Paglalarawan / Tikman
Ang mga gisantes ng niyebe ay may maputlang berdeng mga pod at naglalaman ng maliit, pipi na mga gisantes. Ang mga pod ay malawak at patag, na sumusukat ng humigit-kumulang dalawa hanggang tatlong pulgada ang haba. Ang parehong mga gisantes at pod ay nakakain at may matamis na lasa ng gisantes at malambot ngunit malutong na pagkakayari. Ang mga gisantes ay lumalaki mula sa mga bulaklak na maaaring puti o lila, sa batang yugto na ito ang parehong mga dahon at bulaklak ng snow pea plant ay maaaring kainin din.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit na sa buong taon, ang pinakamataas na panahon para sa mga gisantes ng niyebe ay tagsibol sa pamamagitan ng mga unang buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang snow pea kasama ang asukal at snap peas ay bahagi ng isang pangkat ng mga gisantes na botanically kilala bilang Pisum sativum var. macrocarpon. Ang mga miyembro ng pamilya Fabaceae ng mga gisantes na ito ay kilala sa kanilang malambot na nakakain na mga buto ng binhi. Ang mga botanong niyebe ay isang prutas ngunit ginagamit ang mga ito ngayon sa mundo ng pagluluto bilang isang gulay.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga gisantes ng niyebe ay nag-aalok ng protina, karbohidrat, hibla ng pandiyeta, bitamina C at K, potasa, magnesiyo at iron. Ang mga gisantes ng niyebe ay mas mataas din sa bitamina C kaysa sa iba pang mga uri ng mga gisantes.
Mga Aplikasyon
Ang mga gisantes ng niyebe ay isang mahalagang gulay sa oriental na lutuin at karaniwang ginagamit sa mga stir-fries, pritong bigas at pansit na pinggan. Ang kanilang malutong na pagkakayari at sariwang lasa ay makadagdag sa mga sopas, kari at karne na inihanda sa isang mayamang sarsa. Ang mga gisantes ng niyebe ay maaari ding magamit nang hilaw sa mga salad at spring roll o ihahain sa isang crudité tray. Isang maraming nalalaman na gisantes na ito ay lasa at ang texture ay nag-aasawa ng maayos sa hipon, scallop, cashews, citrus, toyo, linga, mantikilya, pinong noodles at tofu. Dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng asukal na pag-aalaga ay dapat gawin kapag nagluluto ng mga gisantes ng niyebe dahil mas mabilis silang mag-brown kaysa sa iba pang mga iba't ibang mga gisantes.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Pransya ang snow pea ay kilala rin bilang, mange-tout, nangangahulugang 'kainin mo lahat.' Sa Mandarin kilala sila bilang 'he lan do' o Holland pea. Sa Tsina ang mga pea shoot at bulaklak ng snow pea plant ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain at kilala bilang Dow miu.
Heograpiya / Kasaysayan
Katutubo sa rehiyon ng Mediteraneo ang mga gisantes ng niyebe ay isang tanyag na iba't ibang mga gisantes sa Europa noong ikalabinsiyam na siglo. Mula doon kumalat sila sa Tsina kung saan mabilis silang pinagtibay bilang ginustong uri ng gisantes at hanggang sa ngayon ay isang sangkap na quintessential sa lutuing oriental. Ang mga gisantes ng niyebe ay umunlad sa mga cool na klima at nakasalalay sa pagkakaiba-iba ay maaaring trellised o lumago bilang isang sumusunod na puno ng ubas sa lupa. Ang mga gisantes ng niyebe ay magiging sa kanilang tugatog na lasa at pagkakayari ay matalino limang hanggang pitong araw pagkatapos ng pamumulaklak at dapat na madalas na pumili upang matiyak na ang mga halaman ay patuloy na gumagawa.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Pagkain ng Joy | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Ang Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Bistro du Marche ni Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Ang Glen sa Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Project Wildlife | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Mga Tulay sa Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Ang Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
| Old Casino Ginger Noodle | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Napapanahong Catering at Mga Kaganapan | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Ang Landons East ay Nakikilala ang Kanluran | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Lokal na Tap ng Bahay at Kusina | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos CA | |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Maswerteng anak | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Hyatt Iceland | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Ang Five Star Chef ko | La Jolla CA | 619-890-1159 |
| Komisyonaryo sa Kusina ni Ki | TINGNAN ANG CA | 760-777-0700 |
| Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon ng UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Herb at Dagat | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon ng UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Ranch Catering | San Diego CA | 858-491-9100 |
| Cloak at Petal | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Mahusay Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Pangisdaan | San Diego CA | 858-272-9985 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Snow Peas. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Mga Snow Peas gamit ang app na Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 2 araw na ang nakakaraan, 3/08/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 29 araw na ang nakakalipas, 2/09/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 32 araw na ang nakakalipas, 2/06/21 Mga komento ni Sharer: Mga gisantes ng niyebe mula sa Black Sheep Produce  Grove Market MalapitPacific Grove, California, Estados Unidos Mga 593 araw na ang nakakaraan, 7/26/19  American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 MalapitArtesia, California, Estados Unidos Mga 626 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Albertsons Albertson's - Harbour Blvd 2300-c Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 MalapitCosta Mesa, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19  Magnolia Farmers Market Bukid sa Mariposa Everson, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 634 araw na ang nakalilipas, 6/15/19 Mga komento ni Sharer: Kaibig-ibig at kaibig-ibig, tandaan lamang na mabilis silang nag-brown kaya isang magaan lamang na igisa ang gagawa ng trick)  Central market ng Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 687 araw na ang nakakaraan, 4/23/19 Mga komento ni Sharer: Mga gisantes ng niyebe  Poway Farmers Market Rodney Kwano Farms 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 690 araw na ang nakakaraan, 4/20/19 |
