| Food Buzz: Kasaysayan ng mga Pineapples | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga Pineapples | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga pinya ng Queen Tahiti ay mahaba at may cylindrical na may maraming matulis na tulis at may ngipin, waxy, berdeng dahon. Ang balat ay ginintuang dilaw na may berdeng mga patch at may isang magaspang, hexagonal na pagkakayari, at ang laman ay makatas at maliwanag na dilaw. Ang mga pinya ng Queen Tahiti ay matamis at makatas na may isang napaka mabango, lasa ng pabango.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Queen Tahiti pineapples ay magagamit sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa huling bahagi ng tagsibol hanggang sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga pinya ng Queen Tahiti, na binansagang botaniko bilang Ananas comosus, ay mga bunga ng isang mala-halaman na pangmatagalan at miyembro ng pamilya Bromeliaceae kasama ang lumot na Espanyol. Kilala rin bilang Painapo, Moorea pineapple, at Tahitian pinya, ang Queen Tahiti pineapples ay isa sa mga pinaka-nalinang na halaman sa Tahiti at sa kapatid nitong isla na Moorea at ipinagbibili ng sariwa, may juice, o dalisay upang makagawa ng alak.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga pinya ng Queen Tahiti ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, bitamina B1, mangganeso, at hibla.
Mga Aplikasyon
Ang mga pinya ng Queen Tahiti ay pinakamahusay na hinahain na hilaw ngunit maaari ding magamit sa mga lutong paghahanda tulad ng pag-ihaw. Karaniwan silang hiniwa at ginagamit sa isang fruit salad o cubed at nagsisilbing topping para sa sorbets at ice cream. Ang mga pineapples ng Queen Tahiti ay maaari ring dalhin at magamit sa alak o bilang isang pampatamis sa mga cocktail. Bilang karagdagan sa mga hilaw na paghahanda, maaari silang ihaw at ihain sa mga pagkaing karne o bigas. Ang mga pinya ng Queen Tahiti ay pinagsama nang mabuti sa mga isda, karne tulad ng manok at baboy, mga aromatikong tulad ng bawang at luya, mga sarsa tulad ng sriracha, teriyaki, at toyo, mga linga, sariwang niyog, at paminta ng kampanilya. Ang mga pinya ng Queen Tahiti ay mananatili hanggang sa dalawang araw kapag nakaimbak sa temperatura ng kuwarto at mananatili hanggang pitong araw kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Moorea ay nasa hilagang-kanluran ng Tahiti at kilala bilang pineapple center ng French Polynesia. Sa higit sa anim na raang ektarya ng lupang sinasaka na may mayamang lupa ng bulkan, gumagawa ang Moorea ng karamihan ng mga Queen Tahiti pineapples at mayroon ding isang factory factory na naghalo ng pineapple juice sa iba pang mga local fruit juice para sa tingian. Ang Queen Tahiti pineapple ay isa sa pangunahing mapagkukunan ng kita para sa mga taga-Moorea at upang ipagdiwang, nagsasagawa sila ng taunang pagdiriwang ng pinya na may kasamang sariwang paglasa ng prutas, pinya ng alak, at tradisyonal na pinggan na niluto sa isang Ahimaa, o underground oven.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang pinya ay pinaniniwalaang katutubong sa Timog Amerika at pagkatapos ay kumalat sa buong mundo sa pamamagitan ng mga explorer ng British at Spanish. Ang unang tala ng mga pineapples sa Tahiti ay nagmula noong 1777 sa log ng paglalayag ni Captain Cook ng British explorer. Ngayon, ang mga Queen Tahiti pineapples ay magagamit sa mga lokal na merkado sa French Polynesia, lalo na sa Tahiti at Moorea.
