| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Mushroom | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga pinatuyong kabute ng Matsutake ay may tiyak na maanghang at malinis na mga pabango at isang mala-pabangong samyo kapag luto. Mayroon silang malaking cap na hugis payong at makapal na balat na tangkay. Ang kanilang kulay ay mula sa creamy white hanggang sa kalawang na kayumanggi sa buong laman.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Karaniwang magagamit ang mga pinatuyong kabute ng Matsutake sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Matsutake ay nangangahulugang pine kabute at ito ang amoy ng kabute na ito na tunay na kinikilala ito. Habang ito ay umuunlad sa mga kagubatan ng pino, ito ay kahawig ng mga aroma ng kakahuyan.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga kabute ng Matsutake ay naglalaman ng 3% na protina at lahat ng mahahalagang amino acid, na ginagawang kumpleto ang kanilang protina.
Mga Aplikasyon
Ang Matsutake ay isang maraming nalalaman na all-purpose na kabute. Maaari itong magamit sa halos anumang resipe na tumatawag para sa mga kabute. Maayos itong muling pagsasaayos, na kahawig ng orihinal na laki at pagkakayari pagkatapos ng kaunting pagbabad sa likido. Ang mga pinatuyong kabute ay maaari ding gawing ground form upang magamit bilang isang pampalasa at pinaghalo ng asin sa dagat upang makagawa ng isang may lasa na asin.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang isa sa mga ritwal ng panahon ng Matsutake ay upang maghanda ng isang sukiyaki, ang Japanese bersyon ng isang mainit na palayok, sa kakahuyan habang nangangaso. Ang sabaw ay isang kumbinasyon ng dashi (stock ng isda), sake, mirin (matamis na pagluluto alang-alang) at isang hawakan ng asukal.
Heograpiya / Kasaysayan
Mas ginusto ng Matsutakes ang kumpanya ng mga puno ng fir at hemlock sa Hilagang kanluran, mga puno ng pino nang kaunti pa sa timog, at mga puno ng tanoak at madrone sa California. Lumalaki rin ang mga ito sa rehiyon ng Shangri-la ng Tsina. Ang pag-aani ng Matsutake ay naging mga lugar na pinakamahalagang ani sa lokal na ekonomiya.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Dried Matsutake Mushroom. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Pinatuyong Matsutake na Mushroom gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 MalapitSouth Coast Metro, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19 |
