| Food Buzz: Kasaysayan ng mga Cherry | Makinig |
Lumalagong
| Murray Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Sequoia® cherry ay isang napakahusay na may lasa at malalim na kulay na seresa, isinasaalang-alang ang maagang pagkahinog na likas na katangian. Ito ay katulad ng laki sa mga seresa ng huli na panahon at ang hugis nito ay trademark na totoo, bilugan na hugis ng puso na may gitnang marka sa ibaba lamang ng tangkay ng prutas. Ang masikip na balat nito ay malalim na pula sa kulay na may mga kulay-lila na kulay at isang sari-sari na laman sa loob na nagpapakita ng mga tono ng lila, puti at burgundy. Ang prutas ay nagbubunga ng isang gitnang binhi, na maluwag na sumusunod sa laman. Ang lasa ng prutas ay parehong matamis at maasim, kumplikado at makatas kapag ganap na hinog.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga cherry ng Sequoia® ay magagamit sa huling bahagi ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang lahat ng mga seresa ay miyembro ng pamilya, Prunus at mga supling ng ligaw na seresa, Prunus avium. Ang mga ito ay inuri bilang mga prutas na bato, sa tabi ng mga aprikot, plum, peach at nektarine. Ang Sequoia® cherry ay ang pamantayan ng benchmark para sa mga seresa ng maagang panahon. Ang pangalang Sequoia® ay isang ibinigay na pangalan para sa isang seresa na binuo upang makamit ang maagang pagkahinog sa mga mapagtimpi na klima. Ang pangalan nito ay higit na ginamit para sa pagmamay-ari, may patenteng kultivar, Glenred USPP12859.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mga seresa ng mga anthocyanin, ang pulang pigment na likas na matatagpuan sa loob ng mga berry. Ang mga anthocyanin ay makapangyarihang mga antioxidant na masusing sinaliksik para sa kanilang mga potensyal na benepisyo sa kalusugan, kabilang ang anti-pamamaga at pagbawas ng sakit. Ang mga ito ay mahusay din na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, calcium at iron.
Mga Aplikasyon
Ang mga sequoia® cherry ay gumawa ng mahusay na pagpipilian para sa sariwang pagkain, ngunit angkop din para sa lutong application sa parehong matamis o malasang pinggan. Maaari silang magamit nang katulad sa iba pang mga matamis na uri ng seresa, na may likas na tamis at matibay na pagkakayari na perpekto para sa pinapanatili at inihurnong kalakal, ngunit mahusay din para sa pagpupuno ng baboy o pato kapag pinagsama sa sambong, bacon at sibuyas. Ang iba pang mga karaniwang pagkahilig sa lasa ay kinabibilangan ng, burrata, feta, mascarpone, brie, basil, mani, haras, pistachios, arugula, yogurt, cream, maitim na tsokolate at mga berry tulad ng blueberry at blackberry. Mayroon silang isang maikling buhay sa istante, kaya dapat silang kainin sa loob ng ilang araw na napili.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang seresa ng Sequoia® ay una lamang opisyal na lumago sa loob ng bansa sa Estados Unidos. Gayunpaman, dahil sa natatanging laki, lasa, at maagang pagkahinog nito, ang Sequoia® cherry ay isang napaboran ngayon na ani sa Chile at South Africa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Sequoia® cherry ay binuo noong 2000 na may balak na lumikha ng isang nakahihigit na pagkakaiba-iba habang inaabot din ang haba ng panahon ng seresa. Ito ang matagumpay na resulta ng isang hybridization ng Brooks at Tulare cherry. Pinapayagan ng hybrid na ito ang isang cherry na parehong matatag at lumalaban sa ulan-kilala rin bilang crack resistant- mga katangian na mas madalas na kapwa eksklusibo sa mga uri ng cherry. Ang Sequoia® cherry ay lumalaki nang may pambihirang mahusay sa San Joaquin Valley, isang rehiyon kung saan maaga namumulaklak ang tagsibol at pinapayagan ang mga prutas na hinog bago ang iba pang mga lumalagong rehiyon ng cherry.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang SEQUOIA® Cherries. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng mga SEQUOIA® Cherry gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
kung paano magluto ng mga sugar beet
 Espesyal na Gumawa Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 298 araw na ang nakalilipas, 5/16/20 Mga komento ni Sharer: Sequoia Cherries @Specialtyproduce  Santa Monica Miyerkules ng Farmers Market Murray Family Farms 661-330-3396 http://MurrayFamilyFarms.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 315 araw na ang nakakaraan, 4/29/20 Mga komento ni Sharer: Una sa panahon maagang si Glenn sequoias !!  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 672 araw na ang nakalilipas, 5/08/19 Mga komento ni Sharer: Murray Family Farmers |
