| Food Buzz: Kasaysayan ng mga Cherry | Makinig |
Lumalagong
| Andys Orchard |
Paglalarawan / Tikman
Mayaman at masidhing matamis, ang Black Republican cherry ay may makintab na madilim, purplish-black na balat. Itinuturing na isang katamtamang sukat na pagkakaiba-iba, mas maliit ito kaysa sa karamihan ng magagamit na mga seresa na maaaring komersyal na maaaring maging sanhi ng pagkawala ng katanyagan. Ang heirloom cherry ay may malalim na burgundy na laman na mantsa ang mga labi at daliri. Ang mga Black Republican cherry ay may isang malakas na lasa na nakapagpapaalala ng mga damo, almond at rosas na dinadala kapag idinagdag sa iba't ibang mga recipe.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga cherry na Black Republican ay magagamit sa tagsibol at maagang tag-araw, na karaniwang hinog huli kaysa sa iba pang mga seresa.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga cherry na Black Republican ay botanikal na inuri bilang Prunus avium at matagal nang pinahahalagahan para sa kanilang matatag na kulay at lasa. Ang mga ito ay isang magulang sa tanyag na seresa ng Bing at nagpapakita ng isang klasikong 'itim na seresa ”na kakanyahan na hinahangad ng maraming kasunod na seresa. Ang mga seresa ng Itim na Republikano ay may isang mayamang kasaysayan sa Estados Unidos at pinangalanan para sa matibay na abolitionist ng Quower at mga paniniwala ng Quaker, at isang kilalang pakikilahok sa Underground Railroad.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mga cherry ng Black Republican ng anthocyanins, mga malakas na antioxidant na masusing sinaliksik para sa kanilang mga potensyal na benepisyo sa kalusugan, kabilang ang anti-pamamaga at pagbawas ng sakit. Ang mga malalim na kulay na seresa na ito ay mahusay ding mapagkukunan ng mga bitamina A at C, kaltsyum at iron.
Mga Aplikasyon
Ang Black Republican cherry ay maaaring magamit nang katulad sa iba pang mga pagkakaiba-iba, ngunit ang kanilang malakas na lasa ng seresa at malalim na pigmentation ay pinahiram sila ng iba sa mga lutong application. Nagbabahagi sila ng isang matatag na lasa ng seresa at magandang kulay ng magenta sa ice cream, yogurt at mga lutong kalakal. Ang mga Black Republican cherry ay kahanga-hanga kapag kinakain nang wala sa kamay, ngunit hindi palaging madaling makahanap ng sariwa dahil sa kanilang tumpak na bintana ng pag-aani. Ang mga maliliit na cherry ng heirloom ay panatilihing maayos at mahusay para sa pagpapanatili pati na rin ng pagpapatayo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga cherry ng Black Republican ay pinangalanan sa The Ark of Taste ng Slow Food USA, isang samahan na nagsisikap protektahan ang mga variety ng heirloom na binantaan ng pagkalipol.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Black Republican cherry ay may isang kasaysayan na tumatawid sa kontinente sa Oregon Trail at nagtatapos sa Willamette Valley ng Oregon. Ang pagtatanim ng unang Black Republican cherry ay isang pangunahing punto sa kasaysayan ng industriya ng prutas sa Pacific Northwest. Sinundan ni Seth Lewelling ang kanyang kapatid na lalaki sa Oregon, na dinala ang kanyang mga puno ng seresa sa pamamagitan ng natatakpan na bagon noong kalagitnaan ng 1800. Ang mga cherry ng Black Republican ay nahulog sa pabor, karamihan ay dahil sa kanilang laki at ang maliit na katotohanan na kailangan silang mapili sa perpektong oras o ang kanilang lasa ay maaaring maging mahigpit at mapait. Ang mga cherry ng Black Republican ay matatagpuan sa mga merkado ng lokal na magsasaka sa Oregon at sa mga maliliit na lugar sa California, Washington at sa ilang mga limitadong lugar sa silangang mga estado.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Black Republican Cherries. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mga Black Republican Cherry gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Malapit na ang Orchards ni AndySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 273 araw na ang nakalilipas, 6/10/20  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 637 araw na ang nakalilipas, 6/12/19 Mga komento ni Sharer: Black Republican Cherries!  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 637 araw na ang nakalilipas, 6/12/19 Mga komento ni Sharer: Itim na Republicans sa Market mula sa Andy's Orchards |
