Impormasyon, Mga Recipe at Katotohanan ng Intsik na Limang Kulay ng Chile Peppers

Paglalarawan / Tikman

Ang mga Chinese Five Color chile peppers ay maliit at maikling mga pod, na may average na 2 hanggang 5 sent sentimo ang haba, at may isang hugis na korteng hugis na ang mga taper sa isang bilugan na punto. Ang makinis na balat ay makintab at waxy, na umaabot sa isang hanay ng mga kulay mula sa lila hanggang bata, lumilipat sa puti, dilaw, kahel, at sa wakas ay pula kapag matanda. Ang limang mga kulay ay karaniwang lahat ng naroroon sa halaman nang sabay-sabay sa buong panahon. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay katamtaman makapal, malutong, at may tubig, na nakapaloob ang isang gitnang lukab na puno ng maraming bilog at patag, kulay-krema na mga binhi. Ang mga Intsik na Limang Kulay ng chile peppers ay may matamis, mapait, at mala-lupa na lasa kasunod ang matinding init na mabilis na kumakalat at hindi nagtatagal.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang mga Chinese Five Color chile peppers ay magagamit sa huli na tag-init hanggang sa taglagas. Sa mas maiinit na klima, ang mga halaman ay maaari ding lumaki sa loob ng bahay sa taglamig.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang Chinese Five Color chile peppers, na binansagang botanikal bilang Capsicum annuum, ay isang uri ng mana ng pagmamay-ari na kabilang sa pamilya Solanaceae o nightshade. Katutubong China, ang maliliit na paminta ay pinangalanan para sa limang magkakaibang, palabas na mga kulay na ipinapakita sa iba't ibang yugto ng kapanahunan. Kilala rin bilang mga Chinese Multi-Color peppers, Chinese Five Color chile peppers ay pangunahin na isang pandekorasyon na pagkakaiba-iba na pinapaboran para sa madilim na lila-berdeng mga dahon at maliwanag na kulay na mga pod. Kahit na itinuturing na isang pandekorasyon, ang Chinese Five Color chile peppers ay nakakain din at naglalaman ng katamtaman hanggang mainit na antas ng pampalasa, na umaabot sa 5,000-30,000 SHU sa iskala ng Scoville. Ang mga Tsino na Limang Kulay ng chili peppers ay popular na ginagamit sa mga lutong bahay na mainit na sarsa.

Halaga ng Nutrisyon

Ang Chinese Five Color chile peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina C at A, na mga antioxidant upang makatulong na bumuo ng collagen at mapalakas ang kaligtasan sa sakit, at naglalaman ng ilang potasa, magnesiyo, at iron. Naglalaman din ang mga paminta ng capsaicin, na siyang compound ng kemikal na nagpapalitaw sa utak na makaramdam ng init o pampalasa at naglalaman ng mga anti-namumula na katangian.

Mga Aplikasyon

Ang mga Intsik na Limang Kulay ng chili peppers ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng kumukulo, pagpapakulo, at litson. Ang maliliit na paminta ay maaaring mai-diced sa salsas, salad, at dips, pinalamanan ng keso at karne, o ihalo sa mainit na sarsa upang magamit bilang pampalasa. Maaari din silang tinadtad sa mga sopas, nilagang karne, at mga kari, gaanong hinalo sa mga gulay para sa dagdag na init, o inihaw sa isang maliit na langis ng oliba at nagsilbi bilang isang maanghang na ulam para sa piniritong mga karne. Bilang karagdagan sa mga sariwang paghahanda, ang Chinese Five Color chile peppers ay maaaring adobo ng mga sibuyas at bawang, na pinapanatili ang init pati na rin ang mga kulay ng peppers. Maaari din silang matuyo at ibagsak sa isang pulbos, ginagamit bilang pampalasa sa pizza, casseroles, inumin, at mga sili. Ang Chinese Five Color chile peppers ay pinagsama nang maayos sa mga kamatis, sibuyas, bawang, luya, tanglad, karne tulad ng karne ng baka, baboy, pato, at manok, pagkaing-dagat, lentil, bigas, toyo, abukado, at gata ng niyog. Ang mga peppers ay mananatili ng hanggang isang linggo kapag maluwag na naimbak ng buo at hindi nahuhugas sa isang plastic o paper bag sa ref.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Sa Estados Unidos, ang Chinese Five Color chile peppers ay isang tanyag na pandekorasyon na halaman na madalas na lumago sa loob ng bahay o sa maliliit na hardin sa panahon ng kapaskuhan sa mas maiinit na klima. Ang mga halaman ay lumalaki ng higit sa isang metro lamang ang taas, na ginagawang angkop para sa mga lalagyan at kaldero at maaaring makagawa ng higit sa isang daang mga butil, lahat ay nagkahinog sa iba't ibang oras, na nagbibigay sa halaman ng maraming kulay na hitsura. Ang mga makukulay na peppers ay sinasabing magkatulad ang hugis ng mga ilaw ng Pasko, na nagpapakita din ng kanilang mga kulay na kulay, at pinapaboran bilang maligaya na dekorasyon. Ang mga Intsik na Limang Kulay ng chile peppers ay karaniwang ibinibigay din bilang mga regalo sa host sa mga holiday party bilang simbolo ng mabuting saya at pagkakaibigan.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang mga Intsik na Limang Kulay ng chile peppers ay pinaniniwalaang katutubong sa Tsina at nagmula sa mga chile peppers na orihinal na ipinakilala sa Tsina ng mga explorer ng Espanya at Portuges mula sa Gitnang at Timog Amerika. Ngayon ang Chinese Five Color chile peppers ay hindi lumago sa komersyo ngunit maaaring matagpuan sa pamamagitan ng maliliit na bukid sa mga merkado ng lokal na magsasaka sa Europa, Estados Unidos, at Asya. Magagamit din ang mga makukulay na peppers sa pamamagitan ng mga online seed catalog para magamit sa hardin sa bahay.