Paglalarawan / Tikman
Ang prutas ng bilimbi ay labis na maasim, dilaw-berdeng prutas na may manipis, malambot na balat at malutong, makatas na laman. Ang hugis-oblong na prutas ay may limang nakikitang tadyang. Ang isang seksyon ng krus ng prutas ay nagsisiwalat ng isang limang puntos na bituin sa loob, na nagpapahiwatig ng hugis-pentagonal na hugis ng prutas. Ang prutas ay kahawig ng makinis na balat na gherkins. Lumalaki ang mga ito sa mga kumpol sa mga puno ng palumpong na may berdeng mga dahon at kaakit-akit na mga pulang-lila na bulaklak. Maaaring maraming mga maputla, maliit, patag na binhi na naka-embed sa bawat prutas. Ang prutas ng bilimbi ay tinukoy din bilang mga Tree Cucumber at Belimbing, at kilala sa kanilang maalab na laman.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang prutas ng bilimbi sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang prutas ng bilimbi ay isang prutas na tropikal, na binansagang botaniko bilang Averhhoa bilimbi. Ang Bilimbi ay malapit na nauugnay sa starfruit, at isang alagang hayop species. Ang katas ng prutas na Bilimbi ay naglalaman ng maraming dami ng oxalate, isang organikong acid na matatagpuan sa mga halaman. Ang oxalate, o oxalic acid, ang nagbibigay sa prutas na Bilimbi ng katangian na maasim na lasa. Ngunit kung labis na natupok, ang oxalate ay maaaring humantong sa isang mas mataas na peligro ng mga bato sa bato at kahit pagkabigo sa bato. Ang mga puno ng prutas na bilimbi ay maliit, lumalaki hanggang sa 15 metro ang taas. Ang bawat puno ay nakakapagdala ng daan-daang prutas, na may magbubunga na humigit-kumulang 50 kilo bawat taon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang prutas na bilimbi ay mayaman sa bitamina A at C, at potasa. Natuklasan din ng mga pag-aaral na ang prutas ay nagtataglay ng malakas na antioxidative, anti-inflammatory at antimicrobrial na katangian. Ang prutas na bilimbi ay maaaring potensyal na maging kapaki-pakinabang sa paggamot o pag-iwas sa sakit sa puso, diabetes, stroke, cancer at pinsala sa atay.
Mga Aplikasyon
Ang prutas ng bilimbi ay maaaring maproseso sa mga atsara, sarap, chutney at pinapanatili. Ang prutas ay maaaring magamit upang magdagdag ng isang maasim na lasa sa sambal (isang timog-silangan ng Asian chili paste), mga kari at sopas. Ang mga pares ng prutas na bilimbi ay mahusay na may mga isda, hipon at mabibigat na karne tulad ng baboy. Sa mga kanayunan ng Pilipinas at sa Maharashtra at Goa sa India, ang mga prutas ay kinakain na hilaw - maaari silang tangkilikin nang mag-isa, o isawsaw sa batong asin. Minsan ginagamit ang bilimbi sa modernong lutuin, pagpapares ng maayos sa mga lasa tulad ng cassia bark, star anise, orange at lemon zest at mint. Ang prutas na bilimbi ay maaaring maimbak ng hanggang isang linggo sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Nagtatampok ang prutas na bilimbi ng malawak sa tradisyunal na katutubong gamot sa buong mundo. Sa Malaysia, isang sabaw ng mga dahon at prutas ang ginamit upang gamutin ang syphilis, habang ang inuming ginawa mula sa pinakuluang dahon, prutas at bulaklak ang ginamit upang makatulong na mapagaling ang mga ubo. Ang katas ng prutas na Bilimbi ay ginamit bilang isang hugasan sa mata, at upang matulungan ang paggamot sa mga pimples. Ang acidic juice ng Bilimbi ay ginamit din bilang isang sangkap sa paglilinis ng sambahayan noong ika-19 na siglo sa Pilipinas, ginamit ito bilang hand soap. Minsan natagpuan din ng mga mamamayan na ang juice ay mabisa sa pag-aalis ng kalawang mula sa kanilang tradisyonal na mga keris dagger blades.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang puno ng Bilimbi ay matatagpuan sa mga tropikal na bansa sa buong mundo. Inaakalang nagmula sa Indonesia o Malaysia. Ang mga puno ng bilimbi ay maaaring matagpuan na lumalaki sa mga hardin sa bahay sa buong Timog-silangang Asya. Nalilinang din ito sa maraming bahagi ng Caribbean at gitnang at timog ng Amerika, kung saan kilala ito bilang Mimbro. Ito rin ay lumago sa komersyo sa Australia. Tradisyonal na ginagamit ang prutas na bilimbi para sa mga therapeutic na layunin, tulad ng para sa paggamot ng diabetes at hypertension. Ang pinakalumang tala ng halaman ay natagpuan sa Egypt noong ika-14 na siglo. Ang puno ng Bilimbi ay pinakamahusay na tumutubo sa mainit, maaraw na klima, kung saan ang temperatura ay nasa loob ng 23 hanggang 30 degree Celcius. Mas gusto nito ang maayos na tubig, mabuhanging lupa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Prutas ng Bilimbi. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Mga Recipe ng Pagkain na Mouthwatering | Bilimbi Parippu Curry |
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Bilimbi Fruit gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Fruit & Spice Park Fruit & Spice Park 24801 SW 187th Ave Homestead, FL 33031 1-305-247-5727 MalapitHomestead, Florida, Estados Unidos Mga 557 araw na ang nakalilipas, 8/31/19 |
