Paglalarawan / Tikman
Ang mga dahon ng methi ay maliit sa sukat na tumutubo kasama ang balingkinitan, berdeng mga tangkay na umaabot sa 25-50 sentimetrong taas. Ang pahaba sa bilugan na mga leaflet ay tumutubo sa mga kumpol ng tatlo at payat at maselan. Kapag sariwa, ang mga dahon ng Methi ay may isang ilaw, matamis na aroma na may banayad, madamong, at bahagyang mapait na lasa na may mga tala ng kintsay, haras, at maple syrup. Habang tumatanda ang halaman, gumagawa ito ng hugis ng ispada, mga mala-gisantes na puno ng 10-20 maliit, patag, dilaw-kayumanggi na masalimuot at mabangong mga binhi na halos magkatulad sa lasa ng mga dahon.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Methi ay magagamit sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa panahon ng tag-init hanggang sa unang bahagi ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Methi, na binansagang botanikal bilang Trigonella foenum-graecum, ay isang miyembro ng pamilya Fabaceae o pea at bean. Kilala rin bilang Greek clover at Greek hay, ang Methi ay ang Hindi, Punjabi, at Urdu na salita para sa Fenugreek at isang sangkap na hilaw na halaman at pampalasa sa pagluluto ng Asya at Mediteraneo. Ang isa sa ilang mga halaman na maaaring magamit kapwa bilang isang binhi at isang dahon, ang mga dahon ng Methi ay ginagamit na sariwa bilang isang kapalit ng iba pang mga dahon na gulay at ginagamit din bilang isang mabangong pampalasa na maaaring idagdag sa mga kari at daal. Ang mga binhi ng methi, na karaniwang pinatuyo at giniling, ang pinakalawakang ginagamit na bahagi ng halaman.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Methi ng ilang iron, tanso, bitamina C, potasa, hibla, at mangganeso.
Mga Aplikasyon
Maaaring gamitin ang Methi sa parehong hilaw at lutong application. Kapag nasa sariwang anyo ng dahon, ang mga dahon ng Methi ay dapat na pigain upang mailabas ang labis na tubig upang maalis ang kapaitan at karagdagang asin. Maaari silang magamit sa mga kari, daal o sopas ng lentil, aloo na si Methi sabzi na kilala rin bilang potato stir-fry, o blanched at idinagdag sa chapatti batter. Ang mga sariwang dahon ay maaari ring idagdag sa isang halo ng salad para sa isang mapait na lasa ng caramel. Ang mga binhi ng methi ay maaaring lagyan ng lupa at magamit bilang isang pampalasa o toasted sa isang mababang temperatura upang mapahusay ang lasa at maaaring magamit bilang kapalit ng kape. Maaari din silang magamit sa mga vegetarian pinggan, kari, at rotis. Ang mga methi na pares ay mahusay sa cardamom, cumin, coriander, paprika, turmeric, garam masala, bawang, sibuyas, luya, berdeng mga sili, kamatis, okra, at yogurt. Ang sariwang Methi ay walang napakahabang buhay na istante at magtatagal lamang sa loob ng ilang araw, ngunit maaari itong mai-freeze o matuyo at ibagsak para magamit sa hinaharap.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Methi ay ginagamit sa Ayurvedic na gamot, isang 5,000 taong gulang na sistema ng natural na pagpapagaling na nagmula sa kulturang Vedic ng India. Gumagamit ang gamot na ito ng isang natural na diskarte sa pangangalaga ng kalusugan sa anyo ng pagtuklas sa sarili sa pamamagitan ng mga organikong sangkap na nagmula nang likas sa kalikasan. Ayon kay Ayurveda, ang Methi ay ginagamit upang magaan ang mga problema sa kalusugan ng kababaihan, upang mahimok ang paggawa, at upang madagdagan ang suplay ng gatas ng suso. Karaniwan din itong ginagamit upang mabawasan ang pamamaga sa loob ng katawan, makatulong na mapabuti ang asukal sa dugo, at upang makatulong na mabawasan ang mga problema sa pagtunaw.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Methi ay katutubong sa Timog Silangang Europa at Asya at unang nalinang sa Malapit na Silangan. Ang unang talaan nito ay nagsimula pa noong 1500 BCE, tulad ng inilarawan sa isang piraso ng papiro mula sa Sinaunang Ehipto. Ngayon ang Methi ay matatagpuan sa parehong sariwa at pinatuyong anyo sa mga lokal na merkado at specialty grocers sa Europa, Asya, Gitnang Silangan, Estados Unidos, at Africa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Methi. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Methi gamit ang app ng Mga Gumagawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Niligiris Niligiris Cash And Carry 114 S Abel Street Milpitas CA 95035 408-956-9509 MalapitMilpitas, California, Estados Unidos Mga 377 araw na ang nakakaraan, 2/27/20 Mga komento ni Sharer: Nice.  Me-Kong Supermarket Me-Kong Supermarket 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 MalapitMilpitas, California, Estados Unidos Mga 377 araw na ang nakakaraan, 2/27/20  Neelam Pacific Market Neelan Pacific Market 492 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-5024 MalapitSaint Bruno, California, Estados Unidos Mga 382 araw na ang nakalilipas, 2/22/20  Turmeric Indian Cash N Nagdadala Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com MalapitGlendale, Arizona, Estados Unidos Mga 415 araw na ang nakaraan, 1/20/20  Patel ni Brother Patel Brothers 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com MalapitChandler, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20  Palengke ng Lotus Lotus International Market 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 MalapitTalahanayan, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 MalapitPhoenix, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Super Hayat Market Super Hayat Market 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 MalapitEl Camino Village, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/29/19  Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry - Pioneer Blvd 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 MalapitArtesia, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Namaste Plaza Indian Supermarket MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 722 araw na ang nakakaraan, 3/19/19 Mga komento ni Sharer: Nakita ni Methi sa Namaste Plaza Indian Supermarket.  Namaste Plaza Indian Supermarket MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 722 araw na ang nakakaraan, 3/19/19 |
