| Sariwang Pinagmulan | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Naglalaman ang Micro Merlot Mix ™ ng mga gulay na napakaliit ng laki, na may average na 5-7 sentimetro ang haba, at nag-iiba ang hugis mula sa oblong, ovate, malawak at flat, hanggang sa hugis ng puso. Nakalakip sa balingkinitan, nababaluktot na mga tangkay, ang mga gulay ay makinis, masunurin, at maselan, na may kulay mula sa maitim na berde, lila, hanggang sa maroon at ang mga dahon ay maaaring may tuwid, lobed, hanggang sa medyo may ngipin na mga gilid. Ang Micro Merlot Mix ™ ay may banayad na timpla ng makalupa, nutty, sweet, at maalat na lasa at malulutong na may isang malambot na kagat.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Micro Merlot Mix ™ sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Micro Merlot Mix ™ ay maliliit, nakakain ng trademarked na mga gulay na bahagi ng isang linya ng mga specialty na gulay na lumaki ng Fresh Origins Farm, ang nangungunang pambansang tagagawa ng parehong karaniwan at natatanging mga microgreens, na matatagpuan sa San Diego, California. Gamit ang isang natatanging timpla ng mga gulay kabilang ang Hearts on Fire ™, Shiso Red, Spinach Burgundy ™, Bull's Blood, Radish Ruby ™, at iba pang mga microgreens, ang mga Micro Merlot Mix ™ na gulay ay aani ng 14-25 araw pagkatapos ng paghahasik at ginagamit ng mga chef bilang isang palamutihan upang maiangat ang karanasan sa kainan, pagdaragdag ng mga hindi pangkaraniwang kulay, pagkakayari, at pampalasa sa mga masasarap na pinggan sa pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Micro Merlot Mix ™ ng mga bitamina A, C, at K, iron, potassium, calcium, posporus, at magnesiyo.
Mga Aplikasyon
Ang mga Micro Merlot Mix ™ na gulay ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang kanilang malambot at maselan na kalikasan ay hindi makatiis sa mga paghahanda ng mataas na init. Ang mga gulay ay karaniwang ginagamit bilang isang dekorasyon upang mapagbuti ang lasa at visual na apila ng mga malasang pinggan at iwiwisik sa mga sopas, nilaga, salad, lutong karne, mga pinggan sa gulay, pinahiran ng mga sandwich, o ihalo sa pasta. Ang mga gulay ay maaari ding isa-isang ilagay sa pangunahing mga kurso bilang nakakain na dekorasyon upang lumikha ng masining at biswal na nakamamanghang pinggan, o maaari silang magamit bilang isang kama ng mga gulay para sa malambot na isda at pagkaing-dagat. Ang mga Micro Merlot Mix ™ na gulay ay pinagsama nang maayos sa mga gulay tulad ng haras, asparagus, berde na beans, cauliflower, at broccoli, kalabasa, beets, herbs tulad ng mint, basil, coriander, at oregano, mga mani tulad ng pine nut, pecan, at almonds at mga karne tulad ng manok, kordero, baka, baboy, at isda. Panatilihin ng Micro Merlot Mix ™ ang 5-7 araw kapag nakaimbak nang hindi nalabasan, sa isang selyadong lalagyan, at sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Estados Unidos, ang mga Micro Merlot Mix ™ na gulay ay pinapaboran para sa kanilang malalim, kulay-kulay na kulay at paboritong paboritong palamuti para sa mga holiday pinggan sa panahon ng Pasko at Araw ng mga Puso. Ang pagdaragdag ng kakatwa at isang mapaglarong elemento sa pinggan, ang mga microgreens ay nagpapalawak ng paraan na biswal na kinakatawan ng mga chef ang kanilang sarili. Bilang isang artista na pumirma sa kanilang pangalan sa sulok ng kanilang mga kuwadro na gawa, pinapayagan ng mga microgreens ang mga chef na idagdag ang kanilang lagda gamit ang mga bagong texture, lasa, at hugis. Ang mga microgreens ay naging mas tanyag sa Estados Unidos mula pa noong huling bahagi ng 1980 at isang malusog na dekorasyon upang maiangat ang karanasan sa kainan. Nangunguna sa kilusang ito, ang Fresh Origins Farm ay nagbibigay ng mga chef sa mga gulay na ito sa pamamagitan ng paggamit ng pagbabago na may mga dalubhasang lumalagong diskarte upang lumikha ng mga karaniwan at natatanging microgreens at nagbibigay ng mga distributor sa mga specialty na gulay sa loob ng higit sa dalawampung taon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Micro Merlot Mix ™ ay nilikha sa Fresh Origins Farm sa San Diego, California. Ang mga Fresh Origins ay lumalaki ng mga microgreens mula pa noong unang bahagi ng 1990 sa ilalim ng kadalubhasaan ng may-ari at tagapagtatag, si David Sasuga at gumagamit ng banayad, maaraw na klima ng California na hinaluan ng wastong sirkulasyon ng hangin upang malinang ang malusog at matatag na mga microgreens. Ngayon ang mga Micro Merlot Mix ™ na gulay ay matatagpuan sa pamamagitan ng mga piling kasosyo sa pamamahagi ng mga Fresh Origins, tulad ng Specialty Produce, at magagamit sa buong Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Micro Merlot Mix ™. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Araw-araw na pinggan | Microgreens Salad kasama ang Roasted Chickpeas | |
| Asin at Hangin | Fennel Puff Pastry Bites na may Mascarpone | |
| Urban Foodie Kitchen | Zucchini Noodles kasama si Pesto |
