Paglalarawan / Tikman
Ang King of the Pippins ay pahaba at napakaliit — hindi hihigit sa dalawa at kalahating pulgada ang diameter. Ang balat ay berde-dilaw na kulay-rosas na may kulay kahel-pula at pinatungan ng mga pulang guhitan. Ang ilang mga prutas ay magkakaroon ng grey-green lenticels o grey russeting. Ang mga may higit na pagkakalantad sa araw ay madalas na mas sakop sa orange-pula. Ang laman ay mag-atas sa kulay, pinong butas at malutong sa pagkakayari, at makatas. Ang de-kalidad, mayamang lasa ay subacidic at vinous, na may mga tala ng mga almond o iba pang mga mani. Ang ilan ay nakakakita rin ng mapait na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang King of the Pippins ay magagamit sa taglagas at taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang King of the Pippins (Malus domesticica) ay isang mana ng mansanas na may maraming iba't ibang mga pangalan, depende sa heograpiya. Sa England kilala ito bilang Hari ng Pippins o kung minsan Prince's Pippin o Golden Winter Pearmain, Kilala rin ito bilang Reine des Reinette sa France, Gold Parmane sa Alemanya at Switzerland, at Kroon Renet sa Netherlands. Mayroon ding isport na tinatawag na King of the Pippins Russet. Hindi mahalaga ang pangalan, ang King of the Pippins ay lubos na pinahahalagahan para sa lasa nito at ang kahusayan sa paggawa ng cider. Kabilang sa offs spring ng iba't-ibang ito ang Baunen, King Russet, Princess, at Rote Goldparmane.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mga mansanas ng iba't ibang mahahalagang nutrisyon, partikular ang Vitamin C potassium, at fiber. Ang natutunaw na hibla sa mga mansanas, na tinatawag na pectin, ay tumutulong na maiwasan ang pagbuo ng kolesterol at sakit sa puso. Ang hindi matutunaw na hibla ay gumagalaw ng pagkain sa pamamagitan ng digestive system at pinapanatili ang malusog na bituka. Marami sa mga nutrisyon ng mansanas ang matatagpuan sa o sa ilalim lamang ng balat.
Mga Aplikasyon
Ang mahusay na lasa ng King of the Pippins ay ginagawang isang mahusay na pagkakaiba-iba ng dessert. Ang King of the Pippins ay isa ring mahalagang pagkakaiba-iba para sa paggawa ng cider sa ilang mga rehiyon. Napaka maraming nalalaman, gumagawa din ito ng isang mahusay na mansanas para sa bukas na mga tart at pie, kasama ang pinapanatili, dahil pinapanatili nito ang hugis nito kapag inihurno. Ang King of the Pippins ay mananatili hanggang Pebrero sa tamang cool, dry storage.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Inilalarawan ng 'Pippin' ang maraming mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas, kabilang ang King of the Pippins. Ang salita ay tumutukoy sa kung paano lumalaki ang pagkakaiba-iba - sa kasong ito, naging ligaw mula sa binhi kaysa isumbla sa ibang puno.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang isang nurseryman na nagngangalang Kirke sa Brompton, England ay unang nagpakilala ng pagkakaiba-iba na tinawag na King of the Pippins bandang 1800. Gayunpaman, ang mansanas na ito ay malamang na nagmula nang mas maaga sa mga 1770, marahil sa France o potensyal na Holland. Ang pagkakaiba-iba na ito ay mas popular sa nakaraan, partikular ang ika-19 na siglo. Ang Reine des Reinette, tulad ng kilala sa Pranses, ay napakapopular pa rin sa Pransya, at lumalaki pa rin sa maraming mga halamanan sa bahay sa parehong Pransya at Inglatera. Ito ay angkop para sa mga mapagtimpi klima ng Europa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang King of the Pippins apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
