| Mga Crow Pass Farm | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Bordeaux spinach ay isang patayo na pagkakaiba-iba ng dahon na karaniwang inaani bilang isang microgreen o hindi pa gulang na dahon. Nakikilala ito ng madilim na pulang tangkay at malalim na berdeng dahon na may hugis na arrowhead. Ang manipis at maselan na burgundy na pulang mga ugat ay dumadaloy sa mga dahon at tangkay at hindi kailangang alisin. Nag-aalok ang Bordeaux spinach ng isang mas matamis na lasa kaysa sa iba pang mga varieties ng spinach at perpektong malambot para sa mga hilaw na aplikasyon.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Bordeaux spinach sa buong taon, na may pinakamataas na panahon ng tagsibol at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Bordeaux spinach, botanically classified bilang Spinacia oleracea, ay isang frost hardy taunang halaman. Ang isang miyembro ng pamilya Amaranth, ito ay isang kamag-anak sa quinoa, beets at chard. Ang Bordeaux spinach ay isang bagong hybrid variety na binuo ng isang breeder ng Denmark na nagsikap na lumikha ng isang ispesimen na may parehong visual na apela at lalim ng lasa. Ang Bordeaux spinach ay binuo para sa maagang pag-aani, bilang isang produktong dahon ng sanggol, partikular para sa pagdaragdag sa mesclun na mga mixture ng dahon ng sanggol.
Halaga ng Nutrisyon
Ipinagmamalaki ang mataas na antas ng calcium, folic acid, at carotenoids, ang Bordeaux spinach ay isang mahusay na karagdagan sa karamihan sa mga diet. Tukoy sa pagpaparami ng babae, ang folic acid na nilalaman sa Bordeaux spinach aids sa pagkamayabong at kalusugan ng pangsanggol habang buntis.
Mga Aplikasyon
Ang bordeaux spinach ay pinakamahusay na kinakain na hilaw kapag ito ay aani bilang isang dahon ng sanggol, na isinasama sa mga salad o ginamit bilang isang dekorasyon. Nag-aalok ng isang klasikong berdeng lasa ng spinach na may matamis na undertone, ang Bordeaux spinach ay maaaring ipares sa maraming mga lasa mula sa mga sariwang prutas at berry hanggang sa mas masasamang lasa kabilang ang bawang at mga sibuyas. Ang mga dahon ng matandang Bordeaux spinach ay kamangha-manghang iginisa o nalalanta at isinama sa mga sopas at nilaga. Ang pulang tangkay at mga ugat ng Bordeaux spinach ay maaaring kulay ng linta kapag luto, dapat itong isaalang-alang sa pangwakas na visual na apela kapag idinagdag sa mga lutong application.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Bordeaux spinach ay nilikha sa Denmark, tahanan ng pinakamalaking tagagawa ng binhi ng spinach sa buong mundo at nagho-host sa pinaka malawak na mga programa ng pag-aanak ng spinach. Ito ay isang cool na ani ng panahon, umuunlad sa tagsibol at taglagas ngunit maaaring lumago buong taon sa ilang mga mapagtimpi klima. Ang pagkakaiba-iba na ito ay madaling kapitan ng bolting kapag ang init ng tag-init ay lumampas sa temperatura na 90 degree, na ginagawang mapait at insipid sa sandaling umunlad ang mga bulaklak.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Bordeaux Spinach. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
