Paglalarawan / Tikman
Ang Egypt na bawang ay mas maliit kaysa sa karaniwang puting bawang at may isang globular, luha-drop na bombilya na kumokonekta sa isang tangkay, na kilala rin bilang isang leeg, na maaaring magmukhang berde kapag sariwa at kayumanggi kapag pinatuyo. Ang labas ng bombilya ay natatakpan ng manipis, puting mga coatings ng papery na malapot, tuyo, at malutong. Kapag naalis ang balat, may isa pang layer na kilala bilang balat ng sibuyas na may kulay mula puti hanggang kulay-balat at mahigpit na dinikit sa sibuyas. Ang bawang ng Egypt ay naglalaman ng maraming mga sibuyas at maaaring makabuo ng hanggang dalawampu't limang mga sibuyas sa isang bombilya. Ang mga clove ay pinagsama-sama, na bumubuo ng maraming mga layer ng balingkinitan at bahagyang pipi, at ang mga panlabas na sibuyas ay karaniwang mas malaki ang sukat kaysa sa panloob na mga clove. Kapag hilaw, ang Egypt na bawang ay mayroong isang malutong na pagkakayari na may matalim, masalimuot, at maanghang na lasa, at kung durog, maglalabas ito ng isang malakas na aroma. Ang lasa at aroma na ito ay mababawasan sa pagluluto at bubuo ng isang banayad, malasang lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang bawang ng Ehipto ay magagamit sa buong taon, na may pinakamataas na panahon sa huling bahagi ng tagsibol hanggang sa taglagas sa Egypt.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Egyptong bawang, na binansagang botaniko bilang Allium sativum, ay maliliit na bombilya na may maraming mga sibuyas na matatagpuan sa isang halaman na maaaring lumaki ng hanggang animnapung sentimetro ang taas at kabilang sa pamilya Amaryllidaceae. Kilala rin bilang isang pagkakaiba-iba ng silverskin, ang Egypt na bawang ay isa sa mga pinakamahabang naka-iimbak na pagkakaiba-iba ng bawang at pinaboran para sa masalimuot na lasa nito. Sa Egypt, ang bawang ay tumaas kamakailan sa produksyon, at sa mahabang haba ng istante, nagsimula itong mai-export sa mga bansa sa buong mundo, na nagbibigay ng isang mahalagang mapagkukunan ng kita para sa mga magsasaka ng Egypt.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Egyptong bawang ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina C at B6, siliniyum, at mangganeso, at naglalaman din ng ilang hibla, posporus, potasa, kaltsyum, iron, at tanso.
Mga Aplikasyon
Ang bawang ng Egypt ay maaaring ubusin ng hilaw, manipis na hiniwa at idagdag sa mga salad, o maaari itong tinadtad at ihalo sa mga sarsa, isawsaw, at ikalat. Ang mga maliliit na bombilya ay pinakapopular na ginagamit sa mga lutong application at maaaring gaanong igisa sa langis ng oliba bilang batayan para sa mga gulay, sopas, nilagang, karne, at bigas. Ang buong mga bombilya ay maaari ring ihaw para sa isang caramelized na lasa. Sa Egypt, ang bawang ay isinasama sa maraming tradisyonal na pinggan tulad ng ful, na isang tanyag na pagkain sa kalye na binubuo ng mga fava beans sa bawang, langis ng oliba, sibuyas, at lemon juice. Ang halo na ito ay ginagamit sa agahan at kumakalat sa mga itlog o pita tinapay. Ginagamit din ang Egypt na bawang sa fatta, na kung saan ay isang ulam na ginawa para sa mga relihiyosong okasyon na nagluluto ng bawang sa sarsa ng kamatis na may karne, sabaw, at pritong tinapay, o sa Molohkeya, isang berdeng gulay na sopas na niluto ng karne at bawang na inihain sa tinapay o bigas. Ang mga bawang ng Egypt na bawang ay maayos na pinagsama sa mga karne tulad ng tupa, manok, baka, at kuneho, isda, sisiw, bigas, kamatis, sibuyas, at peppers. Ang mga bombilya ay magpapanatili ng hanggang isang taon kapag nakaimbak sa isang cool, tuyo, at madilim na lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang bawang ay ginamit sa Ehipto mula pa noong sinaunang panahon at lubos na iginagalang para sa mga katangiang nagbibigay-buhay at matinding lasa. Natuklasan sa sinaunang libingan ni Haring Tutankhamen na siyang Paraon sa pagitan ng 1332-1323 BCE, naniniwala ang mga taga-Egypt na ang bawang ay mapoprotektahan ang katawan ng pharaoh mula sa mga masasamang espiritu dahil sa matapang nitong amoy. Matibay ang paniniwala ng mga taga-Egypt sa proteksyon na ito na ngumunguya din sila ng mga sibuyas ng bawang bago maglalakbay sa gabi upang protektahan sila mula sa kasawian at kasamaan. Bilang karagdagan sa proteksyon, naniniwala ang mga sinaunang taga-Egypt na ang bawang ay magbibigay lakas, at ang mga sibuyas ay pinakain sa mga gumagawa ng mga piramide upang madagdagan ang kanilang pagtitiis.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang bawang ay katutubong sa Gitnang Asya at kumalat sa Ehipto sa pamamagitan ng mga ruta ng kalakalan at mga naglalakbay na mangangalakal. Habang ang eksaktong pinagmulan ng bawang ng Egypt ay hindi alam, ang bawang ay ginamit mula pa noong sinaunang panahon sa Egypt at pinaniniwalaang ipinakilala noong 3200 BCE. Ngayon ang bawang ng Egypt ay pangunahing nilinang sa itaas na Egypt at ipinagbibili sa mga lokal na merkado. Na-export din ito sa mga bansa sa buong mundo, kabilang ang Sweden, Brazil, Taiwan, Canada, United States, Malaysia, Vietnam, Saudi Arabia, Russia, Bangladesh, at Pakistan.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Egypt Garlic. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Egypt Garlic gamit ang app ng Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 335 araw na ang nakakalipas, 4/09/20 Mga komento ni Sharer: Sariwang bawang 🧄  Wah Nam Hong South China Line (Wah Nam Hong) Wah Nam Hong MalapitRotterdam, South Holland, Netherlands Mga 495 araw na ang nakakaraan, 11/01/19 Mga komento ni Sharer: Fresh Garlic |
