Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas na Api Noir ay maliit sa laki at bilog o korteng kono. Ang balat ay makinis, matte, at dilaw at natatakpan ng halos buong pula ng madilim na pula, mahogany, o lila na pamumula na may mahinang speckling. Ang laman ay maputi, matatag, at malutong. Mayroon ding isang gitnang mahibla na core na tumatakbo sa haba ng prutas na sumasaklaw sa ilang madilim na kayumanggi mga binhi. Kapag hiniwa sa kalahati, ang core at buto ay magiging hitsura ng isang limang-talim na bituin. Ang mga mansanas ng Api Noir ay malulutong, makatas, mabango, at napakatamis.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Api Noir apple ay magagamit sa taglagas sa pamamagitan ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mansanas na Api Noir ay isang luma na - kung hindi pa sinaunang - iba't ibang Malus domesticica mula sa Pransya. Ito ay dating isang tanyag na mansanas, at ang napaka-natatanging madilim na pulang flush na nagtatakda bilang isang magandang, pandekorasyon na prutas kapwa sa puno at off. Ang Api Noir ay isang mas madidilim na pagkakaiba-iba ng Pomme D'Api o Api (tinatawag ding Lady apple, naiiba kaysa sa mas karaniwang Pink Lady). Marami itong tinawag na maraming mga pangalan, kabilang ang Black Lady Apple, Calvau Noir, Pomme de Calvau, de Caluau, Schwarze Api, atbp.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga mansanas tulad ng Api Noir ay malusog na karagdagan sa mga pagkain at meryenda. Naglalaman ang mga ito ng kaunting mga caloriya ngunit maraming mga nutrisyon tulad ng pandiyeta hibla at Bitamina C. Naglalaman din sila ng mga phytochemical at antioxidant (kabilang ang Vitamin C) na makakatulong maiwasan ang malalang sakit.
Mga Aplikasyon
Ang Api Noir ay isang dessert apple, pinakamahusay para sa sariwang pagkain. Sumandal sa tamis ng mansanas na ito sa pamamagitan ng paggawa ng mga caramel apple, o ipares sa mas malasang pinggan tulad ng baboy o pato. Ang mansanas na ito ay nag-iimbak nang maayos, at mananatiling malutong sa cool, dry storage hanggang sa tagsibol.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Gustung-gusto ng mga hardinero ng Pransya ang mansanas na ito noong ika-19 na siglo, itinanim ito sa mga kaldero o pandekorasyon na hardin upang mai-highlight ang pulang prutas, na nakabitin sa puno hanggang sa taglagas. Ang mga mansanas ng Api Noir ay pinahahalagahan din ng mga Pranses bilang dekorasyon sa mga mesa at sa mga garland. Ang mga palabas na bulaklak ay isa pang gumuhit na inirekomenda ang Api Noir bilang isang pandekorasyon na puno.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang eksaktong pinagmulan ng Api Noir apple ay hindi alam. Tiyak na naidokumento ito ng mga taon ng 1800, ngunit maaaring naitala noong 1608 sa ilalim ng ibang pangalan maaaring sa katunayan ay mas matanda pa ito. Ang Api Noirs ay medyo maliliit na puno na pinakamahusay na makakabuti sa katamtamang klima tulad ng France na maaari pa ring itago sa mga kaldero.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Api Noir Apple. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Pagkagumon sa Baking ni Sally | Mga Inasahang Caramel Apple Pie Bars | |
| Hindi mapag-isipan | Braised Duck Breasts kasama ang Apple at mga sibuyas |
