Paglalarawan / Tikman
Ang puting pantas ay madalas na tinutukoy bilang 'sage bush' o 'silver wormwood'. Ang mga dahon ng puting sambong ay maliit ang laki at may isang pilak hanggang sa nagyelo na berdeng kulay. Ang White sage plant ay gumagawa ng light purple at bluish na mga bulaklak na lubos na mabango. Ang mga dahon ng puting sambong ay nagtatanghal ng isang malakas pati na rin ang maliwanag na samyo ng halamang-gamot na nag-aalok ng isang bahagyang paminta at malasang lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga puting bulaklak na pantas ay namumulaklak mula sa huli na tag-araw hanggang sa taglagas. Magagamit ang mga dahon sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang puting pantas ay ikinategorya bilang isang pangmatagalan na evergreen shrub na isang miyembro ng pamilya ng Sunflower. Ito ay botanically kilala bilang Salvia apiana at malapit na nauugnay sa iba pang mga halaman na mala-halaman tulad ng rosemary, lavender at thyme.
Mga Aplikasyon
Ang planta ng White sage ay may iba't ibang gamit sa pagluluto kung saan ang lahat ng bahagi ng halaman ay nakakain. Ang mga dahon ay madalas na pinatuyo upang magamit sa tsaa o bilang isang pagbubuhos, na alam na bawasan ang mga karamdaman sa paghinga at tiyan. Ang mga binhi ng White sage plant ay maaaring magamit upang makagawa ng isang harina para sa mush o cornmeal. Ang mga dahon ng halaman ng White sage ay mainam para sa mga pampalasa na karne, pagkaing-dagat, gulay at manok. Maaari ring magamit ang puting sambong sa mga application ng pagluluto sa hurno upang makagawa ng mga tinapay, panghimagas at maaaring mailapat na hilaw o luto.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang White sage ay isang napakahalagang seremonyal na halaman na ginamit hanggang noong sinaunang mga sibilisasyon ng mga taga-Babilonia at taga-Egypt. Ang pagkasunog ng White sage ay karaniwang pagsasanay, na naisip na magbigay ng mga katangian ng pagpapagaling, paglilinis at paglilinis. Ang usok ng halaman ng White sage ay pinaniniwalaan din ng maraming kultura upang maitaboy ang mga masasamang espiritu.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang White sage herbs ay may malaking pamamahagi sa heograpiya sa buong American Southwest at Great Plains. Mas gusto ang matuyo pang mga tigang na klima, ang White sage plant ay ginamit nang libu-libong taon sa iba't ibang mga sinaunang sibilisasyon. Ang planta ng White sage ay ginamit ng mga Intsik upang mapawi ang kasukasuan at sakit ng kalamnan pati na rin mga sintomas mula sa sakit sa buto. Endemik sa Hilagang Amerika, ang White sage plant ay may malaking papel sa maraming tradisyon at kaugalian ng Katutubong Amerikano.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang White Sage. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Huwag Kumagat ni Veggie | Vegan Caramelized Onion Aioli na may Fresh Sage | |
| Bababganoush | Sweet and Savory Cheddar Sage Cornbread | |
| Oh, Sweet Basil | 10 Minuto na Brown Butter Sage Gnocchi |
