Paglalarawan / Tikman
Ang laki ng isang bombilya ng Ajo Rojo bawang ay karaniwang umaasa sa klima, ngunit ang average na bombilya ay halos dalawang pulgada ang lapad. Ang panlabas na balat ng bombilya ng Ajo Rojo ay madalas na tinatawag na 'silky' para sa hitsura at pakiramdam nito. Bukod dito, ang bombilya ay may isang napaka-pangkaraniwang hitsura ng bawang sa labas ito ay ang mga indibidwal na sibuyas na nagbubunyag ng lagda na 'Rojo' o pulang kulay. Karaniwan may walo hanggang labindalawang sibuyas bawat bombilya. Ang mga clove ng Ajo Rojo na bawang ay may masalimuot na aroma na may matamis na lasa at isang mainit, maanghang na pagtatapos. Ang lasa ay nagpapabuti sa paglipas ng panahon, sa pag-iimbak.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Ajo Rojo bawang ay magagamit sa maagang tag-init at sa mga buwan ng taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Ajo Rojo bawang ay isang iba't ibang mga Creole ng Allium sativum. Ang Ajo ay Espanyol para sa bawang at ang Rojo ay nangangahulugang pula. Ang Ajo Rojo ay itinuturing na isang hardneck variety, gayon pa man ito ay genetika na naiiba mula sa parehong mga hardneck at softneck variety. Ang Hardneck bawang ay may makahoy, matitigas na leeg na 'scape' o stem ng bulaklak na lumalaki sa gitna ng tangkay at tumutubo nang maayos sa mga malamig na klima, samantalang ang softneck na bawang ay pinakamahusay na lumalaki sa mga maiinit na klima at walang tangkay ng bulaklak.
Halaga ng Nutrisyon
Ang unang naitala na paggamit ng bawang para sa mga benepisyo sa kalusugan ay nagsimula pa noong 1500BC Egypt. Ang aktibong sangkap ay allicin, na inilabas kapag ang bawang ay durog o tinadtad. Ang bawang ay may mga anti-namumula at anti-biotic na katangian at natural na binubuo nito ang immune system. Sa Ajo Rojo, ang mga katangian ng antioxidant ay mas mataas pa dahil sa pagkakaroon ng mga anthocyanin, ang mga phytochemical na gumagawa ng pulang kulay sa mga sibuyas.
Mga Aplikasyon
Idagdag si Ajo Rojo sa iba't ibang mga pinggan na tumatawag para sa bawang. Pinapanatili ng Ajo Rojo bawang ang karamihan sa lasa nito kapag luto. Ang mga creole garlics ay mahusay para sa sariwang pagkain ng chop at idagdag sa mga salsas o dressing ng salad. Upang mapahusay ang mga pinggan ng Creole, makinis na tumaga ng bawang upang palabasin ang mga mahahalagang langis para sa kaunting init. Magdagdag ng hiniwang bawang sa pasta ng sarsa o sopas o nangungunang mga pizza.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga variant ng bawang ng Creole ay matibay at mas maliit kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng bawang. Lumalaki sila nang maayos sa mas maiinit na klima ng Timog US at sa katimugang bahagi ng Europa. Ang Ajo Rojo ay kabilang sa mga bihirang pagkakaiba-iba ng bawang ng bawang na katutubong sa Espanya at Europa kung saan nilinang ito ng daang siglo at dinala sa US sa pamamagitan ng mga mananakop na Espanyol. Ang mga manlalakbay na ito ay dumating sa pamamagitan ng Caribbean at Timog US, lalo na ang Louisiana, kung saan kinuha ng bawang ang moniker na 'Creole'.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Ajo Rojo Garlic gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market Wisconsin, Estados Unidos Mga 611 araw na ang nakakaraan, 7/08/19  Flora palahayupan MalapitSantiago de Surco, Cuzco, Peru Mga 648 araw na ang nakakaraan, 6/01/19 Mga komento ni Sharer: Bagong organikong merkado  Wong Wong’s Supermarket Balta Shopping, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe MalapitSantiago de Surco, Cuzco, Peru Mga 649 araw na ang nakakalipas, 5/31/19 Mga komento ni Sharer: Bawang lumaki sa Timog Amerika  Market NÂ ° 1 ng Surquillo MalapitSantiago de Surco, Cuzco, Peru Mga 650 araw na ang nakalilipas, 5/30/19 Mga komento ni Sharer: Aking Kaibigan Carlos! |
