Paglalarawan / Tikman
Ang Nopales, binibigkas na noh-pahl-es, ay ang mga pad o cladode ng karaniwang nakakain na cactus, ficus-indica. Inani bata para sa lambingan, ang mga pad ay may matulis na tinik sa kabuuan nito na kailangang hawakan nang maingat at alisin bago lutuin at konsumo. Malaki at karamihan ay patag, ang mga pad ay karaniwang kalahating pulgada ang kapal at hugis-itlog. Ang Nopales ay dapat na may katamtamang maliwanag na berde kapag sariwa at kumukupas sa isang naka-mute na berdeng oliba pagkatapos ng pagluluto. Ang texture ng Nopales ay malambot at bahagyang mala-gelatinous na may malambot na langutngot na langutngot.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga Nopales sa buong taon na may pinakamataas na panahon sa kalagitnaan ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Nopales, botanically classified bilang Opuntia ficus-indica, ay isang mapagkukunan ng masustansyang pagkain para sa mga Katutubong Amerikano. Ang cacti na ito ay dating ginamit bilang isang host plant para sa mga cochineal insect. Ang pagkonsumo ng cacti na kahalumigmigan at mga nutrisyon ay nakabukas ang mga insekto na buhay na pula, at pagkatapos ay iproseso ito para magamit sa mga pang-grade ng pagkain.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Nopales ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A, C at B. Ang Nopales cactus ay naglalaman ng maraming halaga ng antioxidant at anti-namumula na mga katangian dahil sa mataas na konsentrasyon ng bioflavonoid quercetin. Pinag-aaralan ang Nopales bilang isang posibleng paggamot para sa type 2 diabetes dahil sa lubos na mabisang kakayahang patatagin ang antas ng glucose sa dugo sa mga pasyente na kumonsumo ng katamtamang halaga araw-araw.
Mga Aplikasyon
Dapat palaging maingat na maalis ang mga spines ng Nopales bago maisagawa ang mga karagdagang paghahanda. Kadalasang luto, ang Nopales ay maaaring maging napaka-refresh at makikinabang kapag pinaghalong hilaw sa pinya, kahel at perehil para sa isang umaga na makinis. Blanched at igisa ng chorizo, gumawa si Nopales para sa isang tradisyunal na saliw sa mga itlog sa umaga. Idagdag sa tortilla o sopas ng manok para sa pagkakayari at lagkit. Nopales ay karaniwang blanched sa asin tubig at idinagdag sa mga salad na may mais, pritong jalapenos at itim na beans para sa isang masaganang tanghalian o magaan na hapunan. Ang presko na Nopales ay maaaring mapangalagaan ng maraming pamamaraan, kabilang ang adobo, de-lata, dehydrated o frozen.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Nopales ay katutubong sa gitnang Mexico, kung saan natagpuan ang katibayan ng pagkonsumo nito bilang isang pagkain mula noong 9,000 taon. Ang Nopales ay karaniwang nalilinang ngayon sa tropical at subtropical America, Mediterranean, tropical Africa, India at southern Asia.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Ang Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Nopales Cactus Leaf. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Thyme & Love | Mga Smoothies ng Pineapple Cactus |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Nopales Cactus Leaf gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Mga Pamilihan ng Komunidad ng PCC Mga PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 318 araw na ang nakakaraan, 4/26/20 Mga komento ni Sharer: Super-food dahil sa antioxidant at kolesterol na nagbabawas ng mga pag-aari. Kaibig-ibig na diced, igisa at idinagdag sa mga taco!  Mga Marketong Northgate Gonzalez Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com MalapitAnaheim, California, Estados Unidos Mga 410 araw na ang nakakaraan, 1/25/20 Mga komento ni Sharer: Magandang pagpapakita.  Mga Merkado ng Cardenas Cardenas Market - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com MalapitAng gitna, California, Estados Unidos Mga 414 araw na ang nakaraan, 1/21/20  Pamilihan sa El Rancho El Rancho Market - Arizona Ave 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com MalapitGlendale, Arizona, Estados Unidos Mga 415 araw na ang nakaraan, 1/20/20  Lungsod ng Pagkain Lungsod ng Pagkain - Timog Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cyprus Mga 416 araw na ang nakaraan, 1/19/20  Ang supermarket Ang Super - E Timog Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com MalapitTalahanayan, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20  Pamilihan ng Liz Pamilihan ng Liz Pangunahing kalye 526461552258 www.mercadoliz.com Baja California, Mexico Mga 521 araw na ang nakakaraan, 10/06/19 Mga komento ni Sharer: Ito ang isang paboritong Latin .. Oviedo Farmers Market MalapitOviedo, Florida, Estados Unidos Mga 550 araw na ang nakakaraan, 9/07/19 Apopka Market sa Tractor Supply MalapitApopka, Florida, Estados Unidos Mga 571 araw na ang nakalilipas, 8/17/19  Ortegas Pamilihan ng Ortegas 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 MalapitPetaluma, California, Estados Unidos Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/23/19 Apopka Market sa Tractor Supply MalapitApopka, Florida, Estados Unidos Mga 599 araw na ang nakakaraan, 7/20/19  Rick's Produce Market na Gumawa ng Rick 755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029 626-646-5213 MalapitAng mga Anghel, California, Estados Unidos Mga 600 araw na ang nakalilipas, 7/19/19  Butchery Casa Maria Maria bahay 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 605 araw na ang nakakaraan, 7/14/19  La Bodega Market La Bodega Market 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 MalapitKahel, California, Estados Unidos Mga 619 araw na ang nakalilipas, 6/30/19  Ang Kastilyo El Castillo Carniceria / Market ng Pagkain 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 MalapitPacoima, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/29/19  Baja Ranch Market Baja Ranch Market 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 MalapitAltadena, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakalilipas, 6/28/19  Ang Queen Market La Reina Market - East Street 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 MalapitAnaheim, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Ang supermarket Ang Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 MalapitAnaheim, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19 Mga komento ni Sharer: Nalinis at handa na Apopka Market sa Tractor Supply MalapitApopka, Florida, Estados Unidos Mga 634 araw na ang nakalilipas, 6/15/19  Coco Frio Fresh Produce Coco Frio Fresh Produce 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 MalapitTampa, Florida, Estados Unidos Mga 635 araw na ang nakalilipas, 6/14/19 Oviedo Farmers Market MalapitOviedo, Florida, Estados Unidos Mga 648 araw na ang nakakaraan, 6/01/19 merkado ng mga magsasaka ng lawa County MalapitLungsod ng Kagubatan, Florida, Estados Unidos Mga 671 araw na ang nakakaraan, 5/09/19  Central Market Athens Greece Nature Fresh Sa. 210-483-1874 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 675 araw na ang nakalilipas, 5/04/19 Mga komento ni Sharer: Fresh Nopales! Oviedo Farmers Market MalapitOviedo, Florida, Estados Unidos Mga 676 araw na ang nakakaraan, 5/04/19  Merkado ng mga magsasaka ng Leucadia Carranza Fruit Farm 13056 Mirat De Valle Valley Center CA 92082 760-749-6791 MalapitEncinitas, California, Estados Unidos Mga 682 araw na ang nakalilipas, 4/28/19 Merkado ng mga magsasaka ng Lake County MalapitLungsod ng Kagubatan, Florida, Estados Unidos Mga 720 araw na ang nakakalipas, 3/21/19 |
