa paggamit nito sa Korean chili powder gochugaru, ang Green Korean Hot chile peppers ay ginagamit sa sariwa, adobo, at gaanong lutong paghahanda.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Green Korean Hot chile peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina C at B12 at naglalaman ng potasa, folate, hibla, at kaunting bitamina A. Naglalaman din ang mga ito ng katamtamang halaga ng capsaicin, na kung saan ay ang compound ng kemikal na nagpapalitaw sa utak na makaramdam ang pang-amoy ng init o pampalasa. Nagbibigay ang Capsaicin ng mga anti-inflammatory at antioxidant na katangian.
Mga Aplikasyon
Ang mga Green Korean Hot chile peppers ay pinakaangkop para sa hilaw o gaanong lutong mga application tulad ng sautéing o stir-frying. Ang mga paminta ay maaaring mai-diced o julienned sa mga salad at slaws, tinadtad kasama ng iba pang mga gulay sa mga stir-fries, o ihalo sa mga sopas at nilaga. Sa Korea, ang mga sariwang batang peppers ay isinasawsaw sa fermented soybean paste, na kilala rin bilang doenjang, at sikat din na pinahiran sa iba pang mga sarsa bilang isang masarap na ulam. Bilang karagdagan sa mga sarsa, ang mga berdeng Korean Hot chile peppers ay isinasama sa nilutong mga pinggan ng manok o mackerel, mga sopas ng buto ng baka, at ginamit sa isang hindi gaanong maanghang na bersyon ng kimchi. Maaari rin silang palaman ng karne ng baka o manok, isawsaw sa tempura batter, at pinirito para sa gochu-twigim. Ang mga berdeng Korean Hot chile peppers ay pinagsama nang maayos sa bawang, mga sibuyas, luya, tofu, karne tulad ng beef bulgogi, manok, baboy, at isda, linga, pansit, bigas, kimchi, spinach, mga pipino, at talong. Ang mga sariwang paminta ay mananatili hanggang sa dalawang linggo kapag nakaimbak nang buo at hindi nahuhugas sa isang plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Korea, ang mga Green Hot chile peppers ay magkasingkahulugan sa lutuing tag-init at isang tanyag na saliw sa barbeque. Ang mga paminta ay maaaring makitang lumalaki sa mga hardin sa bahay o sa mga lalagyan sa buong mga lunsod na lungsod at inilabas ang halaman para magamit sa araw-araw, mga resipe sa bahay. Ang malutong texture at matamis at maasim na lasa ng paminta ay ipinakita sa gochu-jangajji, na kung saan ay adobo na peppers na fermented sa suka at toyo at sa ssambap, na malulutong na balot ng letsugas. Ang mga paminta ay karaniwang ginagamit sa magaan na paghahanda upang mapanatili ang malutong na pagkakapare-pareho ng pod at sakop ng sariwa, malaswa na sarsa upang lumikha ng balanseng pinggan gamit ang isang kumbinasyon ng matamis, maanghang, maasim, at malasang lasa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Green Korean Hot chile peppers ay katutubong sa peninsula ng Korea at pinaniniwalaang may petsa pa nang higit sa dalawang libong taon. Malamang na kumalat ang mga ito sa bansa sa baybayin ng Timog-silangang Asya sa pamamagitan ng mga ruta ng kalakal ng Silk Road sa pamamagitan ng Tsina at pati na rin ng mga ibon na kumakain ng mga paminta at pinalabas ang mga binhi sa pamamagitan ng dumi. Sa Korea, ang mga paminta ay umangkop sa mga maikli, mainit, at mahalumigmig na tag-init at naging lubos na nalinang para sa kanilang maanghang na lasa. Ngayon ang mga Green Korean Hot chile peppers ay matatagpuan sa buong Korea sa mga lokal na merkado at maaaring makita sa mga pamilihan ng Korea o Asyano sa Estados Unidos at Europa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Green Korean Hot Chile Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Green Korean Hot Chile Peppers gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Baiz Market Place Baiz Market - 20 Street 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 MalapitPhoenix, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20  Thuan Phat Supermarket MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 527 araw na ang nakakaraan, 9/30/19  Thuan Phat Supermarket MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 711 araw na ang nakakalipas, 3/30/19 Mga komento ni Sharer: Mga Fresh Korean peppers !!  H Mart MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 713 araw na ang nakakalipas, 3/28/19 |
