| Food Buzz: Kasaysayan ng Heirloom Tomatoes | Makinig |
Lumalagong
| Tutti Frutti Organics | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Sungold Tomates ay maliliit na kamatis ng seresa na nagdadala ng kulay ng isang kahel na araw. Mayroon silang natatanging matamis at prutas na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Huli ng Hunyo hanggang Setyembre
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Sungold na prutas ay tumitimbang ng halos kalahating onsa bawat isa, at dinala sa mahabang trusses sa matangkad (hindi matukoy) na mga ubas na nagsisimulang mamunga ng hinog na prutas 57 araw pagkatapos ng paglipat. Ang mga kamatis ay mananatiling mas matatag kung hinog kaysa sa karamihan sa mga kamatis ng cherry.
Mga Aplikasyon
Ginagawa ng mga Sungold para sa isang mahusay na simpleng salad o bilang isang saliw sa isang pangunahing kurso. Para sa pasta, lutuin ang mga kamatis ng cherry hanggang sa sila ay sumabog. Mag-ahit ng masarap na keso sa ibabaw nito. Idagdag sa chunky gazpachos. Ang Poach cherry na kamatis sa langis ng oliba sa puno ng ubas, putulin ang puno ng ubas ngunit iwanan ang tangkay at tapusin sa isda. Inihaw na kamatis upang makagawa ng isang vinaigrette. Inihaw, katas at idagdag ang langis at suka. Igisa ang mga jalapenos, bawang at ang berdeng bahagi ng berdeng mga sibuyas para sa isang ulam.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Sungold ay ipinakilala sa mga hardinero ng Britanya at Amerikano noong 1992 ng kumpanya ng binhi ng order ng British mail na Thompson at Morgan pagkatapos ng mga pagsubok sa panlasa na nagresulta sa rating na 'sweetest tomato ever ever.'
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Sungold Cherry Heirloom Tomatoes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Liwanag sa Pagluluto | Sun Gold Tomato Caprese Salad |
