Paglalarawan / Tikman
Ang mga matamis na patatas ng Boniato ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat at halos ovate at pantubo na may maraming mga bugal at mga tapered na dulo. Ang semi-magaspang na balat ay pinaghiwa-hiwalay ng mga kulay ng maalikabok na rosas, magaan na kayumanggi, at mga lilang patsa, at ito ay madalas na binulok ng maliit, mababaw na mga mata at mga ugat na buhok. Ang laman ay creamy white na nag-aalok ng isang malambot, tuyo, at starchy texture kapag luto, katulad ng isang puting patatas. Hindi tulad ng dilaw at kulay kahel na kamote, ang kamote ng Boniato ay hindi kasing tamis. Kapag inihaw na buo, ang pinakamahusay na mga pampalasa nito ay nagbabago sa loob ng balat nito, naglalabas ng isang banayad na tamis na may mga tala ng mga kastanyas.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga kamote ng Boniato sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga kamote ng Boniato, na binansagang botanikal bilang Ipomoea batatas, ay isa sa pinakatanyag na kamote sa Latin America at Asia ngayon. Kilala rin bilang Batata, Cuban kamote, Puting kamote, Kamuras, at Camote, maraming uri ng mga kamote ng Boniato, bawat isa ay bahagyang nag-iiba sa panlabas na pangkulay, lumalagong panahon, at pagpapaubaya sa mga peste at sakit. Sa mga nagdaang taon, ang Boniato ay naging isang makabuluhang komersyal na ani sa Florida upang matugunan ang pangangailangan ng dumaraming populasyon ng mga Cubano sa katimugang Florida.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga matamis na patatas ng Boniato ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, bitamina A, potasa, hibla, at mga antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang mga kamote ng Boniato ay pinakaangkop para sa mga lutong application tulad ng pagluluto sa hurno, pag-steaming, kumukulo, igisa, litson, at pagprito. Ang mga ito ay tanyag sa mga empanada o mashed croquette na pinalamanan ng ground beef. Ang mga matamis na patatas ng Boniato ay maaari ding mashed ng sariwang bawang para sa isang masarap na ulam, o maaari silang cubed at inihaw bilang isang pagdaragdag sa mga flatbread o pagpuno para sa mga taco. Maaari din silang gawing pureed para magamit sa mga sopas, nilagang, puddings, pie, at muffins. Ang mga kamatis ng Boniato ay pinagsama nang maayos sa keso ng kambing, inihaw na baboy, inihaw na baboy, pasas, pecan, kampanilya, talong, arugula, sambong, at cilantro. Ang mga kamote ng Boniato ay panatilihin ng ilang araw kapag nakaimbak sa isang cool, tuyo, at madilim na lugar. Huwag palamigin ang mga kamote ng Boniato dahil maaari itong maging sanhi ng pagkasira ng mas mabilis.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Estados Unidos, ang term na kamote ay karaniwang naiugnay sa mga kamatis na may kulay-dalandan na orange, ngunit sa Gitnang Amerika, Latin America, at Asya, ito ang puting fleshed na Boniato na matagal nang magkasingkahulugan ng kamote. Sinasabing ang Boniato ay may utang sa pangalan nito sa mga naunang explorer ng Espanya ng Amerika na nang matagpuan ang tuber ay natuklasan na hindi ito nakakalason. Pinangalanan nila ito pagkatapos ng salitang Espanyol para sa 'hindi nakakapinsala' o 'mabuti,' na isang pahiwatig na ang tuber ay ligtas na kainin.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang kamote ay pinaniniwalaang nagmula sa mga tropikal na rehiyon ng Western Hemisphere at lumaki nang malawakan sa buong kontinente bago pa dumating ang mga Europeo. Ang mga kamote ng Boniato ay inaakalang patungo sa Asya sa pamamagitan ng mga explorer ng pre-Incan na naglalakbay sa Easter Island, at sa paglaon, ang Boniato ay magiging isa sa mga pangunahing pagkain na pananim ng Asya. Ngayon halos siyamnapung porsyento ng paggawa ng Boniato sa buong mundo ay nagmula sa Asya. Ang Florida ay naging isang pangunahing tagagawa ng Boniato. Sa South Florida, halos limang libong ektarya ng Boniato ang lumalaki taun-taon. Ang mga kamote ng Boniato ay ipinagbibili ng nakararami sa mga pamilihan sa ibang bansa at mga specialty grocers at matatagpuan sa Asya, Estados Unidos, Cuba, at Gitnang Amerika.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Boniato Sweet Potatoes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Pag-ibig at Lemons | Mga Kamote na Veggie Burgers | |
| Ang Domestic Man | Mashed Boniato |
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Boniato Sweet Patatas gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
maaari ba kayong kumain ng mga kabute ng talaba
 Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Pag-alaala kay Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 MalapitClarkston, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Boniatos sa Nam Dae Mun Supermarket Malapit sa Atlanta  Ang iyong Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com MalapitScottdale, Georgia, Estados Unidos Mga 565 araw na ang nakalilipas, 8/23/19 Mga komento ni Sharer: Malaking pagpapakita ng Boniato .. Dekalb Farmers Market malapit sa Atlanta  Hiep-Thanh Market Hiep-Thanh Market 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19  Hillsborough Fresh Market Hillsborough Fresh Market 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614 813-882-9406 MalapitEgypt Lake-Leto, Florida, Estados Unidos Mga 634 araw na ang nakalilipas, 6/14/19 |
