Paglalarawan / Tikman
Ang Helios radish ay may takip ng mga dahon na berdeng tuktok na may lila na may guhit na gitnang tadyang. Ang bombilya ay may creamy tan hanggang dilaw na panlabas na balat at isang malutong na puting laman ng loob. Ang mga helios radish ay pinakamahusay kapag nag-ani ng bata habang ang mga bombilya ay banayad, matamis at makatas. Maaari silang bumuo ng isang bahagyang makahoy na texture at maging labis na maanghang kapag ganap na matanda.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Helios labanos ay maaaring matagpuan sa buong taon na may isang pinakamataas na panahon sa tagsibol at buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Helios radish ay isang iba't ibang mga Raphanus sativus na ipinangalan sa Greek god ng araw dahil sa maputlang dilaw na kulay nito. Ito ay isang krusipong ugat na gulay sa pamilyang Brassicaceae kasama ang mga singkamas, repolyo, at malunggay. Hindi tulad ng mga pulang labanos na maaaring makabuo ng napaka maanghang o mapait na lasa sa ilalim ng maiinit na kondisyon dilaw na may balat na mga labanos tulad ng Helios ay kilala sa kanilang kakayahang matagumpay na lumago sa mga maiinit na klima.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Helios radishes ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C na may parehong ugat at mga gulay na nag-aalok ng isang makabuluhang halaga. Bilang karagdagan, nag-aalok sila ng isang mataas na nilalaman ng tubig, potasa, bitamina B6, iron at folic acid.
Mga Aplikasyon
Maaaring magamit ang mga labanos sa parehong luto at hilaw na aplikasyon. Ang hiniwang labanos ay maaaring idagdag sa mga sandwich, salad, taco at pambalot. Naglingkod nang buo gumawa sila ng isang mahusay na pampagana o pang-ulam kapag ipinares sa malambot na keso, whipped butter o creamy dips. Bilang karagdagan, hiniwang manipis na maaari silang ihain sa klasiko sa itaas ng toast o mga crackers na pinahiran ng cream cream o mantikilya. Ang mga helios radish ay maaari ring litsuhin o bihisin na magpapahusay sa natural na matamis na lasa ng labanos. Upang maiimbak, ang mga Helios radish ay dapat panatilihing palamig at gagamitin sa loob ng dalawang linggo para sa pinakamainam na pagkakayari at lasa.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Helios radish ay pinaniniwalaan na magkatulad na pagkakaiba-iba o, kahit papaano, isang napakalapit na kamag-anak ng 'maliit na maagang dilaw na turnip labanos' na nabanggit sa The Vegetable Garden ng Vilmorin na nagsimula pa noong 1885.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang labanos na kilala sa pangalang Helios ay pinaniniwalaan na nagmula sa tagapagligtas ng binhi at tagapagmana ng dilaw na kolektor ng labanos na si Alzbeta Kovacova-Pecarova ng Kosice, Czechoslovakia. Ang mga pagkakaiba-iba ng dilaw na labanos ay naitala nang maaga pa noong 1700s at naisip na nakuha ang kanilang natatanging pangkulay mula sa isang genetic mutation. Ang mga ito ay simpleng inilalagay genetically ang parehong makeup bilang isang pulang labanos na may ilang mga nawawalang mga gen. Ang mga dilaw na labanos ay unang lumitaw sa Amerika noong umpisa pa ng 1800 at mapanatili ang katanyagan sa mga katalogo ng binhi bilang resulta ng kanilang kakayahang matagumpay na lumago sa mas maiinit na klima kaysa sa kanilang mga pulang katapat. Ang kanilang lasa, gayunpaman, ay namutla kung ihahambing sa pula, at hanggang sa huling kalahati ng ikalabinsiyam na siglo ay napagbuti ang mga pagkakaiba-iba na may mas maselan na pagkakayari at banayad na lasa ang papasok sa palengke.
