Paglalarawan / Tikman
Ang Stork's Bill ay isang mababang nakahiga na halaman na gumagawa ng mahabang payat na bulaklak na mga tangkay. Ang mga bulaklak ay nabubuo sa maliliit na kumpol ng umbel at mayroong limang maliliit na petals na saklaw mula sa maputla na bubble gum pink hanggang sa isang kulay-rosas na kulay-lila. Ang halaman, mula sa mga dahon, bulaklak, tangkay at ugat, ay ganap na nakakain. Ang mga bulaklak at dahon ay may isang lasa na natatanging nakapagpapaalala ng perehil, habang ang ugat ay makalupa at madamong matamis.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Bill ng Stork ay matatagpuan sa pamumulaklak sa panahon ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Stork's-Bill, botanical na pangalan na Erodium cicutarium, ay isang miyembro ng pamilya geranium. Ito ay karaniwang tinutukoy bilang filaree at pinweed. Kahit na itinuturing na nakakain, ito ay hindi lamang lubos na esoteric sa mga ninanais na forageable, ito ay itinuturing din na isang nakakasamang damo. Ang pinakadakilang mga mamimili ng Stork's-Bill ay ang mga baka tulad ng mga tupa, catte at kambing pati na rin ang mga harvester ants. Ang Stork's-Bill ay hindi dapat malito sa Poison Hemlock, bagaman karaniwang ito. Ang pinakadakilang kadahilanan sa pagkakaiba-iba ay ang Stork's-Bill ay may mabuhok na mga tangkay at ang Poison Hemlock ay hindi.
Mga Aplikasyon
Kahit na ang Stork's-Bill ay maaaring mukhang nakakatakot tungkol sa kung paano gamitin para sa mga layunin sa pagluluto, isaalang-alang ito tulad ng isang halaman o isang ligaw na berde. Tikman ang halaman at maraming mga application ang malapit nang maisip. Ang mga batang dahon at tangkay ay maaaring magamit nang hilaw o luto bilang isang potherb bago ang pamumulaklak ng halaman. Ang mga batang ugat ay maaari ding magamit hilaw o para sauteeing. Ang bawat elemento ng halaman ay maaaring idagdag sa mga salad, sandwich at sopas. Maaari rin silang mapalitan sa anumang mga recipe na tumawag para sa mga dahon ng beet, plantain, karot, water spinach o amaranth. Kasama sa mga komplimentaryong sangkap ang mga almond, bacon, mantikilya, kintsay, keso, lalo na ang cheddar, parmigiano at pecorino, kanela, cream, luya, perehil, patatas, kabute, bawang, halaman na halaman tulad ng basil, mint at oregano, mga kamatis at suka, lalo na pula at puting alak.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Stork's-Bill ay katutubong sa basin ng Mediteraneo. Sa pamamagitan ng mga ruta ng kalakal, inilipat ito sa buong mundo at naisapinal sa iba't ibang mga tirahan sa buong lahat ng mga kontinente maliban sa Antarctica. Pangunahin itong umunlad sa mga mabuhanging rehiyon ng disyerto at mga bukirin, kapwa papasok sa baybayin at baybayin, isang direktang tagapagpahiwatig ng mga katutubong pinagmulan nito. Makasaysayang, ginamit ito nang higit pa sa gayon ay isang gamot sa pantal sa gamot laban sa isang sangkap sa pagluluto.
