Paglalarawan / Tikman
Ang mga Pixie tangerine ay isang maliit na pagkakaiba-iba, na nag-average ng 2 hanggang 8 sent sentimo ang lapad, at mayroong isang bilog upang bahagyang mawala ang hugis na may isang patag na ilalim. Ang manipis na balat ay may saklaw na kulay mula sa maputlang kahel hanggang sa kahel-dilaw at may makinis at mabulok na pagkakayari, natatakpan ng kilalang mga glandula ng langis na naglalabas ng mabangong mahahalagang langis. Ang balat ay maluwag na nakakabit, madaling balatan, at isiniwalat 7 hanggang 8 na mga segment ng laman na hinati ng mga manipis na lamad. Ang orange na laman ay may tubig, malambot, at walang binhi. Ang mga Pixie tangerine ay mabango at mababa sa acid, lumilikha ng isang matamis, matamis na lasa na may balanseng may isang zesty, banayad na tang.
Mga Panahon / Pagkakaroon
ang mga tangerine ay magagamit para sa isang maikling panahon sa huli na taglamig hanggang sa tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Pixie tangerine, na binansagan ng botaniko bilang Citrus reticulata, ay isang maliit, iba't ibang huli ng panahon na kabilang sa Rutaceae o pamilya ng citrus. Ang specialty citrus ay dumating sa panahon sa huli na taglamig, kung saan ang karamihan sa iba pang mga citrus variety ay aalis sa merkado at kilala sa kanilang matamis at malabo, walang binhi na laman. Ang mga Pixie tangerine ay kilala rin bilang Pixie mandarins at unang inilabas sa mga growers noong 1960s. Ang mga prutas ay unang pinasiyahan bilang isang iba't ibang hardin sa bahay at hindi tiningnan bilang isang komersyal na magsasaka dahil sa kanilang mapaghamong mga kinakailangan sa paglilinang. Ang mga puno ng Pixie tangerine ay tumatagal ng humigit-kumulang 7 hanggang 8 taon upang makabuo ng prutas at kahalili ng tindig, lumalaki lamang ng malalaking pananim tuwing iba pang taon. Sa karaniwan, 1 sa 400 mga bulaklak ang nagiging ani na mga prutas, at ang mga prutas ay dapat na um-mature at mabuhay sa mga puno sa halos isang taon bago sila mapitas. Sa kabila ng kanilang kumplikadong kalikasan, isang maliit na pangkat ng mga growers ng sitrus sa Ojai, California, ay nagsimulang itaguyod ang pagkakaiba-iba, na kalaunan ay ginawang mga bukirin sa specialty market ng isang magsasaka sa buong California. Sa bawat panahon, ang mga prutas ay labis na hinahangad sa mga taong mahilig sa sitrus para sa kanilang lasa, laki, at walang binhi, madaling magkakawat kalikasan at ginagamit sa mga aplikasyon sa pagluluto, mixology, at mga pampaganda.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Pixie tangerines ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C upang mabawasan ang pamamaga, palakasin ang immune system, at palakasin ang paggawa ng collagen sa loob ng balat. Ang mga maliliit na prutas ay mayaman din sa bitamina A upang mapanatili ang malusog na paggana ng organ at naglalaman ng potasa upang balansehin ang mga antas ng likido, hibla upang pasiglahin ang digestive tract, at mas mababang halaga ng posporus, folate, calcium, at magnesiyo.
Mga Aplikasyon
Ang mga Pixie tangerine ay may isang matamis at malasakit na lasa na angkop para sa parehong hilaw at lutong application. Ang mga prutas ay madaling balatan, sikat na natupok bilang isang meryenda, at ang mga segment na piraso ay maaaring ihagis sa mga salad o ihalo sa mga mangkok ng prutas. Ang Pixie tangerines ay maaari ding gamitin bilang isang sariwang paglalagay ng higit sa yogurt, mga bowls ng butil, cake, at tarts, o maaari silang ihalo sa mga smoothies para sa dagdag na tamis. Ang katas ng prutas ay madalas na pinagsama sa vinaigrettes, marinades, syrups, jams, at sarsa, at ang balat at katas ay ginagamit din bilang pampalasa sa cookies, cake, muffins, custards, at gelato. Ang mga Pixie tangerine ay mahusay na nakapares sa mga prutas tulad ng strawberry, saging, blueberry, honey, broccoli, haras, karne tulad ng baboy, manok, pabo, at isda, iba pang pagkaing-dagat, at mga halamang gamot, kabilang ang mint, basil, at rosemary. Ang mga sariwang Pixie tangerine ay mananatili sa loob ng 2 hanggang 3 linggo kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga Pixie tangerine ay malakas na nauugnay sa Ojai Valley sa Timog California. Kadalasan na may label na Ojai Pixie tangerines, ang maliliit na prutas ay pinananamnan ng 52 magkakaibang bukid na pagmamay-ari ng pamilya na bahagi ng Ojai Pixies Growers Association. Ang mga Pixie tangerine ay una nang nakatanim sa Ojai Valley noong kalagitnaan ng ika-20 siglo sa pamamagitan ng pakikipagsosyo sa pagitan ng mga magsasaka na sina Jim Churchill, Tony Thacher, Mike Shore, at Bob Davis. Ang bawat nagtatanim ay nagtanim ng daang mga puno at pinaniwalaang ang matamis, malabo na mga prutas ay balang araw ay magiging isang pinapaboran na nagtatrabaho sa huli na panahon. Ang mga Pixie tangerine ay mabagal upang tanggapin ng mga mamimili ng California dahil marami ang hindi nag-iisip na ang isang tangerine ay maaaring maglaman ng mga kalidad na lasa kapag naibenta sa labas ng tradisyonal na panahon ng citrus. Bilang isang resulta, ang mga nagtatanim ng Ojai ay malawak na nai-market at nasampol ang mga tangerine pataas at pababa sa baybayin ng California, na kalaunan ay nakuha ang atensyon ng sikat na Chef Alice Waters at mga lokal na distrito ng paaralan para sa mga cafeteria lunch fruit. Sa kasalukuyang panahon, ang mga Pixie tangerine ay pinapaboran para sa kanilang walang binhi na laman at matamis, makatas na lasa, at mga prutas na lumaki sa Ojai, isang rehiyon na may mga tuyong, mainit na tag-init at banayad na taglamig, ang pinakahinahabol na prutas sa mga chef at mahilig sa sitrus. Sa Ojai, ang buong buwan ng Abril ay nakatuon pa sa Pixie tangerines. Minarkahan ng Abril ang taas ng panahon ng Pixie tangerine, at ipinapakita ng bayan ang mga prutas sa mga cocktail, beer, lutong kalakal, pirma sa pagluluto sa pagkain, mga skincare at mga produkto ng katawan, paglalakad na may temang may temang Pixie, at mga homemade marmalade.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Pixie tangerine ay binuo noong 1927 sa University of California Citrus Research Center, Riverside. Ang Breeder Howard B. Frost ay lumikha ng mga prutas mula sa isang bukas na cross pollination sa pagitan ng dancy at king mandarins upang makagawa ng isang matamis, walang binhi na pagkakaiba-iba. Ang Pixie tangerines ay inilabas sa mga komersyal na merkado noong 1965 sa pamamagitan ng pagsisikap ng mga kasamahan ni Frost na sina Robert K. Soost at James W. Cameron. Ang maliliit na prutas ay tumutubo nang maayos sa mainit, mga klima sa Mediteraneo na may banayad na taglamig at nalinang sa pamamagitan ng maliliit na bukid at hardin sa bahay sa California at Florida. Ang Ojai Valley sa Timog California ay may pinakamalaking konsentrasyon ng mga growers ng Pixie tangerine, na unang itinanim noong 1960, at ang rehiyon ay pambansang kilala sa paggawa ng mga de-kalidad na prutas. Kapag nasa panahon, ang mga Pixie tangerine ay matatagpuan sa mga merkado ng magsasaka, mga specialty grocer, at mga piling supermarket sa buong Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Pixie Tangerines. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Pixie Tangerines gamit ang app na Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Malapit ang Mga Sakahan ng Pamilya ng MurraySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 49 araw na ang nakakalipas, 1/20/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 181 araw na ang nakakaraan, 9/10/20 Mga komento ni Sharer: Pixie Tangerines mula sa Garcia Organic Farms  Santa Monica Farmers Market Garcia Organic Farm MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 182 araw na ang nakalilipas, 9/09/20  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 258 araw na ang nakakaraan, 6/25/20 Mga komento ni Sharer: Pixie Tangerines!  Santa Monica Farmers Market Mga Kaibigan ng Ranks MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 287 araw na ang nakalilipas, 5/27/20 Mga komento ni Sharer: Ojai Pixie Tangerines mula sa Friends Ranches  Sunnyside Produce Sunnyside Produce 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 MalapitSoquel, California, Estados Unidos Mga 379 araw na ang nakakaraan, 2/25/20  Pamilihan ni Draeger's Draeger's Market - 1st Street 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com MalapitAng matangkad, California, Estados Unidos Mga 380 araw na ang nakakaraan, 2/24/20 Mga komento ni Sharer: Sa panahon.  Pamilihan ni Draeger's Draeger's Market - 4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com MalapitSan Mateo, California, Estados Unidos Mga 381 araw na ang nakalilipas, 2/22/20 Mga komento ni Sharer: Maganda.  Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com MalapitBurlingame, California, Estados Unidos Mga 382 araw na ang nakalilipas, 2/22/20  Pamilihan ni Gelson Gelson's Market - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Laguna Beach CA 92651 949-499-8130 MalapitLaguna Beach, California, Estados Unidos Mga 626 araw na ang nakalilipas, 6/23/19  Palengke at Kusina ng Ina Market ng Kusina at Kusina 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 MalapitCosta Mesa, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19  Lazy Acres Market MalapitEncinitas, California, Estados Unidos Mga 696 araw na ang nakakaraan, 4/14/19 Mga komento ni Sharer: Pixie tangerines sa Lazy Acres Market!  Pamilihan ng Magsasaka sa Hollywood Mud Creek Ranch MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 696 araw na ang nakakaraan, 4/14/19  Central Market MalapitAustin, Texas, Estados Unidos Mga 699 araw na ang nakakalipas, 4/11/19 Mga komento ni Sharer: Pixie Tangerines! Bumpy na balat at lahat !!  Pamilihan ni Gelson Gelson's Market- La Costa 7660 El Camino Real Carlsbad CA 92009 760-632-7511 MalapitEncinitas, California, Estados Unidos Mga 719 araw na ang nakakalipas, 3/21/19 Mga komento ni Sharer: Sweet at tangy |
