Paglalarawan / Tikman
Ang mga pulang patatas na creamer ay maliit sa sukat at bilog hanggang sa haba ng hugis, na may sukat na 2-3 sentimetro lamang ang lapad. Ang manipis na balat ay makinis at pulang ruby na may ilang mga medium-set na mata na nakakalat sa ibabaw. Mataas din ito sa kahalumigmigan. Ang laman ay matatag, madulas, kulay-cream na puti, at may maliliit na indentasyon. Ang mga pulang creamer patatas ay malulutong at waxy na may subtly sweet, makalupang, at mag-atas, walang kinikilingan na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga pulang creamer patatas ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga pulang patatas na creamer, na binansagan ng botaniko bilang Solanum tuberosum, ay ang mga bata, hindi pa gulang na patatas ng maraming mga pulang patatas na pagkakaiba-iba at kabilang sa Solanaceae, o pamilya na nighthade. Karamihan sa mga Red creamer na patatas ay ang maagang rosas na tagapagtanim, na naging pinakalawak na lumago na patatas sa Estados Unidos noong ika-19 na siglo dahil sa masaganang gawi sa paglaki at paglaban sa sakit. Ang mga pulang creamer patatas ay kilala sa pagiging isang iba't ibang layunin na malawakang ginagamit sa buong mundo sa parehong pangunahin at mga pinggan.
Halaga ng Nutrisyon
Ang red creamer patatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B6, bitamina C, hibla, potasa, at iron.
Mga Aplikasyon
Ang mga patatas na pulang creamer ay pinakaangkop para sa mga lutong application tulad ng kumukulo, mashing, baking, at litson. Ang mga pulang creamer patatas ay nagtataglay ng kanilang hugis kapag niluto dahil sa kanilang waxy texture at karaniwang ginagamit sa mga patatas na salad, sopas, nilagang, at gulash. Maaari din silang ma-diced at magamit sa mga curries, ihalo sa clam chowder, lutong at bihisan ng mga toppings, o litson at basagin para sa isang malutong at malambot na ulam. Ang mga pulang creamer na patatas ay pinagsama nang maayos sa parmesan, cheddar, bawang, mga sibuyas, pampalasa at halaman tulad ng perehil, chives, thyme, rosemary, at pinausukang paprika, mga karne tulad ng manok, baboy, at baka, at gulay tulad ng asparagus, broccoli, zucchini , at mga sprout ng Brussel. Panatilihin nila sa loob ng ilang linggo kapag nakaimbak sa isang cool, tuyo, at madilim na lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang pulang patatas ay isang mahalagang pananim na pang-ekonomiya para sa mga bansa sa buong mundo dahil sa pagkakaiba-iba nito, pagpapanatili ng gutom, at kakayahang mai-access sa lahat ng mga klase sa lipunan. Madaling lumaki ang mga pulang patatas at matatagpuan sa iba't ibang mga lutuin sa buong mundo. Pinahahalagahan ang mga ito para sa kanilang pagpuno ng likas na katangian habang nagbibigay sila ng mas kumplikadong mga carbohydrates kaysa sa isang tasa ng pasta, at ang mga ito ay isang mura at malaking pagkain.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga pulang creamer patatas ay pinaniniwalaang bahagi ng maagang rosas na tagapag-alaga na nilikha noong 1861 sa Hubbardton, Vermont. Ngayon ang Red creamer patatas ay lumaki at matatagpuan sa mga pamilihan sa Asya, Timog Amerika, Estados Unidos, at naging tanyag din sa silangan at gitnang Europa, na may pinakamataas na produksyon ng per capita sa buong mundo.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Clambake Catering | San Diego CA | 858-220-9247 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Ang AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Red Creamer Patatas. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
