Paglalarawan / Tikman
Ang mga Yukon Gold na patatas ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat at bilog hanggang sa pahaba na may isang bahagyang pipi. Ang makinis, manipis, at ginto sa mapusyaw na kayumanggi balat ay medyo walang mata sa paglikha ng isang pare-parehong pagkakayari at hugis. Ang balat ay may speckled din na may maraming maliit, kayumanggi spot. Ang laman ay dilaw sa ginto, matatag, basa-basa, at waxy. Kapag luto, ang Yukon Gold na patatas ay kumuha ng isang mag-atas at malambot na pare-pareho sa isang mayaman, buttery, at mala-lupa na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Yukon Gold na patatas ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Yukon Gold na patatas, na binansagan ng botaniko bilang Solanum tuberosum na 'Yukon Gold,' ay ang unang patatas na pinalaki sa Canada na na-market ng pangalan. Ang paggalang ng pangalan nito ay nagbibigay pugay sa Yukon River at bansa na nagmamadali sa ginto at isang tango sa kanyang ginintuang kulay at laman. Ang Yukon Gold patatas ay lubhang popular sa Hilagang Amerika at maaaring magamit sa parehong dry at wet-heat na paraan ng pagluluto, na pinapayagan silang maging maraming nalalaman at ginagamit sa iba't ibang mga aplikasyon sa pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Yukon Gold patatas ay naglalaman ng halos dalawang beses na mas maraming bitamina C bilang isang regular na patatas sa pagluluto at magbigay din ng ilang potasa.
Mga Aplikasyon
Ang Yukon Gold patatas ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng litson, pag-ihaw, pagprito, pagmamasa, pag-saut, at pagkulo. Labis na maraming nalalaman, ang mga patatas na ito ay maaaring pinakuluan at mashed o magamit upang gumawa ng mga gratins, hash browns, at purees. Ang Yukon Gold patatas ay isa ring tanyag na pagpipilian ng patatas para sa French fries. Pinagsama nila nang maayos ang cream, mantikilya, bawang, bacon, keso, pritong at piniritong itlog, at mga halamang gamot tulad ng oregano, cilantro, sambong, basil, at tarragon. Ang Yukon Gold patatas ay mananatili hanggang sa dalawang linggo kapag nakaimbak sa isang cool, tuyo, at madilim na lokasyon.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Yukon Gold patatas ay naging isang paboritong patatas na ihahatid sa mga kaganapan sa mataas na profile sa Estados Unidos dahil sa maraming nalalaman na likas na katangian. Ginugusto ng Obamas ang patatas na ito kapag nasa White House at hinahain ito ng dauphinoise sa hapunan ng estado. 600 kilo ng Yukon Gold na patatas ang ginamit din sa Oscars award show noong 2016 kung saan nagsilbi si Wolfgang Puck sa mga tubers na may crème Fraiche at Caspian caviar.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang patatas ng Yukon Gold ay nilikha noong 1960s ni Gary Johnston, siyentista at icon ng agrikultura sa Canada. Pinasimulan niya ang unang pagkakaiba-iba ng Yukon Gold sa Ontario Agricultural College noong 1966 mula sa isang patatas mula sa North Dakota, na tinawag na norgleam na may isang ligaw na uri ng dilaw na fleshed na South American. Inilabas sa merkado noong 1980, ang Yukon Gold ay ang unang patatas sa Canada na may label na may pangalan nito sa halip na isang paglalarawan lamang ng kulay. Ngayon ang Yukon Gold ay lumalaki sa buong Canada, sa Midwest at Western na mga rehiyon ng Estados Unidos at malawak na matatagpuan sa mga merkado ng grocers at magsasaka.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Palengke ng Olive Tree | San Diego CA | 619-224-0443 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Alexander's sa ika-30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| University Club | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Ipinanganak at Itinaas | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Ang Glen sa Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Dati pa | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Adobe Manatiling | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Komisyonaryo sa Kusina ni Ki | TINGNAN ANG CA | 760-777-0700 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Umuusok na baril | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Ang Pinagsamang | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Eclipse Chocolate | San Diego CA | 619-831-5170 |
| Alak sa Nayon | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Ang Compass | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| JRDN Restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Rustikong Root | San Diego CA | 619-232-1747 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Ang Pangarap na Italyano | San Diego CA | |
| Yoann Taboyan, Personal na Chef | San Diego CA | 347-277-1958 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Bistro du Marche ni Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Ganyan ang buhay | Pagtingin ng CA | 760-945-2055 |
| Bihirang Lipunan | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Kawalang-galang | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
| mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Hive Sushi Lounge | San Diego CA | 619-702-6010 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Ang AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Libu-libong mga bulaklak | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Tinapay at Cie Café | San Diego CA | |
| Kumpanya ng Oscars Brewing | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Ang Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Lahat ng Mga Aspeto Catering at Kaganapan | San Diego CA | 855-287-7658 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Pier 32 Water Front Grill | National City CA | 619-718-6240 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Hyatt Iceland | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Gravity Heights Restaurant at Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Ang Kumpanya ng Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Vista Valley | Pagtingin ng CA | 760-758-2800 |
| Andrew Spurgin | San Diego CA | 619-277-6020 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Chef Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| Cloak at Petal | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Dating ng North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Sumikat | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Rovino Ang Pagkain | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Vineyard Gourmet Catering | Temecula CA. | 951-858-1585 |
| Carte Blanche Bistro at Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Oyster at Pearl Bar Restaurant | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Ang Country Club Ng Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Gumagawa ang Ebullition Brew & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| At Ayan na! French Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Mga Meat ni Siesel | San Diego CA | 619-275-1234 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Pangisdaan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Burger ng Kapwa | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Harbour Breakfast | San Diego CA | 619-888-6586 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Matamis na Tinapay at Alak | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Market sa Cardiff Seaside | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Sugar at Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Ang Kambing sa Paninigarilyo | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Kumpanya ng Brewing ng Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| The Flavor Chef (Catering) | Pagtingin ng CA | 619-295-3172 |
| Dynamic na Nutrisyon | San Diego CA | 619-296-3172 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Juniper at Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Mga Tulay sa Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Monarch | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Mr A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Mission Ave Bar at Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Napapanahong Catering at Mga Kaganapan | San Diego CA | 619-246-4909 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Yukon Gold Potatoes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Yukon Gold Potatoes gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 223 araw na ang nakalilipas, 7/30/20 Mga komento ni Sharer: Yukon B patatas mula sa Weiser Family Farms!  Pamilihan ng Ballard Farmer Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 255 araw na ang nakakaraan, 6/28/20 Mga komento ni Sharer: Karamihan sa maraming nalalaman patatas, perpekto para sa mashing o hiwa at inihaw sa BBQ!  Merkado ng Brentwood Farmers Mga bukid ng pamilya Underwood MalapitSawtelle, California, Estados Unidos Mga 626 araw na ang nakalilipas, 6/23/19 |
