| Food Buzz: Kasaysayan ng Strawberry | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga ligaw na strawberry ay isang condensadong bersyon ng pinag-iingat na pagkakaiba-iba sa parehong laki at lasa. Habang ang mga ito ay halos kalahati ng laki ng mga nilinang strawberry, ang Wild strawberry ay nag-aalok ng mas puro mga antas ng asukal at kumplikadong mga bulaklak na tala ng rosas at lila. Ang kanilang mga panlabas na binhi ay maliit at malumanay na lumalabas mula sa balat. Kapag ganap na hinog, ang mga Wild strawberry ay hindi kapani-paniwalang malambot at madaling mabagsak dahil sa kanilang mataas na nilalaman na kahalumigmigan.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga ligaw na strawberry sa panahon ng tagsibol at unang bahagi ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Mayroong dalawang mga iba't ibang Wild strawberry, Fragaria vesca, na kilala bilang Woodland strawberry o fraises des bois, at Fragaria chiloensis, na kilala bilang Coastal strawberry. Tulad ng kanilang pinsan na pinsan, ang mga Wild strawberry ay nagpapalaganap sa pamamagitan ng pahalang na kumakalat na mga runner. Sa katunayan, ang salitang strawberry ay nagmula sa Anglo-Saxon streawberige, na tumutukoy sa mga berry na inilalagay ang kanilang mga runner sa lupa. Bagaman ang mga pulang-fleshed na Wild strawberry ay pinaka-karaniwan, mayroong ilang mga Wild strawberry na puti na may mag-atas na dilaw na mga tono.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga ligaw na strawberry ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant, bitamina A, C, E at ang B-complex na grupo pati na rin ang mga mineral tulad ng, potasa, mangganeso, fluorine, tanso, iron at yodo.
Mga Aplikasyon
Ang mga ligaw na strawberry ay isang napakasarap na pagkain sa pagluluto at dapat tratuhin tulad nito. Ang mga ito ay medyo nasisira din at sa gayon, kailangang magamit sa loob ng ilang araw ng pag-aani. Ang mga ito ay bilang maraming nalalaman sa malasang mga recipe bilang matamis. Maaari nilang i-play ang pangunahing sangkap sa mga salad, salsas, sorbetes, mga cocktail, jam, tart at vinaigrettes. Kasama sa komplimentaryong pagpapares ang cream, vanilla, coconut, caramel, mangga, bacon, inihaw na manok, buttermilk, mga may edad na keso, asul na keso, mga halamang gamot tulad ng basil, mint at arugula, mga sili, pine nut, hazelnuts, langis ng oliba at citrus.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga ligaw na strawberry ay isang mahalagang mapagkukunan ng pagkain para sa maagang mga katutubo ng Hilagang Amerika. Ang Blackfoot, Cherokee, Ojibwa at Iroquois Tribe ay gumamit din ng mga dahon ng Wild strawberry plants bilang isang disimpektante at paggamot para sa gastrointestinal, mga problema sa bato at atay.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga ligaw na strawberry ay katutubo sa parehong Old World at New World. Ang Fragaria chiloensis ay katutubong sa Hilagang Amerika. Ang mga binhi nito ay ikinalat ng mga ibon sa Chile, kung saan lumalaki ito ng libu-libong taon. Ang Fragaria vesca ay katutubong sa Hilagang Hemisphere. Si Amédée-François Frézier ay nagdala pabalik ng mga ispesimen ng Fragaria chiloensis sa Lumang Daigdig kung saan nagkataon na pinalaki ito ng Fragaria vesca upang likhain ang nilinang strawberry, Fragaria x ananassa. Ang mga ligaw na strawberry ay patuloy na lumalaki sa buong Amerika, Europa at mga Isla sa Pasipiko.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Wild Strawberry. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng mga Wild Strawberry gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Green String Farm Green String Farm 3571 Lumang Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 MalapitPetaluma, California, Estados Unidos Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/23/19  Santa Monica Farmers Market Jimmy Pudwill 805-720-2399 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 672 araw na ang nakalilipas, 5/08/19 Mga komento ni Sharer: Pudwill Farms |
