Paglalarawan / Tikman
Ang mga silverberry ay maliliit na prutas na kahawig ng mga pinahabang olibo. Lumalaki ang mga ito sa maliliit na palumpong at may makinis, nasusunog na kulay-kahel na balat na natatakpan ng maliliit na puting lenticel o pores. Sa ilalim ng manipis na balat ng Silverberry ay namamalagi ang isang napaka-makatas na panloob na laman na pumapalibot sa isang butil sa gitna, na may isang lasa na maaaring maging medyo maasim o acidic. Kapag ang mga Silverberry ay perpektong hinog, ang prutas ay maaaring maging mas matamis.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Matatagpuan ang mga Silverberry na lumalagong sa buong taon sa mga tropical at sub-tropical na klima na may pinakamataas na panahon sa tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Silverberry ay kilala sa botanically bilang Elaeagnus conferta at matatagpuan na lumalaki sa buong mga tropikal na rehiyon ng Timog Silangang Asya at sa mga bahagi ng Africa. Ang mga silverberry ay mahalagang prutas sa kanilang katutubong tropikal na Asya, na bahagyang dahil sa kanilang maagang pag-aani.
Mga Aplikasyon
Ang mga silverberry ay madalas na kinakain na sariwa, na may asukal o ginagamit upang makagawa ng isang matamis na inumin. Ang maasim na lasa ng Silverberry ay kontra at pinupuri ng pagdaragdag ng asukal o iba pang mga pangpatamis. Maaaring magamit ang mga Silverberry upang makagawa ng juice at syrups na maaaring maidagdag bilang isang lasa para sa mga soda. Ang mga silverberry ay maaari ding naka-de-lata at napanatili bilang mga jellies o jam.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Timog Silangang Asya at India ang mga prutas, pati na ang mga dahon at ugat ng Elaeagnus conferta ay ginagamit para sa mga layuning pang-gamot upang gamutin ang mga sintomas ng hindi pagkatunaw ng pagkain at ubo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga silverberry ay higit na matatagpuan sa kanilang mga katutubong lugar ng Timog-silangang Asyano, sa mga bansa tulad ng India, Tsina, at Vietnam. Tinukoy din bilang Bastard Oleaster (ang botanical na pangalan para sa mga ligaw na olibo), ang mga pinahabang prutas na ito ay nasa parehong pamilya tulad ng mas karaniwang mga olibo.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Silverberry. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Isang Acre Farm | Autumn Olive Jam | |
| Backyard Forager | Silverberry Meringue Pie |
