Impormasyon, Mga Recipe at Katotohanan ng Red Granny Smith

Paglalarawan / Tikman

Ang mga pulang mansanas na Granny Smith ay bilog / korteng kono at katamtaman hanggang sa malaki ang laki, at tulad ng iminumungkahi ng kanilang pangalan, isang buhay na pula. Ang laman ay mag-atas at maputi, na may isang matatag ngunit malambot na pagkakayari. Ang mga ito ay napaka-matamis at mabait din, at makamit ang pinakamahusay na lasa kapag lumaki sa Australia. Ang lasa ay nakapagpapaalala kay Jonathan, marahil dahil sa pagiging magulang nito.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang mga mansanas na Red Granny Smith ay magagamit sa taglamig hanggang sa tagsibol.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang mansanas na Red Granny Smith (Malus domesticica) ay isang kilalang apple variety mula sa Australia. Dumadaan ito sa maraming mga pangalan, kabilang ang Murray Gem, Batt's Seedling, at Red Gem. Habang ang eksaktong magulang nito ay hindi alam, naisip na isama ang mas kilalang dilaw-berde na Granny Smith at Jonathan.

Halaga ng Nutrisyon

Ang mga nutrisyon sa mansanas ay nagbibigay ng isang hanay ng mga benepisyo sa kalusugan. Ang Vitamin C at iba pang mga antioxidant ay maaaring makatulong na maiwasan ang mga malalang sakit tulad ng cancer, sakit sa puso, at diabetes. Ang isang daluyan ng mansanas ay naglalaman ng humigit-kumulang na 14% ng pang-araw-araw na inirerekumendang halaga ng Bitamina C. Ang mga mansanas ay naglalaman din ng 17% ng pang-araw-araw na inirekumendang halaga ng pandiyeta hibla, na nagtataguyod ng panunaw.

Mga Aplikasyon

Ang mga mansanas na Red Granny Smith ay isang iba't ibang mga dessert, mabuti para sa sariwang pagkain. Subukan ang hilaw na may peanut butter o cheddar cheese. Ang pagkakaiba-iba na ito ay pinapanatili nang maayos sa wastong cool, tuyong pag-iimbak ng ilang buwan sa katunayan, ang kanilang lasa ay nagpapabuti pagkatapos ng isang mahabang imbakan.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Ang mga mansanas na Red Granny Smith ay isang uri ng pamana o antigong mansanas. Ang mga pangunahing tindahan ng grocery sa pangkalahatan ay nagdadala lamang ng kaunting mga uri ng mansanas, maraming nabuo kamakailan. Gayunpaman, ang mga mamimili ay lalong interesado sa mas matanda at mahirap hanapin ang mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas na natuklasan o nabuo bago ang huling ilang dekada, tulad ng Red Granny Smith.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang Red Granny Smith ay natuklasan ni Herbert Batt, isang trabahador ng troso sa Kanlurang Australia. Ipinakilala ito sa merkado noong 1945 ni H. Birmingham, isang grower malapit sa Perth, Australia. Ang mansanas na ito ay pinakamahusay na lumalaki sa mga maiinit na klima tulad ng Australia, ngunit maaaring lumaki nang may kaunting tagumpay sa hilagang hemisphere.