Paglalarawan / Tikman
Ang Chibud melon ay isang daluyan hanggang sa malaki ang sukat at pahaba ang hugis na melon. Ang panlabas nitong balat ay may background na may kulay na goldenrod na may kulay na cream na daplap na guhitan na nagpapatakbo sa haba ng prutas na may ilang mga melon na nagpapakita ng mga patch ng berde. Ang Chibud melon ay may isang puting laman na may kaunting kulay kahel na kulay sa paligid ng koleksyon ng mga binhi sa gitna ng prutas. Ang laman nito ay matamis na may malambot at makatas na pagkakayari. Kapag hinog magkakaroon ito ng isang musky aroma, katulad ng sa isang klasikong muskmelon.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga chibud melon ay magagamit sa mga buwan ng tag-init at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Chibud melon ay isang Indian variety melon at botanically classified bilang Cucumis melo. Kilala rin bilang isang Mash melon at ng Ingles bilang Chiber ang Chibud melon ay isa sa mas malaking sukat na mga melon na magagamit sa India.
Mga Aplikasyon
Karaniwang ginagamit ang mga chibud melon sa sariwa, hindi lutong paghahanda. Maaari itong magamit pureed o gupitin sa mga chunks at idinagdag sa lassis, juice at iba pang mga inumin. Maaari itong tangkilikin ng sariwang halved o hiniwa tulad ng o maaaring isama sa iba pang mga sangkap upang makagawa ng mga salad o matamis na paghahanda. Ang lasa at pagkakayari ng Chibud melon ay pinares ng mabuti sa coconut milk, jaggery, bigas, kalamansi, black pepper, cardamom, cinnamon, banana, mangga, muskmelon at coconut meat.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang chibud melon ay karaniwang ginagamit sa India sa isang matamis na panrehiyong ulam na kilala bilang rasayana na hinahain sa Navaratri, isang pagdiriwang na ipinagdiriwang ang diyos na Hindu na Durga. Ang Navaratri ay isinasalin sa Hindi na nangangahulugang 'siyam na gabi' na ang tagal ng pagdiriwang. Para sa maraming pag-iwas sa mga tukoy na pagkain tulad ng karne, ilang butil, sibuyas at alkohol ay bahagi ng Navaratri at ang kombinasyon ng melon, coconut milk at cardamom na matatagpuan sa rasayana ay tumutulong na magbigay ng enerhiya sa mga oras ng pag-aayuno. Ginagamit din ang Chibud melon sa isang ulam na kilala bilang Chibud-phov na isang pipi na bigas na may halong gatas ng niyog, jaggery at melon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Chibud melon ay kilalang kilala sa katutubong Goa, India. Magagamit ito mula sa mga merkado ng India sa panahon ng tag-ulan.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Chibud Melon. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ashaypatre | Chibud Rasayana |
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Chibud Melon gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Si Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 MalapitSanta Rosa, California, Estados Unidos Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/23/19 |
